Hôm nay BETOM sẽ đưa ra vài món tôm hấp cho các bạn tham khảo xem như thế nào nhé.
Chúng ta nên ăn tôm hùm khoảng 2 lần/ tuần để cân bằng các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Để góp phần thay đổi bữa ăn trong gia đình đa dạng hơn, chị em nội trợ có thể tham khảo các các hấp tôm hùm tại nhà đơn giản sau đây:
Tôm hùm hấp bia
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 2 con tôm hùm
– 2-3 lon bia
– 1 thìa cafe muối
Cách chế biến tôm hùm hấp bia
– Bước 1: Tôm hùm rửa sạch rồi cho vào thau bia pha cùng chút muối. Chú ý chuẩn bị đủ bia cho ngập tôm rồi ngâm từ nửa tiếng đến 1 tiếng.
– Bước 2: Vớt tôm hùm ra cho vào xửng rồi hấp cách thủy với nước bia ngâm tôm trong 20-30 phút.
Lưu ý:
Có thể thay thế bia bằng nước dừa tươi để tạo nên hương vị mới cho món ăn.
Tôm hùm hấp nước dừa
Nguyên liệu:
– Tôm 500g (mua loại 100g được 4-5 con)
– 1 trái dừa xiêm nhỏ
– Xà lách, dưa leo, cà chua, hành lá để trang trí
Cách hấp tôm hùm với nước dừa:
Bước 1: Tôm cắt bớt râu, rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Đầu tiên các bạn gọt vỏ dừa, tỉa khoanh tròn, chắt lấy nước. Nhớ là gọt sao cho đẹp để còn xếp tôm cho bắt mắt nhé các bạn.
Bước 3: Tiếp theo đổ nước dừa cho vào chảo sâu lòng. Đập dập củ hành tím, bằm nhỏ, nấu nước dừa cho sôi rồi nêm muối bột nêm cho nước vừa ăn, cho tôm sú đã rửa sạch vào, đảo đều.
– Sau khi thấy vỏ tôm đỏ ta tắt bếp rồi vớt.
Bước 4: Xếp tôm quanh miệng quả dừa. Đun lại nước dừa đã lấy nước khi này đổ vào trái dừa đã xếp tôm là xong nhé.
Tôm hùm hấp cách thuỷ
Nguyên liệu:
– Tôm hùm được rửa qua nước lạnh.
– Nồi hấp cách thủy.
Thực hiện:
– Tôm rửa sạch để ra rổ cho ráo nước.
– Cho nước vào nồi hấp cách thủy, nấu với lửa to, đến khi nước sôi.
– Tôm cho vào nồi đậy nắp kín, bạn nên lưu ý cho phần đầu tôm xuống dưới.
Để có được món tôm hùm hấp ngon nhất, xin lưu ý thời gian hấp từ lúc nước bắt đầu sôi là khoảng 20 phút cho 1Kg tôm hùm.
Tôm hùm hấp tỏi
Nguyên liệu:
– Tôm hùm mua về được rửa sạch qua nước lạnh
– Gia vị: muối, bột nêm, đường, bơ, nước tương
– Tỏi, ngò
Cách hấp tôm hùm với tỏi:
– Tôm hùm được làm sạch, cắt đôi theo chiều dọc thân tôm, để tôm ráo nước
– Bắt chảo lên bếp, cho bơ vào, phi tỏi vàng thơm, cho gia vị muối, đường, bột nêm vào xào đều rồi tắt lửa.
– Thoa lớp hỗn hợp này lên phần thịt tôm đã được chuẩn bị sẵn.
– Hấp tôm hùm trong khoảng 15-20 phút tùy kích cở tôm.
– Bày tôm hùm ra đĩa, sau đó dùng ngò rí trang trí xung quanh
– Bạn nên dùng món ăn này ngay khi còn nóng, chấm cùng với tương ớt hoặc nước muối tiêu chanh ớt.
Tôm hùm hấp rượu vang trắng
Nguyên liệu:
– Tôm hùm được rửa sạch qua nước lạnh
– 2 ly rượu vang trắng (khoảng 150ml)
– Gia vị: Hạt nêm, muối
– Dầu ăn hay dầu Olive
– Gừng, ngò và hành lá
Thực hiện:
– Tôm hùm mua về được rửa sạch qua với nước.
– Gừng và đầu hành được băm nhỏ, xắt nhỏ lá hành và ngò.
– Bắc chảo nóng lên, cho dầu vào xào sơ với gừng.
– Cho rượu vang trắng và nước vào, nêm hạt nêm và muối.
– Cho tôm hùm vào nồi hấp, đậy nắp kín, nấu lửa nhỏ đến khi tôm hùm chín (khoảng 20-25 phút). Nếu thiếu nước châmthêm vào.
– Lấy tôm hùm ra đĩa, trang trí với hành và ngò.
– Dùng nóng, thưởng thức cùng rượu vang trắng.
Lưu ý: Để có được món tôm hùm hấp ngon nhất, thời gian hấp tính từ lúc nước bắt đầu sôi là khoảng 20 phút cho trông lượng 1kg tôm hùm. Tôm hùm hấp nước dừa cũng làm như tôm hấp beer. Thay thế beer bằng nước dừa tươi. Món này làm bằng tôm càng, hay tôm thường cũng ngon, không cần phải tôm hùm.
Trên đây BETOM vừa chia sẻ đến các bạn 5 cách hấp tôm hùm ngon tại nhà. Bạn có thể làm món ăn này cho bữa ăn của gia đình mình hoặc có thể dùng để chiêu đãi khi khách đến nhà. Các bạn hãy cùng BETOM vào bếp và chế biến món ăn này. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Hãy cùng theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều điều thú vị về tôm hùm nhé.
Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.
Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!
PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN