Bật mí bạn cách làm tôm hùm hấp nước dừa siêu ngon | BÀI 285

Bạn từng đã từng ăn các món từ tôm hùm hấp chưa?

Bạn cảm thấy hương vị của món tôm hùm hấp như thế nào? Bạn có biết cách hấp khác tăng thêm hương vị cho tôm hùm không?

Nếu chưa, hôm nay BETOM sẽ đem đến cho bạn một món ăn mới lạ và hấp dẫn nhưng lại cực kì nhiều dinh dưỡng. Đó là cách làm TÔM HÙM HẤP NƯỚC DỪA.

Hương vị món tôm hùm hấp nước dừa

Món tôm hùm hấp nước dừa là sự kết hợp hòa quyện giữa nguyên liệu tôm hùm với nước dừa. Khi món tôm hùm hấp nước dừa hoàn thành bạn sẽ thấy màu đỏ tươi pha với màu trắng phau của từng thớ thịt tôm hùm, nhìn thôi bạn đã không thể cưỡng lại được. 

Không chỉ vậy, khi thưởng thức món tôm hùm hấp nước dừa bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu tạo nên một hương vị đặc trưng khi kết hợp với nước dừa. Bạn đã thấy kích thích vị giác, khứu giác chưa nào.

Bạn còn chần chừ gì nữa mà không cùng BETOM trổ tài chế biến món tôm hùm hấp nước dừa ngay tại căn bếp nhà mình. 

Tôm hùm hấp nước dừa
HÌnh 1: Tôm hùm hấp nước dừa

 

Dinh dưỡng món tôm hùm hấp nước dừa

Món tôm hùm hấp nước dừa là món ăn bổ dưỡng, mới lạ, vị ngon khó cưỡng, là một món ăn mà người già lẫn trẻ nhỏ đều thích. Với chất dinh dưỡng từ món tôm hùm hấp nước dừa mang lại phù hợp với mọi lứa tuổi. Để hiểu rõ thành phần dinh dưỡng trong món tôm hùm hấp nước dừa cung cấp những gì, bạn nên biết về chất dinh dưỡng trong từng nguyên liệu: 

Chất dinh dưỡng trong tôm hùm 

Là một nguồn nguyên liệu chủ yếu, là nguồn dinh dưỡng phong phú và đa dạng, cũng là một loại thực phẩm giàu canxi tốt cho cơ thể, đặc biệt nó có thể phòng chống bệnh loãng xương cho người ở độ tuổi trung niên và cao tuổi.

Ngoài ra, tôm hùm cung cấp một nguồn protein dồi dào, các vitamin A, vitamin E, vitamin B12,..  và các chất khoáng cần thiết như canxi, magie, photpho,…có tác dụng hỗ trợ tim mạch, thuận lợi cho quá trình trao đổi chất, tốt cho da,…

Chất dinh dưỡng trong nước dừa 

Ngoài chất dinh dưỡng từ tôm hùm mang lại thì nguồn dinh dưỡng từ nước dừa cũng không kém.

Nước dừa rất giàu kali, axit lauric, cytokinin, clorua, sắt, kali, magie, canxi, natri và phốt pho có tác dụng bổ sung nước cho cơ thể, tăng kháng thể, tốt cho tim mạch.

Có mấy loại tôm hùm

Tôm hùm ở Việt Nam có thể được biết đến thông qua các loại tôm hùm phổ biến:

Tôm hùm xanh có trọng lượng trung bình 1kg 3 con có size từ 300-400gr. Tuy nhiên tôm hùm xanh có loại nhỏ hơn có size 100-300gr gọi là tôm hùm baby.

Tôm hùm xanh sống tại bè-min
Hình 2: Tôm hùm xanh sống tại bè

Tôm hùm bông có trọng lượng lớn hơn tôm hùm xanh phổ biến là 1kg/1con.

Ngoài ra còn có tôm hùm Alaska từ Canada. Tôm hùm Alaska có 2 chiếc càng to khỏe tập trung nhiều thịt chắc ngon ở đây.

Bên cạnh đó, có các loại tôm hùm ít phổ biến như: tôm hùm tre và tôm hùm đỏ.

TOM HÙM BÔNG-min
Hình 3: Tôm hùm bông

Loại tôm hùm nào thường được chọn làm món tôm hùm hấp nước dừa?

Các loại tôm hùm đều có thể được sử dụng để làm món tôm hùm hấp nước dừa. Bạn có thể sử dụng tôm hùm xanh khối lượng trung bình từ 300-350g/ 1 con để chế biến món tôm hấp nước dừa. Tuy nhiên số lượng dùng từ 3-4 người, bạn nên lựa chọn tôm hùm bông có khối lượng lớn: trung bình 1kg/con để tiện lợi cho quá trình chế biến.

Cách chế biến

Hôm nay BETOM sẽ hướng dẫn các bạn món tôm hùm xanh hấp nước dừa.

Nguyên liệu làm tôm hùm xanh hấp nước dừa:

  • 3 con tôm hùm xanh (có khối lượng từ 300-400gr/1 con), 
  • 1lít nước dừa xiêm.
  • Rau xà lách, dưa leo, cà chua, hành lá.
  • Gia vị bao gồm: muối, bột nêm, đường, bột ớt.

Cách làm tôm hùm xanh hấp nước dừa.

Bước 1: Sơ chế tôm hùm

  • Dùng bàn chải chà sạch, loại bỏ các chất bẩn bám trên bề mặt vỏ tôm hùm.
  • Sau đó cắt bỏ râu tôm hùm, để ráo nước. 

Bước 2: Công đoạn chính nấu tôm hùm nước dừa.  

  • Bật bếp cho dầu vào chảo, thêm hành tím trở đều cho đến khi hành tím chuyển sang màu vàng nhạt có mùi thơm thì tắt bếp.
  • Cho nước dừa vào xoong, thêm gia vị đã chuẩn bị phù hợp với khẩu vị mà bạn mong muốn. Đun trong 10 phút lúc đó nước vừa bắt đầu sôi.
  • Thả tôm hùm đã được sơ chế vào xoong trên và tiếp tục hấp trong 20 phút. Lúc này tôm hùm đã chín. 

Bước 3: Tắt bếp và vớt tôm hùm ra dĩa sau đó trang trí tùy theo sở thích của bạn. 

Tôm hùm hấp nước dừa
Hình 4: Tôm hùm hấp nước dừa

Tôm hùm hấp trong bao lâu thì chín?

Thông thường, tôm hùm hấp trong vòng 10-15 phút, tùy thuộc vào size tôm hùm mà bạn hấp. Nếu bạn sử dụng tôm hùm bông có size lớn cỡ 1kg/1 con thì thời gian sẽ kéo dài 25-30 phút. 

Lưu ý khi thực hiện tôm hùm hấp nước dừa:

Trong quá trình hấp nên thường xuyên canh lửa và châm nước để nồi hấp không bị cháy, trở đều để tôm hùm chín đều hơn. 

Tôm hùm hấp
Hình 5: Tôm hùm hấp

 

Tôm hùm hấp chấm với gì?

Để món tôm hùm hấp nước dừa được trở nên ngon hơn và đậm đà nên dùng kèm với các loại nước chấm: 

  • Muối ớt xanh với vị chua chua cay cay của nước chấm sẽ giúp hương vị món tôm hùm hấp nước dừa của bạn ngon hơn, chuẩn vị biển ngay tại nhà. 
  • Một đĩa bột canh vắt thêm chanh, ớt và chút hạt tiêu với vị chua chua, mặn mặn và cay nhẹ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. 
  • Tương ớt. 

Với cách làm đơn giản bạn đã có một món ăn đậm vị béo ngậy khi hấp với nước dừa, ngọt từ thịt tôm mang lại, mùi thơm hấp dẫn, vị ngon, giàu chất dinh dưỡng. 

Đó là điều mà BETOM muốn mang đến cho bạn. Hãy cùng BETOM thử tài chế biến món tôm hùm hấp nước dừa nhé. BETOM chúc các bạn thành công.

Hãy cùng theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều điều thú vị về tôm hùm nhé.

Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.

Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!

“Trong một thế giới đang thay đổi rất nhanh chóng, lộ trình duy nhất đưa bạn đến thất bại là không dám mạo hiểm” – Mark Zuckerberg

PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN