CÁCH NẤU MÌ Ý TÔM HÙM HẤP DẪN TẠI NHÀ | BÀI 169

Ăn mì ý tôm hùm có lợi gì cho sức khỏe

Món mì này bắt nguồn từ Trung Quốc và ngày càng được biết đến nhiều hơn nhờ sự bắt mắt, vị ngon khó cưỡng, công thức dễ chế biến và đặc biệt là hàm lượng dinh dưỡng cung cấp bởi tôm hùm rất cao. 

Tôm hùm là nguồn thực phẩm cung cấp một lượng chất dinh dưỡng vô cùng tối ưu cho sức khỏe chúng ta. Bất kể là người già hay trẻ nhỏ thì chất dinh dưỡng trong tôm hùm vẫn vô cùng thích hợp.

Thịt tôm hùm có chứa nhiều axit béo Omega-3, theo Hiệp hội tim mạch Mỹ (AHA) thì axit béo Omega-3 có tác dụng kìm hãm và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Thực ra, luôn có lời đồn rằng chất béo trong tôm hùm làm tăng Cholesterol nhưng không phải như vậy. Chất béo bão hòa mới có khả năng là tăng Cholesterol, tuy nhiên trong tôm hùm không chứa chất béo bão hòa, nên việc ăn tôm hùm không làm tăng lượng Cholesterol nhé.

Tôm hùm cũng là nguồn bổ sung vitamin B12 (Cobalamin) hiệu quả cho cơ thể. Đây là loại vitamin phức tạp nhất tham gia vào quá trình sinh hóa và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể con người, giữ vai trò quan trọng trong tổng hợp nucleotide, protein. Cơ thể thiếu hụt vitamin B12 có thể dẫn đến mệt mỏi, chóng mặt, cơ bắp yếu ớt, trường hợp nặng hơn sẽ bị tổn hại thần kinh, dễ mắc các bệnh thiếu máu và mất trí.

Hầu hết lượng calo trong thịt của tôm hùm là bắt nguồn từ protein, do đó nó có thể đáp ứng tốt cho một chế độ ăn uống linh hoạt (tức là phù hợp với tất cả mọi người).

Tôm hùm bông
Tôm hùm bông

Hương vị món mì ý tôm hùm như thế nào?

Mì tôm hùm là sự kết hợp giữa tôm hùm và sợi mì tươi. Hài nguyên liệu này hòa chung trong nước sốt sánh mịn thật không từ ngữ nào có thể diễn tả được vị ngon mà món mì tôm hùm này mang lại.

Sợi mì tươi nấu vừa chín tới sẽ vừa dai ăn rất ngon miệng, không tạo nên cảm giác ngán.

Tiếp theo chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món mì ý tôm hùm nhé. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Tôm hùm
  • Mì tươi (Mì ý)
  • Hành, tỏi khô, gừng, hành lá
  • Tiêu, đường thốt nốt/mật ong, bơ lạt, nước nắm, ớt thái (Thai chili)

Các bước thực hiện

Để thực hiện món mì tôm hùm thì chúng ta phải trải qua 6 bước theo thứ tự như sau:

Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, để nguyên con vào nồi và bật bếp lên luộc nhé, với tôm hùm 900-1000g cần 8-9p là chín, còn với những con có kích thước lớn thì trung bình tăng thêm 1 phút nếu tôm tắng thêm 400-500g nhé. Khi tôm chín bạn vớt tôm ra và để vào một chậu nước đá lạnh để thịt tôm săn lại sẽ dai và ngọt hơn. 

Bước 2: Đợi tôm hùm nguội bớt (3-5 phút) dùng khăn lau qua tôm cho bớt nước rồi cắt làm đôi.

Bước 3: Nước sốt của mì đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc tăng mùi vị món ăn. Chúng ta dùng 2 miếng bơ đun nóng, trộn chung với ớt thái (Thai chili), nước mắm, đường thốt nốt (hoặc mật ong), thêm tiêu trộn đều.

Bước 4: Cho tôm lên vỉ nướng, sắp xếp cho tôm hùm có giãn cách đều để khi nướng tôm sẽ chín đều. Sau đó bỏ 4 muỗng bơ trải dài lên tôm (nữa con bỏ 2 muỗng bơ). Sau đó vỏ vào lò nướng, nướng với chế độ broil (500 độ F) khoảng 2-3p hoặc hơn tới khi hoàn toàn chín đều đẹp màu. Sau khi nướng tôm sẽ có màu vàng trông rất đẹp mắt, chúng ta mang miếng sao cho vừa ăn.

Bước 5: Tiếp theo đến phần mì, bắt một cái chảo lên, làm nóng chảo sau đó bỏ bơ vào cộng với tỏi + gừng đã thái vào xào thơm, ta cho mì vào thêm một ít dầu hào vào xào, cộng với hỗn hợp nước sốt đã làm trộn chung đến khi thấm đều và mềm (khoảng 3-4p)

Bước 6: Cuối cùng cho tôm hùm đã cắt vào đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng ăn, cộng chút hành lá.

Mì ý tôm hùm
Mì ý tôm hùm

Giờ công việc còn lại là bạn trình bày lên đĩa và thưởng thức nhé.

Hãy theo dõi BETOM để biết thêm nhiều thông tin bổ ích về tôm hùm nhé!

Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.

Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!

PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *