Tôm hùm nướng phô mai bơ tỏi hiện đang là món ăn rất được ưa thích bởi chị em phụ nữ và các bạn nhỏ. Vậy cách làm món tôm hùm nướng phô mai bơ tỏi có khó không? Liệu làm tôm hùm nướng phô mai bơ tỏi được không và cách làm tôm hùm nướng phô mai bỏ tỏi tại nhà như thế nào? 

Hôm nay hãy cùng BETOM vào bếp để quan sát cách làm tôm hùm nướng phô mai bơ tỏi ngay tại nhà nhé. 

Dinh dưỡng của món tôm hùm nướng phô mai bơ tỏi

Tôm hùm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt khi kết hợp chung với phô mai và bơ tỏi thì thành phần dinh dưỡng lại càng tăng thêm. 

Chất dinh dưỡng trong tôm hùm

Trong tôm hùm chứa các vitamin A, E, B12 và các khoáng chất như Canxi, Magie Photpho. 

• Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong hệ thống hàng rào miễn dịch của cơ thể bao các dịch nhầy ở mắt, phổi, ruột và cơ quan sinh dục giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và các tác nhân lây nhiễm khác.
• Vitamin E giúp tái tạo tế bào cho bạn làm da chắc khỏe, sáng mịn dồi dào năng lượng.
• Vitamin B12 giúp cơ thể tránh mệt mỏi, chóng mặt, giúp cơ bắp khỏe mạnh hạn chế các trường hợp bị tổn hại thần kinh dẫn đến mắc các bệnh thiếu máu và mất trí.

Các khoáng chất có chứa trong tôm hùm: Canxi,Magie và Kẽm giúp chắc xương và răng, hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và dây thần kinh, thúc đẩy vết thương mau lành và tăng cường chức năng miễn dịch cho cơ thể.

Ngoài ra tôm hùm còn chứa Selen và Choline, hai chất rất tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ của chúng ta.

• Hàm lượng Selen trong tôm hùm có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và thải các kim loại nặng ra khỏi cơ thể giúp cơ thể khỏe mạnh.
• Choline thì giúp chúng ta giảm bớt nguy cơ mắc các bệnh về trí nhớ như Alzheimer và Parkinson khi về già. 

DHA và EPA trong tôm hùm rất tốt cho tim, ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh về tim mạch khác.

Tôm hùm cung cấp nhiều năng lượng protein: hàm lượng protein trong tôm hùm cung cấp axit amin – các hợp chất nhỏ mà các tế bào của cơ thể có thể tập hợp thành các protein mới – cần thiết để duy trì mô khỏe mạnh. Từ đó giúp nuôi dưỡng xương, sụn giữ cho xương siêu khoẻ đẹp.

Ngoài các tác động trên tôm hùm còn hỗ trợ giảm viêm bằng cách kết hợp giữa các axit béo omega-3 và một lượng chất béo khỏe mạnh, protein có trong tôm hùm hỗ trợ làm giảm lượng viêm trong cơ thể. Giúp sản xuất ra các prostaglandin – các acid béo không bão hòa ở các mô.

Dinh dưỡng từ phô mai và bơ 

Phô mai là một nguồn quan trọng cung cấp các chất dinh dưỡng, có chứa hàm lượng đạm cao và các khoáng chất như canxi. Ngoài ra, dùng phô mai còn đem đến cho sức khỏe của chúng ta nhiều lợi ích. Bằng chứng khoa học đã chỉ ra rằng phô mai có thể ngăn ngừa sâu răng và dùng trong khẩu phần ăn kiêng để hạn chế các rủi ro của những người mắc các bệnh mạn tính như tim mạch, béo phì và loãng xương.

Hương vị của món tôm hùm nướng phô mai bơ tỏi

Tôm hùm nướng phô mai bơ tỏi được kết hợp từ tôm hùm và phô mai. Thịt tôm hùm dai và ngọt, được bao bọc bởi lớp phô mai béo và thơm bên ngoài giúp kích thích vị giác của rất nhiều người. 

Chọn tôm hùm như thế nào để làm món tôm hùm nướng phô mai bơ tỏi ngon

Tôm hùm ngon nhất là khi còn sống khỏe, và khi tôm hùm còn sống khỏe thì hàm lượng chất dinh dưỡng mà tôm hùm mang lại sẽ còn nguyên. 

Cách lựa tôm hùm sống ngon

Tôm hùm sống là những chú tôm hùm vẫn đang bơi khỏe trong nước, khi cầm lên thì thân tôm hùm cong lại và ngọ nguậy liên tục. 

Chúng ta nên lựa tôm hùm sống có vỏ ngoài màu sắc rực rỡ để tránh trường hợp tôm hùm sống bị bệnh.

Đồng thời, ngoài tôm hùm sống là lựa chọn tuyệt nhất để chế biến món tôm hùm nướng phô mai bơ tỏi thì tôm hùm ngộp tươi cũng có thể trở thành nguyên liệu chính trong món ăn của chúng ta. Tuy nhiên để đảm bảo hương vị món ăn thì chúng ta cần lựa tôm hùm ngộp tươi ngon nhé. 

Cách lựa tôm hùm ngộp

Tôm hùm ngộp ngon là những chú tôm vừa mới ngộp được mang đi bảo quản ngay, để lựa tôm hùm ngộp chúng ta cần lưu ý những đặc điểm sau:

• Chân và râu tôm vẫn còn nguyên vẹn, không bị gãy rụng. 
• Phần thịt lồi lên giữa đầu và thân tôm hùm có màu sắc trong suốt, không nên chọn những chú tôm hùm có phần thịt lồi lên này màu đục hoặc đen vì đấy là những chú tôm hùm ươn. Khi ăn sẽ không còn ngon nữa. 

Cách làm tôm hùm nướng phô mai bơ tỏi

Nguyên liệu làm tôm hùm nướng phô mai bỏ tỏi

• Tôm hùm bông sống, tôm hùm xanh sống hoặc ngộp tươi. 
• Phô mai
• Bơ, tỏi
• Gia vị: bơ lạt, sữa tươi, phô mai con bò cười, sốt mayonnaise, đường, tiêu.

Các bước thực hiện món tôm hùm nướng phô mai bơ tỏi

• Bước 1: Sơ chế tôm hùm

  • Tôm hùm mua về rửa sạch, cắt dọc thân bằng cách dùng con dao to chắc, và giữ chắc tôm hùm, dùng lực để chẻ dọc tôm hùm từ đầu xuống đuôi tôm. 

• Bước 2: Làm sốt bơ tỏi

Sốt: bơ lạt, sữa tươi, phô mai con bò cười, sốt mayonnaise, bột canh, đường, tiêu => hấp cách thuỷ đến khi hỗn hợp tan quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp sền sệt. 

• Bước 3:  Thêm tỏi băm nhỏ vào sốt, sau đó tưới sốt dọc thân tôm, ướp 15’.
• Bước 4:  Bật nóng nồi chiên không dầu 200 độ 3-5’.
• Bước 5: Thêm phô mai bào dọc thân tôm. Nướng 180 độ 15’.
• Bước 6:  Thêm mùi thái nhỏ nướng 170 độ 3-5’

Hãy cùng theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều điều thú vị về tôm hùm nhé.

Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.

Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!

PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN