CÁCH LÀM TÔM HÙM MÙ TẠT ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ | BÀI 253

Tôm hùm là một món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Hôm nay BETOM nhận được rất nhiều câu hỏi về cách ăn tôm hùm chung với mù tạt. Liệu rằng tôm hùm chấm mù tạt có ngon không? Cách làm tôm hùm chấm mù tạt như thế nào?

Hôm nay hãy cùng BETOM tìm hiểu về cách làm tôm hùm chấm mù tạt đơn giản tại nhà nhé!

Dinh dưỡng của món tôm hùm chấm mù tạt

Tôm hùm chứa rất nhiều dinh dưỡng dù ăn sống hay ăn chín thì hàm lượng dinh dưỡng trong tôm hùm vẫn không thay đổi. 

Dinh dưỡng từ tôm hùm
Dinh dưỡng từ tôm hùm

Nguồn vitamin trong tôm hùm giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, hàm lượng chất béo trong tôm hùm thuộc loại chưa bão hòa và rất ít giúp các quý cô ăn hoài không mập,

Trong tôm hùm chứa các vitamin A, E, B12 và các khoáng chất như Canxi, Magie Photpho. 

  • Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong hệ thống hàng rào miễn dịch của cơ thể bao các dịch nhầy ở mắt, phổi, ruột và cơ quan sinh dục giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và các tác nhân lây nhiễm khác.
  • Vitamin E giúp tái tạo tế bào cho bạn làm da chắc khỏe, sáng mịn dồi dào năng lượng.
  • Vitamin B12 giúp cơ thể tránh mệt mỏi, chóng mặt, giúp cơ bắp khỏe mạnh hạn chế các trường hợp bị tổn hại thần kinh dẫn đến mắc các bệnh thiếu máu và mất trí.

Các khoáng chất có chứa trong tôm hùm: Canxi,Magie và Kẽm giúp chắc xương và răng, hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và dây thần kinh, thúc đẩy vết thương mau lành và tăng cường chức năng miễn dịch cho cơ thể.

Ngoài ra tôm hùm còn chứa Selen và Choline, hai chất rất tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ của chúng ta.

  • Hàm lượng Selen trong tôm hùm có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và thải các kim loại nặng ra khỏi cơ thể giúp cơ thể khỏe mạnh.
  • Choline thì giúp chúng ta giảm bớt nguy cơ mắc các bệnh về trí nhớ như Alzheimer và Parkinson khi về già. 

Hương vị tôm hùm chấm mù tạt

Tôm hùm ăn sống giúp chúng ta có thể thưởng thức được vị ngọt tự nhiên từ thịt tôm hùm. Từng miếng thịt tôm hùm chấm chung với mù tạt, ăn vào nghe vị dai dai giòn giòn sần sật rất ngon miệng. 

Cách làm tôm hùm chấm mù tạt 

Nguyên liệu làm tôm hùm chấm mù tạt

  • Tôm hùm sống. Thông thường thì sẽ chọn tôm hùm bông sống vì tôm hùm sống to hơn và nhiều thịt hơn so với tôm hùm xanh sống. 
  • Mù tạt xanh 
  • Chanh, ớt, tỏi, hạt tiêu, đường, nước lọc, nước tương, nước đá.
Tôm hùm bông
Tôm hùm bông

Các bước thực hiện món tôm hùm chấm mù tạt

Bước 1: Sơ chế tôm hùm

  • Tôm hùm khi mua về rửa sạch, chà sạch bụi bám trên thân tôm hùm. Sau đó cắt 2 cái râu tôm và các chân tôm hùm.
  • Mang bao tay hoặc lấy khăn lau quấn người tôm lại. Sau đó, dùng 1 tay nắm lấy phần đầu tôm hùm và một tay kia cầm dao, từ từ chọc mũi dao vào cổ Tôm Hùm, cắt theo hình tròn bo theo cổ tôm hùm. Để tách đầu và đuôi tôm hùm ra.
  • Dùng kéo cắt đôi phần đầu tôm hùm ra.
  • Phần đuôi tôm hùm: Dùng kéo cắt các vây ra và lột lớp da dưới đuôi tôm. Sau đó chẻ đôi theo chiều dọc.
  • Để ăn sống với mù tạt thì dùng dao lạng phần đuôi tôm ra. Sau đó thái thành từng miếng.
  • Để tôm hùm vào tô nước đá lạnh để giữ thịt tôm được tươi và giòn.

Bước 2: Pha nước chấm mù tạt

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, ớt rửa sạch, rồi băm nhuyễn tất cả. Chanh bỏ hạt vắt lấy nước cốt. Cho 3 thìa nước tương, 2 thìa nước lọc, ½ thìa hạt tiêu, 1,5 thìa mù tạt, 2 thìa đường vào trong một chiếc bát con, rồi trộn đều.

Mù tạt xanh
Mù tạt xanh

Cho hỗn hợp tỏi, ớt, nước chanh vào bát hỗn hợp trên đánh đều khoảng 2 phút là bạn đã có một bát nước chấm mù tạt pha nước tương đúng cách.

Bước 3: Trình bày

  • Chuẩn bị nước cốt chanh bên cạnh, khi ăn thì sẽ dùng tôm hùm chấm qua nước cốt chanh tầm 2 phút để thịt tôm hùm tái lại. Sau đó chấm với mù tạt và thưởng thức. 
  • Nước chấm mù tạt để vào chén nhỏ. 
  • Chọn đĩa sâu lòng, lót nước đá bên dưới, phủ 1 lớp giấy bạc. Sau đó cho tôm hùm đã sơ chế lên trên. Mục đích giữ lạnh tôm trong quá trình thưởng thức.
Tôm hùm chấm mù tạt
Tôm hùm chấm mù tạt

Chỉ đơn giản trong 3 bước thì chúng ta đã hoàn thành món tôm hùm chấm mù tạt rồi. Chúc các bạn vào bếp thành công nhé!

Nếu các bạn thấy bài viết này hay và ý nghĩa hãy chia sẻ cho người thân và bạn bè mình cùng xem nhé!

PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *