Cách làm nước lẩu tôm hùm
Để có thể thể có một bữa ăn ngon và bắt mắt thì khâu sơ chế các món ăn đóng vai trò vô cùng quan trọng. Đặc biệt là những dòng thực phẩm có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao như tôm hùm thì việc này đòi hỏi chúng ta cần phải có một sự hiểu biết nhất định về cách làm để có thể có được món tôm hùm ngon nhất dù đó có thể là nướng, salad, hay soup…và đặc biệt là lẩu tôm hùm, một món ăn mà không thể không nghĩ đến khi nhắc đến tôm hùm
Về Lẩu Tôm Hùm
– Định lượng
Tôm hùm sử dụng cho món lẩu có định lượng từ 0,3 – 0,5 kg 1 đĩa. Tùy vào số lượng người ăn của gia đình mình mà chọn số lượng tôm tương ứng.
– Màu sắc và hương vị món ăn
+ Màu sắc: Do đặc thù là món lẩu nên màu sắc của món ăn này khá đặc sắc. Màu xanh của tôm hùm, màu đỏ của cà chua cùng màu sắc của nước lẩu, rau ăn kèm tất cả làm nên một món ăn khá chỉn chu và đa dạng về màu sắc.
+ Hương vị: Vị đậm đà của nước lẩu, cùng vị ngọt của tôm hùm cùng với các loại rau đảm bảo nồi lẩu của bạn là cả một bầu trời hương vị.
– Giá trị dinh dưỡng
Trong thịt tôm hùm chứa rất nhiều axit béo omega 3 làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu tôm hùm cho 4 người ăn gồm những thành phần sau:
+ Tôm hùm: 2 con
+ Bún tươi: 1 kg
+ Cà chua: 2 quả
+ Tỏi, hành băm: 3 muỗng cà phê
+ Dầu ăn: 3 muỗng canh
+ Hạt nêm: 2 muỗng canh
+ Thơm: 1 nửa quả
+ Hành lá: 100 gram
+ Nước dùng: 3 lít
+ Rau muống chẻ ngọn: 300 gram
+ Me: 100 gram
+ Khế: 3 trái, ớt với nước mắm 1 muỗng canh và bột ngọt là 1 muỗng cà phê.
Cách thực hiện món lẩu tôm hùm
– Bước 1: Bạn phải tiến hành sơ chế và làm sạch tôm hùm và bày chúng ra đĩa sao cho đẹp mắt nhất để món lẩu tôm hùm của bạn có hình thức bắt mắt.
– Bước 2: Me bạn cho vào một ít nước ấm và loại bỏ hột đi. Cà chua thì bạn cắt theo hình múi cau, khế thì cắt mỏng là được. Thơm (dứa) bạn cho vào máy xay và tiến hành xay nhuyễn để lấy nước nhé.
– Bước 3: Bún nhúng nước sôi để ráo rồi cho ra đĩa
– Bước 4: Rau muống chẻ ngọn, hoa chuối rửa sạch và để lên đĩa. Món lẩu không thể thiếu được chính là hoa chuối nó là một thứ rau ăn kèm đặc sắc nhất cho món lẩu. Cho hoa chuối và rau muống lên đĩa.
– Bước 5: Phi hành tỏi thơm lên, cho nước dùng cộng nước thơm, nước me, cà chua vào và đun sôi lên nên nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Lưu ý nước dùng lẩu là nước ninh từ xương nhé, khi ninh bạn nên ninh khoảng 4-5 tiếng và vớt bọt để nước dùng lẩu trong và ngon hơn.
– Bước 6: Dọn bàn ăn thôi, để rau ăn kèm, bún và tôm lên bàn ăn kèm nồi lẩu.
Hãy cùng theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều điều thú vị về tôm hùm nhé.
Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.
Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!
PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN