BA LOẠI TÔM HÙM DINH DƯỠNG NHẤT: TÔM HÙM BÔNG VIỆT NAM, TÔM ALASKA, TÔM HÙM ĐẤT | BÀI 63

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CHUNG CỦA 3 LOẠI TÔM HÙM

Tôm hùm Alaska, tôm hùm bông Việt Nam, tôm hùm đất được đánh giá  là một nguồn thực phẩm tốt cho  tất cả mọi người rất giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe .

  • Không những ở phần thịt thân trắng, chắc, dai mà còn ở phần gạch son ở đầu tôm có vị béo ngậy .
  • Hàm lượng protein, vitamin, canxi dồi dào trong tôm hùm bổ sung cho cơ thể hỗ trợ phòng ngừa các bệnh cao huyết áp, tim mạch và tăng cường sinh lực ở nam giới.
  • Axit béo Omega3 có trong tôm hùm tác dụng kìm hãm và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
  • Tôm hùm cũng là nguồn bổ sung vitamin B12 (Cobalamin) hiệu quả cho cơ thể. Đây là loại vitamin phức tạp nhất tham gia vào quá trình sinh hóa và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể con người, giữ vai trò quan trọng trong tổng hợp nucleotic, protein. 

PHÂN TÍCH 3 LOẠI TÔM HÙM DINH DƯỠNG NHẤT THẾ GIỚI

TÔM HÙM BÔNG VIỆT NAM

Tôm hùm bông
Tôm hùm bông

Tôm hùm bông còn gọi là tôm hùm sao, quý hiếm hơn cả, được mệnh danh là vua tôm hùm nhiệt đới bởi kích thước và cả giá trị dinh dưỡng của chúng

  • Phân bố rộng rãi

Tôm hùm bông được nuôi trồng tại Việt Nam, phân bố nhiều ở các tỉnh ven biển miền Trung như Phú Yên, Bình Định, Khánh Hòa..khu vực biển có độ mặn vừa và nhiệt độ nước luôn ổn định nên thịt tôm hùm bông có độ mặn tự nhiên. Là tôm hùm Việt Nam sống chủ yếu ở vùng Nam Trung Bộ,  biển Nha Trang, Ninh Thuận, Bình Thuận.

  • Điều kiện sống

Tôm hùm bông sống ở độ sâu biển 1-50 m, phổ biến là các vùng nước ven bờ, độ trong thấp. Chúng thường ẩn trong các hốc đá có đáy cát hoặc cát bùn gần cửa sông hay trên các rạn san hô, không kết đàn, sống riêng lẻ, đến mùa sinh dục mới bắt cặp.

  • Kích thước

Tôm hùm bông có kích thước lớn (chiều dài phổ biến 30 – 35 cm, có thể lên tới 50 cm), trọng lượng trung bình 1.5 – 1.8 kg (có thể đạt đến 4 – 4.5 kg/con).

  • Đặc điểm nhận dạng

Tôm hùm bông có vỏ láng màu xanh nước biển pha lá cây, phần đầu và gai có đốm màu cam, giữa vỏ lưng các đốt bụng có 1 dãy ngang màu đen hoặc nâu đen tương đối rộng và có 1 hay 2 đốm màu kem hay trắng sáng thành cặp tương ứng ở 2 mặt bên đốt bụng.

  • Giá trị dinh dưỡng

Thịt tôm hùm bông thuộc hàng ngon nhất, dai chắc, rất ngọt, có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều canxi, omega 3, giúp phòng ngừa cao huyết áp, tim mạch. Đối với những mẹ bầu, ăn thịt tôm hùm để thai nhi được khỏe mạnh, cứng cáp. Còn với người bình thường, mới ốm dậy cần tẩm bổ thì thưởng thức loài tôm hùm là vô cùng hữu ích.  

TÔM HÙM ĐẤT

Tôm hùm đất
Tôm hùm đất

Cấu tạo cơ thể tôm hùm đất

Được tạo thành từ hai mươi phân đoạn cơ thể nhóm lại thành hai bộ phận cơ thể chính, đầu ngực và bụng.  Mỗi đoạn có thể có một đôi phần phụ, ở mức trung bình tôm hùm đất có chiều dài tăng lên 17,5 cm (6,9 in) nhưng một số phát triển lớn hơn.

Nguồn gốc Tôm hùm đất

Tôm hùm đất là tên gọi chỉ về các loài sống ở nước ngọt giống như bạn tôm càng nhỏ được nhập vào Việt Nam từ Mỹ thông qua lái buôn Trung Quốc. Tôm hùm đất  có xuất xứ từ Bắc Mỹ và có tới 500 loài khác nhau.

Trọng lượng tôm hùm đất

Bạn tôm hùm đất lớn nhất chỉ bằng ngón tay, nhưng cũng có loài dài gần 01 mét, nặng đến 5 kg. 

Đặc điểm môi trường sống của tôm hùm đất

Tôm hùm đất còn gọi tôm hùm đỏ. Loài này không chịu được ô nhiễm nên thường sống ở nơi nước sạch Chúng thở qua mang lông, và được tìm thấy trong các vùng nước không đóng băng. Chủ yếu là chúng được tìm thấy trong khe suối, nơi có những dòng nước ngọt chày qua và có nơi trú để ẩn chống lại kẻ thù.  Loài này sống ẩn nấp trong rễ cây ven sông hồ, thậm chí bò lên cạn thở bằng oxy, thường đào hang sâu 1-2 m nên có khả năng phá hủy hệ thống tưới tiêu nông nghiệp. Chúng còn là vật chủ lây truyền, phát tán nhiều loại bệnh dịch ra môi trường, cạnh tranh thức ăn, tiêu diệt loài tôm, cá bản địa.

Thức ăn của tôm hùm đất

Tôm hùm đất có khả năng thích nghi tốt  Tôm hùm đất là loại ăn tạp, chúng ăn cả động vật sống lẫn động vật chết và cả thực vật.

Gía trị dinh dưỡng của tôm hùm đất

Một kg tôm hùm đất nấu chín chứa 70 calo và 14 g protein cùng lượng nhỏ chất béo và carbohydrate, 115 miligram cholesterol. Thịt tôm hùm đất chứa vitamin B12 và B6 cần thiết cho hệ thần kinh, gan, mắt, da và tóc. Tôm hùm đất cũng là nguồn phosphorus, magie và kẽm dồi dào, giúp chắc xương và răng, hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và dây thần kinh, thúc đẩy vết thương mau lành và tăng cường chức năng miễn dịch.  

TÔM HÙM ALASKA 

Tôm hùm Alaska
Tôm hùm Alaska

Nguồn gốc tôm hùm Alaska

Tại eo biển Alaska của Bắc Mỹ, tôm hùm Alaska hay còn được gọi là tôm hùm Canada thuộc họ tôm hùm càng, loại tôm hùm càng này là một loại hải sản vô cùng quý giá.  Tôm alaskac thuộc dòng họ tôm càng

Đặc điểm chung tôm hùm alaska

Tôm hùm alasak  một chiếc thân dài và có một cái đuôi vô cùng to khỏe, hầu hết họ tôm hùm càng này đều có một đôi càng lớn và đầy sức mạnh chúng có thể bắt và nghiền nát tất cả thức ăn, chúng còn dùng để tự vệ cho bản thân.

Tôm hùm Alaska là “ngoại binh” nhập khẩu được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Bắc Mỹ: là sinh vật mạnh mẽ của đại dương, sinh sống hoàn toàn tự nhiên. 

Loài tôm này sống ở các bãi đá ngầm nước trong xanh cực lạnh nên thịt có màu trắng, dai, vị ngọt đậm đà và thơm hơn tôm nuôi.

Môi trường sống của tôm hùm Alaska

Tôm hùm Alaska sinh sống tại những vùng biển có nhiệt độ ấm, lặng sóng không động, chúng thường cư trú ở các khe hoặc hang hốc dưới đáy biển với đặc điểm biển sâu, lạnh và sạch

Phương pháp đánh bắt tôm hùm Alaska

Người Canada đánh bắt tôm hùm theo các phương thức thủ công nhằm đảm bảo sản phẩm luôn tươi sống mỗi khi xuất khẩu nước ngoài.  Ngay sau khi kéo những con tôm hùm lên bờ, người ta thường tìm cách giữ sống tôm và đóng hàng sau đó lập tức chuyển đi khắp thế giới theo các đơn hàng để đảm bảo chất lượng tôm luôn tốt nhất.

Giá trị dinh dưỡng  tôm hùm Alaska mang lại

Những con tôm hùm Alaska  chứa đựng những thớ thịt thơm ngon nhất của tôm hùm, toàn bộ thịt tập trung ở đôi càng to sụ, săn chắc, nhai giòn trong miệng. Không chỉ thịt ở những chiếc càng mới ngon mà thịt ở những chiếc vòng thân những con tôm cũng ngon không kém.

Thịt tôm hùm Alaska chứa nhiều khoáng chất, vitamin có lợi cho sự duy trì và phát triển các tế bào thần kinh, giúp xương chắc khỏe. Theo nhiều nghiên cứu, thịt tôm hùm Alaska chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sự duy trì, phát triển của những tế bào thần kinh, giúp xương chắc khỏe. 

Hãy cùng theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều điều thú vị về tôm hùm nhé.

Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.

Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!  

PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN

 

2 thoughts on “BA LOẠI TÔM HÙM DINH DƯỠNG NHẤT: TÔM HÙM BÔNG VIỆT NAM, TÔM ALASKA, TÔM HÙM ĐẤT | BÀI 63

  1. Pingback: TÔM HÙM CÓ DINH DƯỠNG TỐT CHO MẸ BẦU? - BÀI 101 - Faloca Tôm Hùm

  2. Pingback: Tôm hùm bông và tôm hùm đất có gì khác biệt?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *