TÔM HÙM CỐM LÀ TÔM HÙM BÔNG LỘT VỎ | BÀI 196

Tôm hùm lột là gì?

Tôm hùm lột là 1 quá trình tôm đang thay vỏ để lớn lên. Vỏ tôm hùm không thể phát triển, vì thế để lớn lên và sống lâu, nó lột vỏ và tạo một vỏ mới.

Vỏ tôm hùm là là bộ xương ngoài, một cái áo giáp hay tấm khiên để bảo vệ cơ thịt của nó khỏi động vật ăn thịt và mầm bệnh.  Nó cũng giúp cơ thể mềm trong hình dạng con tôm. Không có vỏ, tôm hùm sẽ giống như một con sâu.

Tôm hùm bông lột hay gọi là tôm hùm cốm. 

Cơ cấu vỏ tôm hùm bông

Vỏ tôm hùm được chia thành 2 phần:

  • 55% khoáng vô cơ, phần lớn là Calcium và Mg với các loại chất khoáng khác.
  • 45% còn lại gồm Chitin (hợp chất Protein Chitin được cấu thành từ Carbohydrate và Protein) .
  • Cả hệ thống cảm giác giúp tôm hùm có thể phát hiện sự thay đổi của môi trường và có thể điều chỉnh nó.
Tôm hùm bông
Tôm hùm bông

Những điều kiện chủ yếu trong quá trình lột vỏ của tôm hùm bông

Oxy

Trải qua quá trình lột xác, tôm sẽ sử dụng oxy ở tỷ lệ gấp đôi so với bình thường. Nó cần dùng năng lượng để lột vỏ, nếu việc cung cấp oxy bị thiếu, nó sẽ chết.

pH

Một điều kiện khác là tôm cần pH thấp hơn 8.3 để có thể hấp thụ khoáng chất từ lớp vỏ cũ. Ngược lại, nó sẽ không thể hình thành lớp vỏ mới.

Môi trường

Tôm hùm khi lột xác cần một nơi sạch sẽ và an toàn để nghỉ ngơi và xây dựng một cái vỏ mới: không có khí độc và bùn và đủ oxy hòa tan ở nơi nghỉ ngơi Nó cần một tỉ lệ thích hợp khoáng Mg, Ca và K và nguồn thức ăn đủ Protein để xây dựng cấu trúc cơ thể sau khi lột vỏ.

Tôm hùm bông
Tôm hùm bông

Thời gian tôm lột xác

Thông thường tôm hùm không lột vỏ đồng loạt cùng một thời điểm. Thường thường, chúng có xu hướng lột vỏ qua thời kỳ thủy triều cao hay trăng tròn. Tôm hùm sẽ bắt đầu lột xác và thường xảy ra vào ban đêm. Tôm hùm thay vỏ khoảng một năm một lần với tôm hùm lớn.

Lợi ích của việc tôm hùm lột vỏ

Tôm hùm bông lột thường có vỏ mềm, ít nặng hơn so với tôm trưởng thành.

Lột vỏ giúp tôm hùm tăng trưởng và loại bỏ các vết sẹo, vết thương, tạp chất, vi khuẩn cũng như ký sinh trùng trên vỏ tôm và các bộ phận khác như chân và râu. Nhiều tôm hùm bông đã bị ngợp đi trong quá trình lột xác. Nên gọi là tôm hùm bông ngộp.

Thời gian lột vỏ của tôm hùm

Tôm hùm bông thay vỏ khoảng một năm một lần. Khi lột vỏ là thời điểm tôm hùm bông yếu nhất. Tôm hùm khi lột xác cần một nơi sạch sẽ và an toàn để nghỉ ngơi và xây dựng vỏ mới. Và quan trọng tôm hùm sau khi lột cần bổ sung dinh dưỡng và các chất để xây lại lớp vỏ bảo vệ mới cứng cáp hơn.

tôm hùm bông
Tôm hùm bông

Dinh dưỡng từ tôm hùm bông lột vỏ

Tôm hùm cốm có thịt dai, ngọt. So với Tôm hùm vỏ cứng thì Tôm hùm lột không ngọt bằng nhưng do ăn được toàn bộ thân vỏ nên rất bổ dưỡng, giàu Omega-3, Canxi, Magie, Photpho và các Vitamin A, E, B12, Selen, Choline tốt cho xương khớp đặc biệt phù hợp cho các Mẹ đang mang thai, trẻ em. 

Các món thường được chế biến từ tôm hùm cốm

Tôm hùm cốm hấp là món ngon nhất: bởi lưu giữ được vị ngọt của thịt, dai dai, ăn được luôn lớp vỏ mềm và thực hiện đơn giản nên rất được yêu thích. 

Đặc biệt tôm hùm bông cốm hấp có thể ăn luôn cả vò vì vỏ tôm hùm lột mềm.

tôm hùm hấp
Tôm hùm hấp

Cháo tôm hùm cốm: Tôm hùm cốm nấu cháo vừa ngọt, vừa béo. Thịt tôm hùm ngọt thanh, dai dai, chắc nịch ăn luôn được cả vỏ nên rất được yêu thích. 

Hãy cùng theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều điều thú vị về tôm hùm nhé.

Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.

Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!

PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *