Tôm hùm baby ngộp có đặc điểm gì? Theo bạn tôm hùm baby ngộp sở hữu những đặc điểm gì khác so với các loại tôm hùm còn lại. Tôm hùm Baby có size tương đối nhỏ so với những loài tôm hùm khác, tuy nhiên vị ngon của nó thì không liên quan gì đến cái size nhỏ đó đâu nhé.

Thịt tôm hùm baby chắc, ngọt theo đúng nghĩa đen. Gạch son đóng ở đầu tôm có vị béo ngậy, bùi hơn so với gạch cua, khó có loại thực phẩm nào sánh được.

Đặc biệt nhất là thịt trong đôi râu tôm, thịt ở đây dai và ngọt hơn thịt càng cua biển. Cơ mà tôm hùm baby ngộp là tôm như thế nào? Tôm hùm baby ngộp là tôm hùm baby do sức khỏe yếu khi lên bờ chúng không thích nghi được, không hô hấp được, khi nhận thấy điểm này của tôm hùm baby ngư dân sẽ mang tôm hùm baby ướp đá lạnh theo công thức sinh hàn để đảm bảo độ tươi ngon của nó. Tôm hùm baby ngộp đủ tiêu chuẩn tươi ngon khi có những đặc điểm: 

• Thịt thân tôm trắng, chắc, dai tạo nên bởi những thớ cuộn, ăn thịt ngọt.
• Thịt ngay cổ tôm sẽ trong, chắc, khi ta ấn tay vào thịt không bị nhũng. Các bộ phận của tôm dính chặt vào nhau, các chi vẫn còn nguyên.
• Không nên chọn tôm ngay cổ có mùi sữa, màu đục đã nát có mùi tanh, ươn.
• Màu sắc tôm tươi bóng.

Vậy tôm hùm baby làm món gì cho ngon?

Thật ra thì tôm hùm mà, nướng, luộc, hấp,… đều ngon cả nhé. Tuy nhiên hôm nay BETOM hướng dẫn mọi người một cách xào tôm hùm nhé.

Nguyên liệu thực hiện món tôm hùm baby xào gồm có:

Tôm hùm baby: 1kgTỏi: 3 củRau thơm, hành lá, ớt chuông xanh và đỏ, hành tây.Gia vị: sa tế, bột chiên, tiêu,..

Quy trình thực hiện

Sơ chế

• Rửa tôm hùm, để ráo
• Rau thơm, hành lá, ớt xào rửa sạch cắt nhỏ
• Tỏi bóc vỏ, xay nhuyễn
• Trộn bột chiên với tôm hùm (Loại bột chiên không pha với nước)

Chế biến 

• Tôm hùm chiên chín tới -> Vớt ra để ráo dầu.
• Phi tỏi cho thơm, thả tôm hùm vào lại xào đều cùng với tỏi phi.
• Cho thêm 2 thìa sa tế + Nêm 1 thìa đường + 1/2 thìa cafe muối + 1/2 thìa cafe bột nêm.
• Đảo 2 phút đều tayThấy thịt tôm săn lại, cho ớt xào cuối cùng xào đều 1 phút là chín.
• Cho rau thơm lên mặt.

Trình bày

Tắt bếp để ra đĩa và trang trí. 

Hương vị của món tôm hùm baby ngộp xào

Món tôm hùm baby xào mang vị ngọt thanh của thịt tôm hùm. Đồng thời hòa trong cái vị ngọt ấy là vị cay nhẹ của ớt và hành tây. Vào cái mùa mưa này mà thưởng thức một miếng thịt tôm cộng với chút ớt chút hành thì nó ấm lòng biết mấy phải không ạ. 

Dinh dưỡng mà món tôm hùm baby ngộp xào 

Những chất dinh dưỡng của tôm hùm baby ngộp tươi có giảm chút ít so với tôm hùm sống tuy nhiên vẫn đảm bảo cung cấp đủ hàm lượng dinh dưỡng mà cơ thể chúng ta cần thiết phải có. Tôm hùm chứa các loại vitamin tốt cho cơ thể như: Vitamin A, E, B12.

• Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong hệ thống hàng rào miễn dịch của cơ thể bao các dịch nhầy ở mắt, phổi, ruột và cơ quan sinh dục giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và các tác nhân lây nhiễm khác.
• Vitamin E giúp tái tạo tế bào cho bạn làm da chắc khỏe, sáng mịn dồi dào năng lượng.
•  Vitamin B12 giúp cơ thể tránh mệt mỏi, chóng mặt, giúp cơ bắp khỏe mạnh hạn chế các trường hợp bị tổn hại thần kinh dẫn đến mắc các bệnh thiếu máu và mất trí.
• Các khoáng chất có chứa trong tôm hùm: Canxi, Magie và Kẽm giúp chắc xương và răng, hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và dây thần kinh, thúc đẩy vết thương mau lành và tăng cường chức năng miễn dịch cho cơ thể.

Ớt chứa nhiều vitamin C, có thể hạn chế bệnh tim, xơ cứng động mạch vành, giảm cholesterol, chứa nhiều chất chống oxy hóa, có thể đề phòng được bệnh ung thư và các bệnh mãn tính khác, có thể làm thông đường hô hấp, chữa ho, cảm cúm. 

Hành chứa nhiều vitamin C, có tác dụng giãn mao mạch, thúc đẩy tuần hoàn máu. Những người ăn hành thường xuyên có thể làm tăng cân nhưng cholesterol lại không tăng và làm cho cơ thể khỏe mạnh. Đồng thời, hành cũng chứa nguyên tố vi lượng selen và có thể làm giảm hàm lượng Nitrites trong dịch vị, có tác dụng nhất định trong việc đề phòng ung thư dạ dày và các bệnh ung thư khác.

Một món ăn mà chúng ta có thể cung cấp cho cơ thể đầy đủ chất dinh dưỡng mà cơ thể chúng ta cần thiết để có năng lượng hoạt động cho một ngày, thật sự rất hữu ích đúng không cả nhà. 

Cũng chính vì trong tôm hùm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng tối ưu đến thế nên được các bác sĩ khuyến khích chúng ta nên sử dụng tôm hùm trong bữa ăn hàng ngày ít nhất 2 lần cho một tuần.

Tuy nhiên, đối với tôm hùm baby ngộp thì chúng ta cần chú ý những đặc điểm của một chú tôm hùm baby ngộp tươi để có thể chế biến những món ăn ngon đầy đủ dưỡng chất cho gia đình mình nhé.

Hy vọng với công thức trên mọi người có thể cùng thưởng thức món tôm hùm baby xào tỏi.

Hãy cùng theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều điều thú vị về tôm hùm nhé.

Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.

Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!  

PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN