TÔM HÙM ALASKA | BÀI 71

TÔM HÙM ALASKA

Ngày nay đời sống con người ngày càng phát triển chính vì vậy những mặt hàng cao cấp luôn là những lựa chọn hàng đầu cho giới thượng lưu.  Không chỉ là mua sắm mà kể cả ăn uống ngày nay cũng được người tiêu dùng rất chú trọng, do vậy những mặt hàng hải sản cao cấp được nhập khẩu từ nước ngoài cũng là nguồn thực phẩm đang được lưu ý bởi rất nhiều người.

Tôm hùm Alaska
Tôm hùm Alaska

Hôm nay BETOM sẽ giới thiệu cho các biết về Tôm Hùm Alaska nhé.

Tôm hùm Alaska là gì?

Tôm hùm Alaska là loại tôm hùm càng (hay có tên gọi khác đó là tôm hùm Canada), chúng có kích thước lớn hơn rất nhiều so với những loại tôm hùm thông thường khác. 

Nguồn gốc của tôm hùm Alaska

Là một loài tôm hùm được tìm thấy ở bờ biển Đại Tây Dương Bắc Mỹ, chủ yếu là từ Labrador đến New Jersey. Tôm hùm Alaska được nhập khẩu từ Canada. Trong phạm vi Bắc Mỹ, nó còn được gọi là ‘tôm hùm phía Bắc’ hoặc ‘tôm hùm Maine’. Tôm hùm thường xanh màu xanh lá cây sang màu nâu với các gai màu đỏ, nhưng một số biến thể màu sắc đã được quan sát thấy.

Cấu tạo cơ thể

Tôm hùm càng có đặc điểm gồm thân dài và có một cái đuôi cơ bắp, hầu hết họ tôm hùm này đều có một đôi càng lớn và đầy sức mạnh. Một con tôm hùm Alaska được chia thành 2 phần:

  • Phần thứ nhất là đầu và ngực, được bao phủ bởi một lớp vỏ rất cứng.
  • Phần thứ hai là bụng, hay còn được gọi là đuôi.

Mắt của tôm hùm Alaska nằm ở phần thứ nhất, chúng rất nhạy cảm với ánh sáng. Tôm hùm hầu hết có màu xanh hoặc nâu xanh tùy loài.

Tôm hùm Alaska ăn gì?

Tôm hùm Alaska không kén ăn. Mặc dù chúng thích thực phẩm tươi sống nhưng về cơ bản chúng sẽ ăn bất cứ thứ gì chúng lấy được, ngay cả khi nó đã chết.  Chế độ ăn chính của tôm hùm là cua, trai, sao biển, nhím biển và các loại giun biển khác nhau. Chúng cũng được biết là bắt những động vật di chuyển nhanh như tôm, amphipod (còn được gọi là bọ chét cát) và thậm chí cả cá nhỏ. Tôm hùm ăn chủ yếu là động vật, nhưng nếu những nguồn tài nguyên này khan hiếm, vì đôi khi vào mùa xuân, một con tôm hùm có thể ăn thực vật hoặc bọt biển để lấy năng lượng.

Môi trường sống của tôm hùm Alaska

Nó sống tại miền Bắc Canada và ở khu vực Tây Bắc của Đại Tây Dương sâu dưới đáy biển là nơi sinh sống, sinh sản của tôm hùm Alaska bởi nơi đây sở hữu hệ sinh thái đa dạng mà không đâu có được.

 Tôm hùm Alaska thích làm nhà và sinh sống ở khu vực có đá, nơi chúng có thể ẩn nấp trong các kẽ hở để trốn tránh sự nguy hiểm đến từ những kẻ săn mồi mà không đâu an toàn hơn.

Tuy nhiên, những con tôm hùm non vừa mới định cư ở phía dưới có thể không thể tìm thấy các vật liệu như vật liệu sỏi hoặc đá nhỏ nên chúng đào hang trong đá cuội, cát hoặc đất sét. Với móng vuốt lớn và đôi càng khỏe của chúng, một con tôm hùm trưởng thành có thể đào cát và sỏi từ dưới một tảng đá, tạo ra một đường hầm mà chúng có thể gọi là nhà.

Một số hang lớn hơn có thể chứa hai hoặc ba con tôm hùm có kích cỡ khác nhau. Tôm hùm có thể được tìm thấy từ khu vực có thủy triều thấp đến độ sâu khoảng 400m.

Mặc dù tôm hùm có thể được đánh bắt ở vùng nước sâu, nhưng mật độ cao số tôm hùm được tìm thấy gần bờ hơn trong vùng nước nông hơn, như ở phía nam vịnh St. Lawrence ở độ sâu từ 1-40 mét.

Giá trị dinh dưỡng tôm hùm Alaska mang lại

Tôm hùm Alaska
Tôm hùm Alaska

Tôm hùm rất có giá trị dinh dưỡng. Thịt Tôm hùm có chứa rất ít chất béo và carbohydrate trong khi hàm lượng protein lại cao.  Trong thực tế, nó có ít chất béo bão hòa, lượng calo và cholesterol hơn so với nhiều loại thịt khác đang sử dụng hàng ngày như thịt heo, thịt bò, thịt gà, trứng,…

Tính trung bình, thịt tôm hùm có ít hơn 100 calo trong mỗi khẩu phần (89% calo từ protein), tôm hùm đại dương là một sự lựa chọn tốt cho những chế độ ăn uống. Thịt tôm hùm có chứa nhiều axit béo Omega-3, theo Hiệp hội tim mạch Mỹ (AHA) thì axit béo Omega-3 có tác dụng kìm hãm và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Hầu hết lượng calo trong thịt của tôm hùm là bắt nguồn từ protein, do đó nó có thể đáp ứng tốt cho một chế độ ăn uống linh hoạt (tức là phù hợp với tất cả mọi người).

Ngoài ra do tôm hùm có thể được chế biến thành rất nhiều dạng món ăn: nướng, hấp, nấu cháo, gỏi,..nên luôn đảm bảo được sự cân bằng về năng lượng trong chế độ dinh dưỡng.

Giá trị kinh tế của tôm hùm Alaska

Tôm hùm Alaska là một món ăn được ưa chuộng.  Ngành công nghiệp đánh bắt tôm hùm ước tính khoảng 3 tỷ đô la Mỹ hàng năm với 360 triệu tấn. Chúng chủ yếu được đánh bắt theo mùa ở Mỹ và Canada. Trong đó, Canada nắm giữ 60% thị phần và Mỹ là 40%. Tôm hùm được xuất khẩu khắp thế giới dưới dạng đông lạnh/chế biến (75%) hoặc tươi sống (25%) và luôn giữ vai trò quan trọng trong nền công nghiệp du lịch của các nước nhập khẩu.

Tại Việt Nam, các cửa hàng hải sản hay các nhà hàng – khách sạn luôn cung cấp cho bạn những con tôm hùm Alaska nhập khẩu từ Canada tươi sống nhất, khỏe mạnh và chất lượng tốt nhất.  Bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng hoặc đặt hàng qua website, fanpage.

Hiện tại giá tôm hùm Alaska  ở các cửa hàng hải sản cho mỗi kg tôm hùm là 1.150.000 vnđ/1kg. Và các nhà hàng – khách sạn cho mỗi người từ 1.000.000 vnđ – 2.000.000 vnđ/ người.

Các món chế biến từ tôm hùm Alaska

Tôm hùm Alaska
Tôm hùm Alaska

Nổi bật với 2 chiếc càng to quá khổ chắc nịch thịt ở cả phần càng và thân, thịt tôm trắng, dai có vị ngọt đậm và thơm, tôm hùm Alaska trở thành một trong những món ăn ngon hấp dẫn không thể bỏ qua. Những con tôm hùm Alaska cũng rất dễ chế biến, khi có nhu cầu các bạn cũng có thể chế biến những con tôm hùm Alaska thành những món ăn khác nhau như: tôm hùm rang muối, tôm hùm nướng, tôm hùm xào bơ tỏi… 

Cách chế biến tôm hùm Alaska này cũng vô cùng đơn giản chính vì thế các bạn cũng không gặp quá nhiều khó khăn khi tự tay của mình chế biến các món từ tôm hùm ngon và bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức.

Các bạn có thấy Tôm Hùm Alaska thế nào? Khá là thú vị đúng không nào. 

BETOM thân chúc bạn sẽ có những bữa tiệc Tôm Hùm thật vui vẻ và hạnh phúc bên gia đình cùng những người yêu thương nhé!

Hãy cùng theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều điều thú vị về tôm hùm nhé.

Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.

Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!

PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN

One thought on “TÔM HÙM ALASKA | BÀI 71

  1. Pingback: CẤU TẠO SINH HỌC CỦA TÔM HÙM - BÀI 94 - Faloca Tôm Hùm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *