Tôm hùm ngày càng trở nên quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, không chỉ có chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ mà cách chế biến tôm hùm còn vô cùng phong phú, không chỉ tốt cho người lớn mà còn cho trẻ nhỏ và Mẹ Bầu nữa chứ.
Nhưng tôm hùm có những loại phổ biến nào? Làm thế nào để có thể phân biệt các loại tôm hùm?
Hãy cùng BETOM tìm hiểu cách phân biệt các loại tôm hùm phổ biến hiện nay nha
Tôm Hùm Bông
Tôm hùm bông hay còn gọi là tôm hùm sao sống chủ yếu ở vùng Nam Trung Bộ, biển Nha Trang, Ninh Thuận, Bình Thuận. Nó có vỏ láng màu xanh nước biển pha lá cây, phần đầu và gai có đốm màu cam, trên lưng các và các đốt bụng có 1 dãy ngang màu đen tương đối rộng thường kèm theo 1 hoặc 2 đốm màu sáng thành cặp tương ứng ở 2 mặt bên đốt bụng.
Thịt tôm hùm bông thuộc hàng ngon nhất, thịt chắc, không bở, rất ngọt và có giá trị dinh dưỡng cao.
Tôm Hùm Tre
Vỏ tôm hùm tre sở hữu sắc tố đặc trưng, màu ngà như thân tre.
Thịt tôm thơm ngon, săn chắc, chứa nhiều canxi và axit béo, vitamin B12 rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt người dân thích ăn phần thịt 2 càng và phần gạch của tôm nằm từ phần đầu dọc sống lưng vì có độ thơm ngon đặc biệt.
Tôm Hùm Xanh
Tôm hùm xanh hay tôm hùm sencó màu xanh lá, trên vỏ và lưng có màu xanh đậm pha viền trắng, xúc tu có pha màu hồng cánh sen trông khá đẹp mắt. Bên cạnh việc chế biến các món ăn thì tôm hùm xanh còn được nuôi để làm cảnh.
Tôm Hùm Baby
Đúng như tên gọi baby, tôm hùm baby có kích thước tương đối nhỏ hơn các loại tôm hùm khác, nhưng thịt rất dai chắc, gạch (ở phần đầu và dọc sống lưng) béo ngậy màu vàng ươm rất thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng.
Tôm hùm Baby nhờ có kích thước nhỏ nên rất phù hợp cho khẩu phần cho trẻ nhỏ và rất vừa miệng.
Tôm hùm Canada (tôm hùm Alaska)
Không như 4 loại tôm hùm trên, tôm hùm Alaska là tôm hùm được nhập khẩu. Với đôi càng to chắc khỏe mạnh, thân dài màu sẫm, đuôi cơ bắp.
Tôm hùm Canada có trọng lượng khá lớn so với các loại tôm hùm khác và lớp vỏ dày cứng cáp hơn.
Mắt của tôm hùm Alaska nằm ở phần thứ nhất, chúng rất nhạy cảm với ánh sáng.
Tôm hùm hầu hết có màu xanh hoặc nâu xanh tùy loài. Là một loài tôm hùm được tìm thấy ở bờ biển Đại Tây Dương Bắc Mỹ, chủ yếu là từ Labrador đến New Jersey. Tôm hùm Alaska được nhập khẩu từ Canada. Trong phạm vi Bắc Mỹ, nó còn được gọi là ‘tôm hùm phía Bắc’ hoặc ‘tôm hùm Maine’.
Tôm hùm thường xanh màu xanh lá cây sang màu nâu với các gai màu đỏ, nhưng một số biến thể màu sắc đã được quan sát thấy. Tuy được nhập khẩu, song, so với tôm hùm Việt thì tôm hùm Canada có thịt không ngon bằng vì thế mà giá cũng rẻ hơn và đa phần là chế biến chín.
Thật đơn giản để phân biệt 5 loại tôm hùm phổ biến trên thị trường hiện nay đúng không nào?
Chúc các bạn làm việc và học tập vui vẻ.
Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.
Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!
PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN