Tôm hùm hấp là phương pháp chế biến tôm hùm nhanh gọn lẹ mà lại đảm bảo được dinh dưỡng của tôm hùm. Đây là phương phâp mà luôn được ưu tiên lựa chọn.

Hương vị món tôm hùm hấp bơ tỏi

Tôm hùm bản thân mang một vị ngọt thanh sẵn có, kết hợp với bơ tỏi được bao phủ phía ngoài sẽ làm tăng thêm vị giác cho món ăn. Thịt tôm hùm khi dùng cách hấp sẽ không bị mất nước nên khi cho vào miệng bạn sẽ cảm giác được độ mọng nước trong từng thớ thịt cũng như độ dai dai sần sật đặc trưng của tôm hùm.

Dinh dưỡng từ món tôm hùm hấp tỏi

Dinh dưỡng của tôm hùm

Tôm hùm cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng từ đa lượng đến vi lượng.

• Chất béo trong tôm là chất béo không bão hòa, hàm lượng carbohydrate, cholesterol cũng thấp hơn nhiều so với các loại thịt khác nên rất thích hợp cho những người không muốn tăng cân.
• Hầu hết lượng calo trong thịt của tôm hùm là bắt nguồn từ protein, do đó nó có thể đáp ứng tốt cho một chế độ ăn uống linh hoạt (tức là phù hợp với tất cả mọi người).
• Ngoài ra, thịt tôm hùm có chứa nhiều axit béo Omega-3, theo Hiệp hội tim mạch Mỹ (AHA) thì axit béo Omega-3 có tác dụng kìm hãm và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch
• Hàm lượng protein, vitamin, canxi dồi dào trong tôm hùm bổ sung cho cơ thể hỗ trợ phòng ngừa các bệnh cao huyết áp, tim mạch và tăng cường sinh lực ở nam giới.
• Tôm hùm cũng là nguồn bổ sung vitamin B12 (Cobalamin) hiệu quả cho cơ thể. Đây là loại vitamin phức tạp nhất tham gia vào quá trình sinh hóa và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể con người, giữ vai trò quan trọng trong tổng hợp nucleotide, protein. Cơ thể thiếu hụt vitamin B12 có thể dẫn đến mệt mỏi, chóng mặt, cơ bắp yếu ớt, trường hợp nặng hơn sẽ bị tổn hại thần kinh, dễ mắc các bệnh thiếu máu và mất trí.
• Tôm hùm còn chứa Selen và Choline hai chất rất tốt cho tim mạch và trí não của con người. Giúp ngăn ngừa các bệnh ở tim mạch và trí não.

Dinh dưỡng trong tỏi

Khổng chỉ có những chất dinh dưỡng từ tôm hùm mà tỏi trong món tôm hùm hấp tỏi cũng có những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe chúng ta.

Những nghiên cứu gần đây đều cho rằng, tỏi có tác dụng rất đáng kể trong việc phòng ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư đường ruột. Tỏi có khả năng ức chế quá trình quá trình nitrat chuyển biến thành nitrite trong dịch vị, đồng thời ngăn cản hình thành nitrosamine, làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày. 

Tỏi cũng có tác dụng tốt trong việc xâm hại của các độc tố, chất gây ung thư và một số kim loại nặng. Germanium và selen là những thành phần trong tỏi giúp cơ thể chúng ta có thể chống lại nguy cơ đột biến tế bào, ngăn ngừa sự hình thành của các gốc tự do và từ đó hỗ trợ phòng ngừa ung thư khá hiệu quả.

Dinh dưỡng mà món tôm hùm hấp tỏi lớn đến như vậy, vậy chế biến như thế nào mới đúng cách?

Nguyên liệu làm món tôm hùm hấp tỏi

Tôm hùm có rất rất nhiều cách chế biến từ đơn giản đến phúc tạp nhưng vẫn đảm bảo được vị ngon xuất sắc của mình.

Hôm nay BETOM sẽ hướng dẫn cách hấp tôm hùm nhanh gọn lẹ và vô cũng dễ dàng thực hiện cho chị em các ngày bận rộn nhé

Nguyên liệu: Tôm hùm, tỏi, hành lá, ngò
Gia vị: Bơ, muối, đường, hạt nêm

Cách chế biến tôm hùm hấp tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm hùm mua về cắt bớt râu, rửa sạch, chà cho bụi bám bên ngoài vỏ tôm được sạch. Sau đó để ráo, cắt đôi theo chiều dọc thân tôm. Đối với tôm hùm thì không có bước rút chỉ tôm hùm, do tôm hùm không có chỉ nhé. 

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp gia vị

Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun nóng chảy thì cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Nêm thêm gia vị: muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn và xào đều tay.

Bước 3: Hấp tôm hùm

Dùng hỗn hợp này thoa đều lên phần thịt tôm đã được chuẩn bị sẵn, sau đó đem hấp trong khoảng 15-20 phút cho chín tôm.

Lưu ý: Trong quá trình hấp phải thường xuyên để ý mực nước trong nồi, nếu cạn thì châm thêm nước nhé. Thời gian để chín 1kg tôm hùm thông thường sẽ từ 15-20 phút. 

Bước 4: Trình bày

Bày tôm hùm ra đĩa cùng ngò, hành lá cho đẹp mắt. Ăn kèm tương ớt hoặc muối tiêu chanh ớt.

Xem thêm các cách hấp tôm hùm khác tại đây nhé!

Hãy theo dõi BETOM để biết thêm nhiều thông tin bổ ích về tôm hùm nhé!

Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.

Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!  

PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN