BETOM nè các bạn, hôm nay BETOM sẽ nêu ra các món ngon từ tôm hùm mà các đầu bếp sẽ nấu nhé.
Dưới đây là món ăn hấp dẫn được chế biến từ tôm hùm cùng các nguyên liệu phụ như chuối, xà lách, mướp, rau muống, chanh, me, sữa tươi, bơ, chocolate, cà chua, do các đầu bếp của BETOM nấu nè:
-
Tôm hùm bông đút lò phô mai
Tôm hùm bông đút lò phô mai
Cách chế biến
- Cắt tôm hùm bông sống làm đôi dọc theo lưng từ đâu đến đuôi, và khi về ta gỡ thịt ra hết.
- Xào hành, ớt chuông Đà Lạt và nấm trong vòng 5 phút với chút bơ.
- Cho bơ và bánh mì vào hỗn hợp cùng hành lá, tỏi phi rồi để vào vỏ của tôm hùm cho đầy đặn, rắc số phô mai còn lại lên mặt của tôm hùm bông, đút lò nướng thêm chừng 10 phút ở nhiệt độ 400 cho phô mai đổi sang màu vàng nâu là được , phải theo dõi sự đổi màu của phô mai nếu không sẽ bị cháy mất ngon.
-
Tôm hùm xanh hấp xốt gạch cua trứng muối
Tôm hùm xanh hấp xốt gạch cua trứng muối Cách chế biến
- Tôm hùm lột vỏ, xẻ lưng rút chỉ đen, rửa sạch, để ráo nước.
- Trứng muối hấp chín, tách lấy lòng đỏ tán nhuyễn.
- Phi thơm tỏi, ớt băm với 1 thìa súp dầu ăn, cho gạch cua và trứng muối vào xóc đều, sau đó cho bơ vào xào cho thơm.
-
Tôm hùm xanh rim sốt bơ cà chua
Cách chế biến
- Đun sôi một nồi nước lớn, sau đó tắt lửa, cho tôm hùm vào, đậy nắp, ngâm trong 3 phút.
- Sử dụng kìm hoặc kéo lột vỏ tôm hùm.
- Bơ thái thành miếng con chì.
- Để lửa nhỏ, cho tôm hùm vào đun trong dung dịch bơ khoảng 5 phút.
- Đổ cà chua và tỏi băm vào hỗn hợp bơ trong một phút, nêm nếm gia vị rồi sau đó đổ nước sốt lên trên thịt tôm hùm, cho thêm lá húng quế tươi lên.
-
Tôm hùm bông xào miến
Cách chế biến:
-
Sơ chế nguyên liệu
- Miến ngâm vào nước lạnh cho mềm rồi cắt nhỏ vừa ăn.
- Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi thái chỉ.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi.
- Giá đỗ nhặt bỏ rễ, rửa sạch.
- Tôm luộc sơ cùng chút muối rồi bóc vỏ, giữ lại nước luộc tôm.
-
Xào miến
- Trần qua miến trong nước sôi rồi vớt ra xả nước lạnh, để ráo.
- Cho ít dầu ăn vào miến rồi trộn đều.
- Phi thơm hành khô với chút dầu ăn rồi cho hỗn hợp mộc nhĩ, cà rốt, giá đỗ cùng chút gia vị vào xào chín tới.
- Cho tiếp dầu ăn vào chảo phi thơm rồi trút tôm vào xào, cho miến vào xào đều tay rồi đập trứng vào.
- Miến săn thì cho hỗn hợp rau xào vào đảo thêm chút nữa cho đều.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hạt tiêu, răm, hành vào rồi tắt bếp
BETOM đã đưa ra các món ăn mà bếp nhà Bé Tôm nấu rồi nè. Các bạn có thấy món ăn của nhà Tôm thế nào, vừa lạ mắt vừa kích thích nữa đúng không nào.
Hãy cùng theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều điều thú vị về tôm hùm nhé.
Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.
Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!
PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN