Hấp là cách chế biến món ăn mà thực phẩm chịu ít tác động của nhiệt. Các món hấp giúp lưu giữ giá trị chất dinh dưỡng cho món ăn vì không bị chất lỏng hay lửa tác động trực tiếp. Các món hấp vừa ngon, lại dễ thực hiện mà ai cũng làm được.
Với Tôm Hùm cũng vậy, có lẽ khi nhắc đến chúng người ta sẽ nghĩ ngay đến món Tôm Hùm Hấp. Nhưng làm sao để Tôm Hùm Hấp mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn thì không phải ai cũng biết. Vì thế hôm nay BETOM sẽ hướng dẫn cho bạn cách hấp Tôm Hùm vừa ngon lại hấp dẫn.
Sau đây là cách hấp Tôm Hùm cực nhanh lại còn bao ngon, chuẩn nhà hàng, đảm bảo sẽ giúp bạn trổ tài chỉ trong vài phút. Cùng tham khảo ngay công thức của BETOM nhé!
1. Cách hấp Tôm Hùm với sả (Tôm Hùm Hấp Sả)
Sả là nguyên liệu quen thuộc hằng ngày của người Việt, đặc biệt khi nói đến các món hấp thì sả như là “người bạn tri kỉ” không thể thiếu. Chúng ta đã biết qua vô vàn các món: nghêu hấp sả, ốc bưu hấp sả, bạch tuộc hấp sả, cua hấp sả,… Đặc biệt Tôm Hùm Hấp Sả sẽ mang đến cho bạn một mùi thơm ngào ngạt của sả hòa quyện với vị ngon ngọt từ tôm lan tỏa đi vào mũi qua tới bao tử.
- Cách hấp Tôm Hùm với sả như sau:
Bước 1: Tôm hùm rửa sạch hết lớp đất, rêu bên ngoài vỏ, rửa lại với nước cho thật sạch rồi chờ chế biến.
Bước 2: Sả mua về cắt lấy phần gốc, lột bỏ những lá già bên ngoài, rửa lại với nước. Dùng dao cắt thành từng đoạn ngắn khoảng 1.5 lóng tay là được.
Bước 3: Chuẩn bị một nồi hấp cách thủy, cho vào nồi 1.5 lít nước, đặt tôm hùm vào xửng hấp rồi cho tất cả sả lên trên. Thêm một chút gia vị vừa ăn.
Bước 4: Bật lửa và hấp tôm trong khoảng 15 – 20 phút cho tôm chín đều là có thể tắt bếp.
Tôm chín màu đều và đẹp, mở nắp ra mùi thơm phức của sả tỏa ra hòa với vị biển của tôm là chúng ta có thể dung được rồi nhé. Hãy cắn từng miếng Tôm Hùm để cảm thấy được tận hưởng hương vị tuyệt vời của biển bạn nhé!
2. Cách hấp Tôm Hùm với bia (Tôm Hùm Hấp Bia)
Tôm Hùm Hấp Bia là một món đứng đầu trong các món hấp của Tôm Hùm ở nhà hàng và khách sạn. Các bạn sẽ được thấy sự kết hợp hài hòa giữa mùi mặn mặn của biển cả và mùi cồn đặc trưng của bia mang đến cảm giác chưa ăn mà đã thấy ‘say” rồi đó.
BETOM đã nhiều lần thưởng thức qua món Tôm Hùm hấp bia và lần nào thì cũng cảm thấy như bị đánh cắp mọi giác quan – vị đắng nhè nhẹ của bia, vị ngon ngọt tự nhiên từ thịt Tôm Hùm xen lẫn một chút cay nồng của sả, gừng tạo nên hương vị đậm đà, khó tả.
- Cách hấp Tôm Hùm với bia khiến bạn say mê
Bước 1: Tôm hùm rửa sạch hết lớp đất, rêu bên ngoài vỏ, rửa lại với nước cho thật sạch rồi chờ chế biến.
Bước 2: Ngâm Tôm Hùm ngập bia khoảng 15-20p để Tôm Hùm thấm đậm vị bia.
Bước 3: Vớt Tôm Hùm ra rổ.
Bước 4: Hòa một ít nước lọc vào phần bia lúc nãy, cho thêm một xíu muối, sả và gừng để đem làm nước hấp cách thủy Tôm Hùm
Bước 5: Đun sôi và hấp cách thủy cho tới khi chín.
Vậy là trong tích tắc, chúng ta đã có được một phần Tôm Hùm Hấp Bia ngào ngạt đủ mùi thơm của bia, tôm, gừng và cả sả. Cùng BETOM xem tiếp những cách hô biến món hấp khác nữa nhé!
3. Cách Hấp Tôm Hùm với nước dừa (Tôm Hùm Hấp Nước Dừa)
Tiếp đến là cách làm món Tôm Hùm Hấp Nước Dừa – hương vị của sự ngọt ngào. Món ăn là sự kết hợp từ những chú Tôm hùm chắc thịt, dai ngon và nước dừa giàu chất dinh dưỡng nên rất phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. Cách làm hấp Tôm Hùm với nước dừa ra sao? Hãy để BETOM giới thiệu cho bạn ngay nhé!
- Cách hấp Tôm Hùm hấp với nước dừa
Bước 1: Tôm Hùm rửa sạch, cắt bỏ râu Tôm Hùm và để ráo nước.
Bước 2: Bật bếp cho dầu vào chảo, cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho nước dừa vào, them gia vị đã chuẩn bị hợp với khẩu vị mình muốn rồi đun sôi 10p.
Bước 3: Cho Tôm Hùm đã sơ chế vào nồi trên và hấp trong vòng khoảng 20p cho tới khi tôm vừa chín.
Bước 4: Vớt tôm ra dĩa, trang trí và thưởng thức.
Thế là đã xong món Tôm Hùm hấp nước dừa với đầy đủ các chất dinh dưỡng từ Tôm Hùm như protein, vitamin A, E, B12, canxi, khoáng chất và các chất như magie, kali, sắt, natri từ nước dừa. Vừa ăn ngon, chế biến đơn giản lại tốt cho sức khỏe thì tại sao không thực hiện theo ngay phải không nào?
4. Cách hấp Tôm Hùm với Rượu Vang (Tôm Hùm Hấp Rượu Vang)
Một món ăn cuối cùng mà BETOM muốn bật mí cho các bạn đó là Tôm Hùm Hấp Rượu Vang. Đây là món ăn mà có lẽ đa số mọi người đều nghĩ “Đi đâu để ăn được nhỉ ?” hay là “Chỉ có ở nhà hàng, khách sạn thì mới có thể thưởng thức được” đúng không? Đừng lo vì có BETOM đây, mọi món ăn sẽ trở nên vô cùng đơn giản, dễ thực hiện mà còn đúng chuẩn nhà hàng.
Tôm Hùm Hấp Rượu Vang – nghe là thấy có vẻ rất sang chảnh rồi đó nha. Cũng giống như Tôm Hùm Hấp Bia thì Tôm Hùm Hấp Rượu Vang cũng mang đến cho chúng ta sự “say”. Say từ mùi thơm thoang thoảng nồng nàn của men rượu hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của tôm hùm, lôi cuốn đến khó tả.
- Cách hấp tôm hùm với rượu vang nhanh nhất
Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, cắt bỏ râu tôm hùm và để ráo nước.
Bước 2: Gừng rửa sạch, đầu hành xắt sợi nhỏ, lá hành và ngò cũng xắt nhỏ.
Bước 3: Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho dầu vào xào sơ với gừng.
Bước 4: Cho rượu vang trắng và nước vào, nêm hạt nêm và muối.
Bước 5: Cho tôm hùm vào nồi hấp, đậy nắp kín, nấu lửa nhỏ cho đến khi tôm hùm chín (20-25p)
Bước 6: Lấy tôm hùm ra đĩa, trang trí với hành và ngò, thưởng thức.
Món Tôm Hùm Hấp Rượu Vang cuối cùng cũng đã xong, chỉ với các bước đơn giản thì bạn đã có một món ăn vừa thơm ngon, lạ miệng rồi đấy. Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn nấu món này trong những dịp lễ, buổi hẹn hò, họp mặt gia đình, bạn bè,… đúng không nào?
Vậy là BETOM đã giới thiệu 4 cách hấp tôm hùm cực nhanh, siêu đơn giản mà lại ngon. Chần chờ gì mà không mua Tôm Hùm ngay để cả gia đình cùng thưởng thức.
Cuối cùng nếu yêu thích BETOM, bạn hãy theo dõi chúng tôi qua website, fanpage để cập nhật những kiến thức mới về Tôm Hùm nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
BETOM chuyên cung cấp tôm hùm sống và chế biến các món ngon từ tôm hùm
Tinh hoa ẩm thực – Con người Việt Nam
TÔM HÙM BETOM – VUA TÔM HÙM
Xem thêm:
Giá Tôm Hùm sống tại BETOM
Cách làm Tôm Hùm Viên Chiên