Tôm hùm xanh hay còn được gọi tên khác là tôm hùm sen. Dòng tôm hùm này được mệnh danh là “Hoàng Hậu của Vua – Tôm Hùm Bông”.

Hôm nay BETOM sẽ chỉ ra cho bạn biết thêm về các yếu tổ ảnh hưởng đến giá thành của tôm hùm xanh sống trên thị trường Việt Nam hiện tại nhé.

Đặc điểm nhận biết tôm hùm xanh sống khỏe

• Quan sát bên ngoài tôm hùm

  • Đầu tiên để chọn một con tôm hùm tươi, ngon thì nó phải còn sống khỏe mạnh và đang bơi lội tung tăng dưới nước.
  • Cảm nhận khi cầm tôm hùm xanh sống trên tay: phần thân của nó cong lại, vẫy đạp mạnh.

• Quan sát màu sắc và càng tôm hùm

  • Những con tôm khỏe còn tươi là con hoạt động mạnh, các chân tôm râu tôm vẫn giãy giụa.
  • Tôm hùm khỏe, ngon là tôm có càng xanh trong và có lớp vỏ ngoài cứng bóng loáng, đẹp màu sắc tươi sáng.
  • Khi lật ngửa một con tôm hùm tươi sống đạt chất lượng, phần thân nó sẽ cong lại, càng và các que ngọ nguậy liên tục.
  • Nhìn bề ngoài, những chú tôm hùm này có vỏ láng, màu xanh nước biển pha lá cây. 
  • Nhất là phần đầu và gai có đốm màu cam, giữa vỏ lưng các đốt bụng có 1 dãy ngang màu đen hoặc nâu đen tương đối rộng. 

Có những loại size và trọng lượng tôm hùm xanh sống như thế nào?

• Tôm hùm xanh có điểm khác biệt là chúng sở hữu thân hình bé nhỏ (nhỏ hơn tôm hùm bông).
• Con trưởng thành có thể nặng tới 650gram và chiều dài lên đến 30cm, chúng có tên gọi như thế là do thân hình có màu xanh.
• Trọng lượng: 
  • Size 1 con: 200g-300g 
  • Size 1 con: 300g-400g
  • Size 1 con: 400g-500g
  • Size 1 con: 500g-600g

Có mấy cách nuôi tôm hùm xanh sống ?

Hiện nay có hai phương pháp nuôi tôm hùm xanh tự nhiên ngoài biển và nuôi nhân tạo trong hồ.

• Nuôi tôm hùm xanh tự nhiên ngoài biển

  • Tôm được nuôi trong lồng sắt có nắp và lưới bao xung quanh.
  • Nơi đặt lồng nuôi là vùng nước sạch và lưu thông, đáy cát hoặc có rặng san hô. Ðộ sâu khi nước chiều cạn ít nhất là 3m, ít tàu, thuyền qua lại.
  • Mỗi lần chuyển sang lồng, dùng vợt nhẹ nhàng. Hàng ngày cho tôm ăn hai lần. Thức ăn là tôm nhỏ, cá, cua vụn… tươi sạch, không bị thối. Cho tôm ăn vào buổi sáng hoặc chiều tối. Lượng thức ăn 5-10% trọng lượng tôm thả nuôi.

• Nuôi tôm hùm nhân tạo trong hồ

  • Một số khu vực chọn nuôi ở hồ xi măng thay vì nuôi trực tiếp ở biển.
  • Hồ nuôi tôm hùm phải có độ mặn vừa phải (30 – 35%), điều chỉnh nhiệt độ (25 – 30 độ C), pH đạt 7,5 – 8,5; phải có lượng amoni (NH4+), nitric (NO2–), oxy hòa vào nước, tính kiềm trong nước phù hợp, dòng chảy của nước phải đảm bảo (5 – 100 cm/s).
  • Kiểm tra điều kiện nước bể nuôi tôm hùm mỗi ngày xem các yếu tố có cân bằng hay không, thay nước cho ao, bể nuôi tôm hùm mỗi lần cách nhau từ 15 – 30 ngày.

• Thời gian nuôi tôm hùm xanh

  • Tôm hùm cũng như nhiều giáp xác khác sinh trưởng thông qua quá trình lột xác. Ở giai đoạn tôm còn nhỏ chu kỳ lột xác ngắn, tôm càng lớn chu kỳ lột xác càng dài, sau mỗi lần lột xác thì kích thước và khối lượng của tôm tăng lên rất nhiều.
  • Nhìn chung thì tôm hùm có chu kỳ lột xác dài hơn so với các loài giáp xác khác, do vậy tốc độ tăng trưởng của chúng tương đối chậm.
  • Thời gian nuôi và thu hoạch từ: Từ tháng 2 đến tháng 3 và từ tháng 8 đến tháng 9 hàng năm.
  • Tôm hùm xanh có kích thước từ 20 – 25 cm thì được khai thác, cá biệt, có con lớn đến 31 cm

Tôm hùm xanh ăn gì?

Tôm hùm là loài động vật ăn tạp, trong tự nhiên thức ăn của chúng đa phần là tôm, cua, cá, cầu gai, các con vật giáp xác nhỏ,.. ngoài ra chúng còn ăn các loại thực vật như rong rêu.Chúng có tập tính bắt mồi vào ban đêm và tờ mờ sáng. Tùy vào giai đoạn phát triển mà tôm hùm có mức nhu cầu dinh dưỡng khác nhau.

Thức ăn: sử dụng thức ăn dạng viên hoặc cá tạp (cá liệt, sò, ghẹ,…). Cho tôm ăn khoảng 3 lần/ngày, nhất là vào sáng sớm và chiều tối.Sau khi cho ăn 1 – 2 giờ thì vớt thức ăn thừa, nếu còn.

Trong 2 tháng đầu tính lượng thức ăn bằng 30% trọng lượng thân tôm. Những tháng tiếp theo giảm xuống còn 15%- 20% trọng lượng thân tôm.

Mua tôm hùm ở đâu? 

Hiện nay, không khó để bạn phải suy nghĩ nơi nào bán tôm hùm. Khi bạn đi du lịch nhất là ở biển, đặc biệt các khu du lịch biển bạn có thể bắt gặp người dân bán tôm hùm nè như: Nha Trang, Bình Thuận, đảo Bình Ba,..

Quay về với thành phố tấp nập này thì sao? Bạn tìm tôm hùm ở đâu?Tất cả các quận Sài Gòn đều có các cơ sở hoặc cửa hàng bán tôm hùm như: Thủ Đức, Quận 1, Quận 12,.. các quán Hải sản, các công ty phân phối,…

Giá tôm hùm xanh

Nhìn chung, giá tôm hùm mỗi nơi là mỗi khác nhau.

 Tôm hùm xanh sống: 550,000 – 1,150,000 VND/kg

Tôm hùm xanh ngợp: 390,000 – 790,000 VND/kg

Tôm hùm xanh cấp đông: 320,000 – 550,000VND/kg

Hãy cùng theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều điều thú vị về tôm hùm nhé.

Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.

Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!

PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN