Tôm hùm là một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng lại phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Món ăn được ưa chuộng nhất là món tôm hùm hấp. Vậy hấp tôm hùm có bao nhiêu cách, cách làm tôm hùm hấp như thế nào và tôm hùm hấp trong bao lâu thì chín. 

Hãy cùng BETOM tìm hiểu nhé!

Dinh dưỡng tôm hùm hấp mang lại

Nguồn vitamin trong tôm hùm giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, hàm lượng chất béo trong tôm hùm thuộc loại chưa bão hòa và rất ít giúp các quý cô ăn hoài không mập.

Trong tôm hùm chứa các vitamin A, E, B12 và các khoáng chất như Canxi, Magie Photpho. 

• Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong hệ thống hàng rào miễn dịch của cơ thể bao các dịch nhầy ở mắt, phổi, ruột và cơ quan sinh dục giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và các tác nhân lây nhiễm khác.
• Vitamin E giúp tái tạo tế bào cho bạn làm da chắc khỏe, sáng mịn dồi dào năng lượng.
• Vitamin B12 giúp cơ thể tránh mệt mỏi, chóng mặt, giúp cơ bắp khỏe mạnh hạn chế các trường hợp bị tổn hại thần kinh dẫn đến mắc các bệnh thiếu máu và mất trí.

Các khoáng chất có chứa trong tôm hùm: Canxi, Magie và Kẽm giúp chắc xương và răng, hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và dây thần kinh, thúc đẩy vết thương mau lành và tăng cường chức năng miễn dịch cho cơ thể.

Ngoài ra tôm hùm còn chứa Selen và Choline, hai chất rất tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ của chúng ta.

• Hàm lượng Selen trong tôm hùm có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và thải các kim loại nặng ra khỏi cơ thể giúp cơ thể khỏe mạnh.
• Choline thì giúp chúng ta giảm bớt nguy cơ mắc các bệnh về như Alzheimer và Parkinson khi về già. 

Xem thêm các combo tôm hùm hấp dẫn của BETOM

Combo Tôm Hùm Bông Việt – Tưng Bừng Giỗ Việt

DHA và EPA trong tôm hùm rất tốt cho tim, ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh về tim mạch khác.

Tôm hùm cung cấp nhiều năng lượng protein: hàm lượng protein trong tôm hùm cung cấp axit amin – các hợp chất nhỏ mà các tế bào của cơ thể có thể tập hợp thành các protein mới – cần thiết để duy trì mô khỏe mạnh. Từ đó giúp nuôi dưỡng xương, sụn giữ cho xương siêu khoẻ đẹp.

Ngoài các tác động trên tôm hùm còn hỗ trợ giảm viêm bằng cách kết hợp giữa các axit béo omega-3 và một lượng chất béo khỏe mạnh, protein có trong tôm hùm hỗ trợ làm giảm lượng viêm trong cơ thể. Giúp sản xuất ra các prostaglandin – các acid béo không bão hòa ở các mô.

Đặc điểm các loại hấp:

Phương pháp hấp là phương pháp dùng sức nóng của hỏi để làm chín thức ăn. Thông quá đó, có nhiều cách hấp khác nhau nhưng hải sản nói chung và tôm hùm nói riêng sẽ được hấp cách thủy cùng gừng và sả. Đợi trong khoảng 15-20 phút là vừa ăn. Qua đó, cách hấp giúp giữ được độ tươi ngon cũng như mùi vị truyền thống của món ăn.

Bên cạnh đó, món hấp còn rất dễ dùng. Mùi vị tươi ngon, thanh đạm, ngọt thịt của món ăn giúp cho món hấp được mọi người tin dùng hơn cả. Minh chứng là món hấp được dùng từ người già đến người trẻ, từ bữa tiệc xa hoa đến bữa ăn gia đình ấm cúng.

Các cách hấp tôm hùm

Tôm hùm hấp cách thủy

Bước 1: Rửa sạch tôm hùm với nước, cắt bớt râu, dùng bàn chải chà sạch vỏ để loại bỏ các chất dơ có trên vỏ tôm hùm, sau đó để cho tôm hùm được ráo nước.

Bước 2: Cho nước vào nồi hấp cách thủy, nấu với lửa to, đến khi nước sôi.

Bước 3: Tôm hùm cho vào nồi đậy nắp kín, bạn nên lưu ý cho phần đầu tôm hùm xuống dưới.

Để có được món tôm hùm hấp ngon nhất, xin lưu ý thời gian hấp từ lúc nước bắt đầu sôi là khoảng 20 phút cho 1Kg tôm hùm nhé. 

Bước 4: Tôm hùm chín đỏ thì vớt ra trang trí đẹp mắt và thưởng thức thôi nào. 

Tôm hùm hấp bia

Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, cắt bớt râu tôm hùm rồi cho vào thau bia pha cùng chút muối. Chú ý chuẩn bị đủ bia cho ngập tôm rồi ngâm từ nửa tiếng đến 1 tiếng.

Bước 2: Sau khi tôm hùm đã ngấm bia thì cho bia vào nồi hấp đun sôi, sau khi bia sôi thì cho tôm hùm lên xửng hấp cách thủy. Thời gian hấp khoảng 20 phút là tôm hùm sẽ chín nhé. 

Bước 3: Tôm hùm chín thì vớt ra và trình bày cho thu hút thôi nè.

Tôm hùm hấp nước dừa

Bước 1: Tôm hùm cắt bớt râu, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Đầu tiên các bạn gọt vỏ dừa, tỉa khoanh tròn, chắt lấy nước. Nhớ là gọt sao cho đẹp để còn xếp tôm cho bắt mắt nhé các bạn.

Bước 3: Tiếp theo đổ nước dừa cho vào chảo sâu lòng. Đập dập củ hành tím, băm nhỏ, nấu nước dừa cho sôi rồi nêm muối bột nêm cho nước vừa ăn, cho tôm hùm đã rửa sạch vào, đảo đều. Sau khi thấy vỏ tôm hùm đỏ ta tắt bếp rồi vớt.

Bước 4: Xếp tôm hùm quanh miệng quả dừa. Đun lại nước dừa đã lấy nước khi này đổ vào trái dừa đã xếp tôm hùm là xong nhé.

Tôm hùm hấp coca

Cách làm tôm hùm hấp coca tương tự với tôm hùm hấp bia, chỉ cần thay bia thành coca là được một món tôm hùm hấp coca rồi. 

Tôm hùm hấp tôm hùm sả

Bước 1: Tôm hùm bông, tôm hùm xanh mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt bớt râu.

Bước 2: Sả đem rửa sạch rồi đập dập rồi lót dưới đáy của nồi hấp. Rồi cho nước vào đun sôi với lửa lớn.

Bước 3: Cho tôm hùm vào hấp khoảng 20 phút là tôm chín. 

Bước 4: Sau khi tôm hùm chín vớt tôm hùm ra đĩa và trình bày thôi.

Tôm hùm hấp bao lâu thì chín?

Hấp tôm hùm bao lâu thì chín còn phụ thuộc vào lượng tôm hùm chúng ta hấp và size chú tôm hùm được hấp. 

Tôm hùm hấp thông thường khoảng 20-30 phút thì sẽ chín.

Trong quá trình hấp phải đảm bảo đủ nước, đủ bia, rượu hay nước dừa để đảm bảo tôm hùm không bị thiếu hơi nước mà không chín nhé.

Trong quá trình chuẩn bị hấp tôm hùm nên cho thêm chút đường để tôm hùm khi chín có màu sắc đẹp nhé!

Nếu bạn ấn tượng bởi các món tôm hùm hấp nói trên, hãy liên lạc ngay BETOM để nếm thử món tôm hùm hấp ngon trứ danh nhà BETOM nhé. Với tôm hùm được nuôi từ Vịnh Cam Ranh kết hợp cùng kinh nghiệm chế biến tôm hùm lâu năm. Bảo đảm bạn sẽ ngất ngây trước độ ngon của tôm hùm hấp nhà BETOM đó nha!

Nếu bạn thấy bài viết này hay và ý nghĩa hãy chia sẻ cho người thân và bạn bè của mình cùng xem nhé!

PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN