TUYỆT CHIÊU LÀM SUSHI TÔM HÙM BÔNG SỐNG ĐƠN GIẢN NGAY TẠI NHÀ | BÀI 237

Tôm hùm đang dần là món ăn rất được yêu thích, không chỉ bởi vì bề ngoài đẹp mắt mà còn vì dinh dưỡng của tôm hùm mang đến rất đa dạng. 

Đặc biệt đối với tôm hùm không chỉ chế biến được những món nấu chín mà còn thưởng thức sống rất ngon miệng. 

Hãy cùng BETOM vào bếp thực hiện món sushi tôm hùm bông sống nhé. 

Dinh dưỡng từ món sushi tôm hùm bông sống

Nguồn vitamin trong tôm hùm giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, hàm lượng chất béo trong tôm hùm thuộc loại chưa bão hòa và rất ít giúp các quý cô ăn hoài không mập,

Trong tôm hùm chứa các vitamin A, E, B12 và các khoáng chất như Canxi, Magie Photpho. 

  • Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong hệ thống hàng rào miễn dịch của cơ thể bao các dịch nhầy ở mắt, phổi, ruột và cơ quan sinh dục giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và các tác nhân lây nhiễm khác.
  • Vitamin E giúp tái tạo tế bào cho bạn làm da chắc khỏe, sáng mịn dồi dào năng lượng.
  • Vitamin B12 giúp cơ thể tránh mệt mỏi, chóng mặt, giúp cơ bắp khỏe mạnh hạn chế các trường hợp bị tổn hại thần kinh dẫn đến mắc các bệnh thiếu máu và mất trí.

Các khoáng chất có chứa trong tôm hùm: Canxi,Magie và Kẽm giúp chắc xương và răng, hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và dây thần kinh, thúc đẩy vết thương mau lành và tăng cường chức năng miễn dịch cho cơ thể.

Trong tôm hùm chứa đầy đủ những chất dinh dưỡng kể trên. Trung bình trong 100g thịt tôm hùm bông sẽ có 98 calo, 21g protein, 0.6g chất béo và không chứa tinh bột.

Tôm hùm bông
Tôm hùm bông

Nguồn gốc tôm hùm

Tôm hùm có nguồn gốc nuôi tự nhiên bằng lồng bè tại giữa biển. Để nuôi tôm hùm hiệu quả cũng như tôm hùm lớn lên đạt chất lượng thì quy trình nuôi tôm hùm phải đảm bảo các tiêu chuẩn sau: 

Tôm hùm được nuôi bằng lồng và lồng tôm được thả xuống giữa biển. Tuy nhiên, lồng nuôi tôm phải đạt được những tiêu chuẩn sau: 

  • Lồng nuôi tôm hùm được làm khung bằng sắt (phi 16), kích thước lồng 3x3x1,4 m.
  • Chung quanh bao bằng lưới sợi ni-lông, đan lại rất chắc chắn.
  • Khung sắt được sơn dầu và quấn nhựa chung quanh, tăng độ bền và tránh sự bám của hầu.
  • Nơi đặt lồng nuôi là vùng nước sạch và lưu thông, đáy cát hoặc có rặng san hô.
  • Ðộ sâu khi nước chiều cạn ít nhất là 3m, ít tàu, thuyền qua lại.
  • Tôm giống thả nuôi, cỡ 1,5-2,5 g/con với mật độ 20-25 con/m2/lồng.
  • Sau 2 tháng nuôi chuyển sang mật độ 10-15 con/m2/lồng.
  • Sau 1,5 tháng, lại sàn tiếp sang lồng, giữ mật độ 5-6 con/m2/lồng và nuôi đến khi tôm lớn
  • Chú ý kiểm tra nước hàng ngày, phòng nước bị nhiễm bẩn và dịch hại của tôm.
  • Kiểm tra sự an toàn của lồng, lồng có bị rách,…
  • Trong quá trình nuôi, chú ý giữ yên tĩnh, không đặt lòng nơi cửa sông, có nước thải bẩn.

Trong quá trình nuôi tôm hùm phải chú ý thức ăn của tôm hùm phải luôn là thức ăn tươi sống. Tôm hùm ăn những thức ăn như cá nhỏ, ghẹ nhỏ, nghêu, sò tươi sống nên khi ăn tôm hùm thì chúng ta sẽ hấp thụ được rất nhiều chất dinh dưỡng. 

Tôm humg nuôi bằng lồng bè dưới biển
Tôm humg nuôi bằng lồng bè dưới biển

Cách làm sushi tôm hùm bông sống

Nguyên liệu

  • Nguồn gốc món sushi tôm hùm: nhắc tới sushi sẽ nhớ ngay đến đất nước mặt trời mọc Nhật Bản. Nhật Bản nổi tiếng với các món ăn sống như sushi, sashimi. 
  • Nguyên liệu làm món sushi tôm hùm bông:
    • Tôm hùm bông sống 
    • Củ cải trắng
    • Dưa leo
    • Nước đá

Các bước làm sushi tôm hùm bông sống

Bước 1: Sơ chế tôm hùm

Tôm hùm khi mua về bắt đầu rửa sạch và thực hiện sơ chế. Trước tiên chúng ta dùng dao nhọn, sắt rạch thành vòng tròn tại khớp nối giữa đầu tôm hùm và thân tôm hùm để tách đôi tôm hùm ra. 

Đối với thân tôm hùm bông: Dùng dao khéo léo tách phần thịt tôm hùm ra khỏi vỏ. Loại bỏ đường ruột và khéo léo tách từng thớ thịt tôm hùm để loại bỏ chỉ tôm hùm. 

Sau đó thái thịt tôm thành từng miếng vừa ăn. Ngâm vào tô nước đá đã chuẩn bị sẵn. 

Bước 2: Sơ chế của cải và dưa leo

Chúng ta sẽ thái sợi mỏng và trộn lẫn vào nhau. 

Bước 3:Trang trí 

Bước cuối cùng là xếp những miếng sushi vừa làm xong cùng chấm với nước tương và thưởng thức thôi!

sushi tôm hùm
Sushi tôm hùm

Hãy cùng theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều điều thú vị về tôm hùm nhé.

Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.

Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!  

PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *