TÔM HÙM XANH SỐNG TẠI HỒ KÍNH ĐƯỢC MẤY NGÀY? | BÀI 186

Mô tả đặc điểm hình dáng tôm hùm xanh

  • Tôm hùm xanh có kích cỡ nhỏ hơn so với tôm hùm bông dài tầm 30cm.
  • Có lớp vỏ màu xanh lá cây đậm trên phần đầu và sống lưng. đôi khi có màu xanh hơi xám. 

Môi trường sống của tôm hùm xanh

  • Ngoài tự nhiên thì tôm hùm xanh sống thành từng bầy từ 3-4 con, hoạt động mạnh vào ban đêm.
  • Tôm con thì sống gần ven bờ gần cửa sông, khắp các vùng ven bờ và quanh các đảo Việt Nam.
Tôm hùm xanh
Tôm hùm xanh

Tôm hùm xanh được vận chuyển vào TPHCM bằng phương pháp nào?

Chúng ta có 2 cách đóng gói tôm hùm, tùy theo quãng đường và số lượng cần vận chuyển mà tôm hùm sẽ được đóng gói theo 2 cách khác nhau, và đều là đóng gói KHÔ. 

Đóng gói vào rổ

Đây là phương pháp được áp dụng để đóng gói số lượng lớn và vận chuyển quãng đường khá xa và có không gian (hồ, kho và rổ). Cho tôm vào hồ nước lạnh -17°C trong khoảng 5-7 phút giúp đưa tôm vào trạng thái tê liệt thần kinh ban đầu và ngủ. Bước này giúp cho các chú tôm hùm của chúng ta ngoan ngoãn ra khỏi mặt nước và nằm ngay ngắn trong rổ. Sau đó vớt chúng ra phân loại theo kích thước vào các rổ theo màu sắc.

Tiếp theo, vớt rổ tôm ra và xếp chúng lên xe đông lạnh -10°C để biến tôm thành các nàng công chúa ngủ trong rừng chìm vào giấc ngủ cực sâu.

Như vậy là có thể vận chuyển bằng rổ từ Cam Ranh vào Sài Gòn hay từ Nam ra Bắc mà các chú tôm của chúng ta vẫn nguyên vẹn và tươi ngon, thịt săn chắc.

đóng gói vận chuyển tôm hùm BETOM
Đóng gói vận chuyển tôm hùm BETOM

Đóng gói vào thùng xốp

Cách thứ 2 để đóng gói tôm hùm chính là đóng vào thùng xốp với số lượng nhỏ và vận chuyển nhanh chóng: Lúc các chú tôm được đem lên bờ sẽ được ngâm sơ với nước đá để tôm mơ ngủ và dễ dàng được gói vào giấy báo từng và xếp vào thùng xốp.  Trong điều kiện của thùng xốp, tôm có thể sống đến 10 tiếng.

Như cách (I), các thùng xốp đựng tôm hùm sẽ được chất lên xe và chuyển đến nơi tiêu thụ. Nhược điểm của phương án này là dùng giấy báo gói và gỡ từng con khá tốn thời gian và nhân lực vì không đủ không gian ru ngủ tôm.

Hôm nay nhà BETOM sẽ chia sẻ với các bạn phương pháp vận chuyển gói giấy báo nhé. 

Tôm hùm xanh sống trong bể được bao lâu?

Tôm hùm xanh, sau khi được vận chuyển từ Cam Ranh vào Sài Gòn bằng phương pháp gói giấy báo, sẽ được giao tới nhà hàng. 

Nhân viên nhà hàng tháo giấy báo và cho tôm vào trong bể kính đã được thiết kế sẵn. 

Tôm hùm nuôi trong bể kính tại nhà hàng thông thường sống được từ 7-14 ngày với điều kiện bể kính nuôi tôm hùm phải đạt những tiêu chuẩn sau: 

Kích thước hồ

Bể nuôi tôm hùm có đường kính từ 1m – 2m, mặt đáy nghiêng 5% về lỗ thoát nước, ống thoát nước có kích thước 114mm.

Tôm hùm xanh
Tôm hùm xanh

Bể lọc sinh học tuần hoàn

Trong hệ thống nuôi tôm hùm thiết kế bể lọc sinh học tuần hoàn và bể ly tâm.  Bể lọc sinh học tuần hoàn có 4 ngăn dạng hình chữ nhật, kích thước:

  • Ngăn thứ nhất: 1,5m x 5 m x 1,6m
  • 3 ngăn còn lại có kích thước 1,5 m x 5 m x 0,8 m. 
  • Bể ly tâm có đường kính 2m; cao 1,6 m.

Bể chứa nước đã lọc qua hệ thống lọc sinh học tuần hoàn có thể tích từ 4 đến 30 m3.

Tôm hùm xanh sống tại bể
Tôm hùm xanh sống tại bể

Cách vận hành hệ thống bơm nước

  • Bơm nước đã xử lý vào hệ thống bể nuôi tôm hùm (bể nuôi, bể chứa và bể lọc sinh học) ở trong nhà, mức nước cấp 1,4m.
  • Vận hành 2 máy bơm nước được lắp đặt ở bể chứa nước đã qua bể lọc tuần hoàn.
  • Do chênh lệch thế năng, nước tự chảy từ bể nuôi tôm hùm về bể ly tâm để tham gia chu kỳ tuần hoàn nước.

Hệ thống diệt khuẩn

Xử lý diệt khuẩn mầm bệnh có thể có trong nước biển bằng Chlorine Hằng ngày đo các yếu tố môi trường (nhiệt độ nước, pH, O­2 hoà tan, NH3, NO2 và NO3, H2S).

  • Định kỳ 15 – 30 ngày thay nước 1 lần, mỗi lần thay 50 – 70% nước cũ và bổ sung nước mới; 60 – 90 ngày thay 100% nước cũ, vệ sinh đáy bể nuôi và bổ sung nước mới.
  • Thường xuyên kiểm tra sức khỏe tôm nuôi qua việc quan sát tôm sử dụng thức ăn, để xử lý kịp thời.

Thức ăn khi nuôi tôm hùm tại nhà hàng

Cũng giống như tôm nuôi ở biển bình thường thì tôm hùm nuôi ở nhà nhà hàng cũng vậy. Thức ăn chủ yếu là cá tạp, cua, ghẹ, cầu gai, và các loại nhuyễn thể.  Cho ăn chủ yếu là cho ăn tươi, tùy vào kích cỡ tôm, cỡ mồi mà ta có thể băm nhỏ thức ăn hay không. Cho tôm ăn khoảng 3 lần/ngày, nhất là vào sáng sớm và chiều tối. Sau khi cho ăn 1 – 2 giờ thì vớt thức ăn thừa, nếu còn.  Trong 2 tháng đầu tính lượng thức ăn bằng 30% trọng lượng thân tôm. Những tháng tiếp theo giảm xuống còn 15%- 20% trọng lượng thân tôm.

Hãy cùng theo dõi video về các chú tôm hùm sống trong bể kính nhà hàng tại nhé!

Hãy cùng theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều điều thú vị về tôm hùm nhé.

Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.

Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!

PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *