CÁC MÓN TÔM HÙM SỐT | BÀI 201

Tôm hùm có thể chế biến được rất nhiều món ngon, hôm nay nhà BETOM sẽ giới thiệu với các bạn các món tôm hùm sốt vừa lạ miệng vừa ngon nhé. Các món tôm hùm sốt đang được ưa chuộng hiện nay gồm có tôm hùm sốt bơ tỏi, tôm hùm sốt me, tôm hùm sốt phô mai, tôm hùm sốt trứng muối, tôm hùm sốt chua ngọt, tôm hùm sốt cajun. 

Xuất xứ Tôm Hùm BETOM

Tôm hùm BETOM được nuôi theo phương pháp tự nhiên. Phần lớn tôm hùm giống được ngư dân lựa chọn từng con từ các nhà cung cấp tôm giống nhập khẩu nước ngoài như: Nhập khẩu từ Singapore, Malaysia,… Ngoài ra còn nguồn cung cấp tôm hùm giống từ ngư dân, thông qua việc đánh bắt tôm hùm giống ngoài tự nhiên, tuy nhiên tôm hùm giống này chiếm tỷ lệ rất nhỏ.

Cách nuôi tôm hùm BETOM

Tôm hùm được nuôi bằng lồng và lồng tôm được thả xuống giữa biển. Tuy nhiên, lồng nuôi tôm phải đạt được những tiêu chuẩn sau: 

  • Lồng nuôi tôm hùm được làm khung bằng sắt (phi 16), kích thước lồng 3x3x1,4 m.
  • Chung quanh bao bằng lưới sợi ni-lông, đan lại rất chắc chắn.
  • Khung sắt được sơn dầu và quấn nhựa chung quanh, tăng độ bền và tránh sự bám của hầu.
  • Nơi đặt lồng nuôi là vùng nước sạch và lưu thông, đáy cát hoặc có rặng san hô.
  • Ðộ sâu khi nước chiều cạn ít nhất là 3m, ít tàu, thuyền qua lại.
  • Tôm giống thả nuôi, cỡ 1,5-2,5 g/con với mật độ 20-25 con/m2/lồng.
  • Sau 2 tháng nuôi chuyển sang mật độ 10-15 con/m2/lồng.
  • Sau 1,5 tháng, lại sàn tiếp sang lồng, giữ mật độ 5-6 con/m2/lồng và nuôi đến khi tôm lớn
  • Chú ý kiểm tra nước hàng ngày, phòng nước bị nhiễm bẩn và dịch hại của tôm.
  • Kiểm tra sự an toàn của lồng, lồng có bị rách,…
  • Trong quá trình nuôi, chú ý giữ yên tĩnh, không đặt lòng nơi cửa sông, có nước thải bẩn.
Thức ăn tôm hùm
Thức ăn tôm hùm

Cả quá trình nuôi tôm hùm từ con giống đến tôm hùm trưởng thành cần phải chăm sóc tôm qua việc cho tôm ăn, 

Thức ăn của tôm hùm là ghẹ nhỏ, cá nhỏ, nghêu, sò, vẹm,… tươi sống. Vì thế thịt của tôm hùm rất chất lượng, dai và ngọt. 

  • Đối với tôm hùm giống thì thức ăn phải được làm sạch và xay nhuyễn để tôm có thể dễ dàng ăn
  • Tôm hùm size trung: ở giai đoạn này thức ăn cho tôm hùm sẽ cắt nhỏ thay vì xay nhuyễn như lúc tôm còn nhỏ. 
  • Tôm hùm trưởng thành: ở giai đoạn này thức ăn sẽ được thả trực tiếp vào lồng tôm mà không cần cắt nhỏ nữa. 

Tôm hùm lớn dần thông qua việc lột vỏ. Sau mỗi lần lột xác thì kích thước và khối lượng của tôm tăng lên rất nhiều. Tuy nhiên, chu kỳ lột xác của mỗi loại tôm hùm không giống nhau: ở giai đoạn tôm còn nhỏ chu kỳ lột xác ngắn, tôm càng lớn chu kỳ lột xác càng dài.

Các loại tôm hùm BETOM

Tôm hùm xanh tên khoa học là Panulirus homarus

Tôm hùm xanh là 1 trong 4 loại tôm hùm phổ biến tại Việt Nam hiện nay. Chúng được mệnh danh là “Hoàng hậu hải sản”.

Đặc điểm:

  • Vỏ láng màu xanh lá cây hơi xám
  • Trên vỏ lưng mỗi đốt bụng có các chấm nhỏ li ti màu trắng
  • Chân bò có màu xanh xám với các sọc dọc

 Size của tôm hùm xanh: 

  • 100-300gr/con (Tôm hùm baby) (1kg từ 3-8 con)
  • 200gr ≤ 300gr (1kg từ 4-5 con) 
  • 300gr ≤ 500gr (1kg từ 2-3 con)
  • 500gr Up (1kg từ 1-2 con)

Kích thước dài khoảng 25cm. Phổ biến là size 3 con/kg – 350gr/con. 

Tôm hùm xanh
Tôm hùm xanh

Tôm hùm bông có tên khoa học là Panulirus ornatus

Tôm hùm bông nổi tiếng là “vua hải sản” với vẻ ngoài nổi bật, hàm lượng dinh dưỡng cao.

Đặc điểm:

  •  Vỏ láng màu xanh nước biển pha xanh lá cây.
  • Phần đầu, gai có đốm màu cam
  • Có 1 dãy ngang tối màu khá rộng giữa vỏ lưng và đốt bụng
  • Chân bò có màu xanh đen với các đốm màu vàng nhạt
  • Có 1 hoặc 2 đốm màu sáng thành từng cặp tương ứng 2 bên đốt bụng

Size:    

  • 500gr ≤ 700gr (1kg từ 1-2 con)
  • 700gr ≤ 900gr (1kg từ 1-2 con)
  • 900gr ≤ 1200gr (1kg gồm 1 con)
  • 1200gr Up (1kg hơn có 1 con)

Kích thước dài khoảng 35cm. Phổ biến từ size 1con/kg.

Tôm hùm bông
Tôm hùm bông

Mua tôm hùm ở đâu

Hiện nay, tại TPHCM có rất nhiều nơi bán tôm hùm, để lựa chọn được nơi bán tôm hùm uy tín bạn nên tìm hiểu kỹ trước khi mua nhé. 

Dinh dưỡng từ tôm hùm

Cung cấp nhiều năng lượng protein

Hàm lượng protein trong tôm hùm cung cấp axit amin – các hợp chất nhỏ mà các tế bào của cơ thể có thể tập hợp thành các protein mới – cần thiết để duy trì mô khỏe mạnh. Từ đó giúp nuôi dưỡng xương, sụn giữ cho xương siêu khoẻ đẹp

Hỗ trợ kiểm soát nhận thức:

Vitamin B và B12 trong tôm hùm giúp hệ thần kinh chắc khoẻ. Ngoài ra còn nhiều khoáng chất và vitamin quan trọng khác được tìm thấy trong tôm hùm có ảnh hưởng tích cực đến nhận thức và sức mạnh não bộ và thậm chí có thể bảo vệ khỏi tác động của các bệnh thoái hóa thần kinh, chẳng hạn như Parkinson và Alzheimer.

Tốt cho tim mạch: DHA và EPA trong tôm hùm rất tốt cho tim, ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh về tim mạch khác.

Giảm viêm

Ngoài các tác động trên tôm hùm còn hỗ trợ giảm viêm bằng cách kết hợp giữa các axit béo omega-3 và một lượng chất béo khỏe mạnh, protein có trong tôm hùm hỗ trợ làm giảm lượng viêm trong cơ thể. Giúp sản xuất ra các prostaglandin – các acid béo không bão hòa ở các mô.

Tôm hùm bông
Tôm hùm bông

Cách làm các món tôm hùm sốt đơn giản tại nhà

Làm tôm hùm sốt bơ tỏi

Tôm hùm sốt bơ tỏi vốn là một trong những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích

Tôm hùm là loại hải sản quý hiếm, giàu dinh dưỡng và có giá thành tương đối cao. Do đó, khi chọn mua tôm hùm thì người dùng cần lưu ý một số điều sau đây để xứng đáng với số tiền mình đã bỏ ra.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 con tôm hùm khoảng 600g
  • 20g bơ thực vật, 1 thìa canh dầu oliu
  • 2 thìa tỏi băm; Rau thơm
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu xay nhỏ
  • Dụng cụ: Lò nướng, dao, bát, bàn chải…

Cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sơ chế tôm hùm: tôm hùm mua về, dùng bàn chải chà lên phần vỏ để làm sạch rồi đem rửa lại.
  • Dùng dao cắt đôi con tôm hùm theo chiều dọc để giúp tôm ngấm gia vị nhanh chóng khi tẩm ướp và nướng.

Bước 2: Ướp gia vị cho tôm hùm

  • Cho 20g bơ thực vật cùng 1 thìa dầu oliu, 2 thìa tỏi băm, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu vào bát, trộn đều.
  • Đặt tôm hùm lên mâm hoặc đĩa to, dùng chổi nấu ăn chuyên dụng quết hỗn hợp này lên phần thịt của tôm.
  • Sau khi quết xong thì để tôm khoảng 30 phút cho ngấm gia vị rồi mang đi nướng.

Bước 3: Nướng tôm hùm sốt bơ tỏi

  • Bạn có thể nướng tôm hùm sốt bơ tỏi bằng các dụng cụ khác nhau như: Lò nướng
  • Đặt tôm hùm vào khay nướng, chú ý đặt phần thịt tôm ướp bơ tỏi ngửa lên trên. Tiếp theo, bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10 phút rồi đặt khay tôm hùm vào lò và nướng trong khoảng 15 – 20 phút.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

  • Sau khi nướng xong tôm hùm sốt bơ tỏi, bạn hãy lấy ra đĩa, thêm một chút rau thơm lên trên trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức thành quả của mình.
Tôm hùm sốt bơ tỏi
Tôm hùm sốt bơ tỏi

Cách làm tôm hùm sốt me

Tôm hùm sốt me đặc biệt là tôm hùm, BETOM tin chắc món tôm hùm sốt me sẽ đánh gục bạn chỉ trong vài giây đầu tiên, thử tưởng tượng vừa nhai thịt tôm dai ngon lẫn trong những sợi gân giòn sựt bên trong cùng lớp gạch béo ngậy vừa nhấm nháp nước sốt me chua ngọt ,sền sệt bên ngoài thì vô cùng hạnh phúc.

Nguyên liệu

(1) 1 con tôm hùm sống, nặng khoảng 1kg (dành cho 4 người ăn).

(2) Tỏi, hành tây, mùi tàu, hành lá.

(3) Ngũ vị hương, ớt bột, đường, muối, bột năng, me, bột nêm.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế tôm hùm.

  • Rửa tôm sạch sẽ, loại bỏ sạch cát đất.
  • Sau đó cắt ngang tôm thành những khúc vừa ăn, có thể hấp sơ tôm trước để cho dễ cắt.
  • Uớp những miếng tôm vừa cắt với hạt nêm, muối, đường sao cho vừa ăn.

Bước 2: Thắng nước sốt me.

  • Cho ít nước vào chén, khuấy đều và đè mạnh để lấy nước cốt
  • Cho 1 muỗng cà phê đường, bột nêm, ½ muỗng cà phê muối vào nước cốt me.
  • Cho ít bột năng vào và khuấy đều để tạo độ sệt.

Bước 3: Rang tôm hùm sốt me.

  • Nguyên liệu đã được sơ chế xong, bắt chảo nóng lên bếp, cho ít dầu ăn, đợi khi dầu nóng, cho tỏi và hành vào phi cho thơm.
  • Cho tôm hùm vào chảo đảo sơ.
  • Cho nước sốt me từ từ vào chảo, đợi đến khi nước sốt trong chảo sôi lên và có độ sền sệt thì tắt bếp, nếu sốt me quả lỏng có thể cho thêm ít bột năng.
  • Cho ra đĩa, trang trí thêm ít hành ngò là hoàn tất

Chỉ vài bước đơn giản thôi món tôm hùm sốt me đã hoàn thành rồi nè. Món này nên ăn liền cho nóng, cũng để cảm nhận được hết vị ngon. Thông qua công thức đơn giản này BETOM hy vọng sẽ giúp bạn trổ tài món ngon cho ngừoi thân và gia đình trong những ngày quây quần nhé.

Tôm hùm sốt me
Tôm hùm sốt me

Cách làm tôm hùm sốt phô mai

Tôm hùm sốt phô mai có mùi thơm không ai không mê mệt. Khi ăn vào chúng ta sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của sốt phô mai được bao bọc quanh thịt tôm hùm. Nhai vào rồi sẽ tan chảy với vị ngọt thanh và dai dai của tôm hùm. Món này rất được hội chị em và các bé ưa chuộng vì vị ngọt và thơm béo. 

Nguyên liệu làm tôm hùm sốt phô mai

1 chú tôm hùm size 1kg/con

Phô mai mềm

Cà rốt, hành tây, tỏi băm, rượu mạnh, bột nghệ

Bột bắp, bơ pháp

sữa tươi không đường, kem tươi (Whipping Cream), đường, muối

Tôm hùm bông
Tôm hùm bông

Sơ chế tôm hùm:

  • Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết trong quá trình sơ chế tôm hùm là: dao, kéo và thớt, khăn sạch nhỏ, bao tay.
  • Tôm hùm khi mua về rửa sạch, chà sạch bụi bám trên thân tôm hùm. Sau đó cắt 2 cái râu tôm và các chân tôm hùm.
  • Sau đó, dùng 1 tay nắm lấy phần đầu tôm hùm và một tay kia cầm dao, từ từ chọc mũi dao vào cổ Tôm Hùm, cắt theo hình tròn bo theo cổ tôm hùm. Để tách đầu và đuôi tôm hùm ra. 
  • Dùng dao chẻ đôi tôm hùm ra, lấy bỏ đường ruột của tôm hùm. 
  • Tách lấy phần thịt tôm hùm, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. 

Lưu ý: Không chặt đứt hẳn phần đuôi tôm nhé vì chúng ta cần dùng phần vỏ tôm hùm nguyên vẹn để trang trí. 

Sơ chế nguyên liệu phụ:

  • Hành tây: lột vỏ, rửa sạch và cắt mỏng theo chiều ngang
  • Cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi
Tôm hùm xanh
Tôm hùm xanh

Các bước làm món tôm hùm sốt phô mai

Bước 1: Làm sốt phô mai

Sốt phô mai cho món tôm hùm bỏ lò được thực hiện theo các công đoạn sau: 

  •  Bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho bơ vào, đợi bơ chảy đều và dậy mùi thơm 
  • Cho tỏi băm nhuyễn vào chung với bơ
  • Cho bột bắp vào trộn chung với bơ tỏi, trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp bơ tỏi, bột bắp hòa quyện với nhau. 
  • Cho sữa tươi và phô mai vào trộn đều. 
  • Đợi đến khi hỗn hợp trong chảo sôi lên thì cho Whipping Cream vào trộn đều tay. 
  • Cho thêm ½ muỗng cà phê bột nghệ để tạo màu sắc cho sốt phô mai.
  • Tiếp tục khuấy đều đến khi sốt phô mai sệt lại thì tắt bếp. 

Bước 2: Xào tôm hùm

  • Bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho bơ vào để bơ nóng chảy tan đều và dậy mùi thơm. 
  • Cho hành tây và cà rốt đã chuẩn bị vào xào đều tay.
  • Cho thịt tôm hùm đã được sơ chế vào xào kỹ đến khi tôm hùm chín. 

Bước 3: Xử lý vỏ tôm hùm

  • Vỏ tôm, và đầu tôm đem đi luộc với lửa lớn cho chín đỏ. 
  • Vớt ra để lên lò nướng để hong khô vỏ tôm hùm. 

Bước 4: Bỏ lò tôm hùm phô mai

  • Sau khi tôm hùm được xào chín thì trộn đều với sốt phô mai đã chuẩn bị. 
  • Cho thịt tôm đã trộn đều với sốt phô mai vào phần vỏ tôm hùm đã được chuẩn bị sẵn và trang trí trong đĩa. 
  • Trang trí đĩa tôm hùm với đầu tôm hùm cho thêm đẹp mắt. 
  • Rắc bột phô mai vàng lên mặt. 
  • Cho đĩa tôm hùm đã trang trí xong vào lò nướng khoảng 5-7 phút. Trong quá trình nướng dùng giấy bạc phủ những phần đã cháy xém vàng để cả đĩa tôm hùm được vàng đều đẹp mắt. 

Bước 5: Sau khi đĩa tôm hùm phô mai bỏ lò đã vàng đều thì lấy ra và thưởng thức thôi nè.

tôm hùm sốt phô mai
Tôm hùm sốt phô mai

Cách làm tôm hùm sốt trứng muối

Tôm hùm sốt trứng muối là sự hòa quyện của vị ngọt, dai từ thịt tôm và vị béo ngậy từ trứng muối chắc chắn sẽ chinh phục mọi người ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. 

Nguyên liệu làm món tôm hùm sốt trứng muối

Để có được một đĩa tôm hùm sốt trứng muối thơm phức, đậm đà hương vị của biển cả, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết như sau: 

  • Tôm hùm
  • 2 quả trứng muối
  • 100 ml dầu ăn
  • 3 thìa cà phê hạt nêm
  • 2 thìa cà phê đường
  • 100 gram gạch cua
  • 50 gram bơ lạt
  • 2 thìa cà phê tỏi băm
  • 1 thìa cà phê ớt băm
Tôm hùm xanh sau khi chẻ đôi theo chiều dọc
Tôm hùm xanh sau khi chẻ đôi theo chiều dọc

Cách làm tôm hùm sốt trứng muối đơn giản tại nhà

Món tôm hùm sốt trứng muối rất đơn giản, dễ thực hiện. Để chế biến món tôm hùm sốt trứng muối, bạn thực hiện theo các bước như sau:

Bước 1:  Sơ chế nguyên liệu

  • Tôm hùm nên chọn những con tôm còn sống, bơi khỏe thì món ăn chế biến mới ngon, đảm bảo hương vị. 
  • Sau khi mua tôm về, bạn cắt bỏ chân, lột vỏ, rửa sạch tôm và để ráo nước, có thể để lại vỏ đuôi tôm và đầu tôm cho đẹp mắt.
  • Trứng muối luộc lên và cho vào bát cho nguội. 

Bước 2: Chiên tôm hùm

  • Cho tôm hùm, hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu vào một cái bát tô và trộn lên.
  • Tiếp đó, bạn đập trứng và cho thêm bột chiên giòn vào, trộn đều tôm ngấm bột vừa phải. Sau đó, bạn cho dầu vào chảo và bắc lên bếp cho nóng.

Lưu ý là lượng dầu nhiều đủ để ngập tôm.

  • Sau đó bạn cho tôm vào chảo dầu sôi chiên cho vàng giòn, vớt ra để ráo bớt dầu. Đừng quên thường xuyên điều chỉnh nhiệt độ khi chiên tôm tránh trường hợp chiên lâu tôm bị cháy hoặc chưa chín, ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. 

Bước 3: Làm sốt trứng muối

  • Sau khi đã luộc trứng muối, bạn cắt đôi quả trứng, cho lòng đỏ vào một cái bát riêng và nghiền nhuyễn.
  • Dùng một chiếc chảo khắc bắc lên bếp, cho thêm ba thìa bơ vào chảo đun chảy, tiếp đó bạn cho hành đã băm sẵn vào phi thơm lên.
  • Khi thấy hành đã có mùi thơm, bạn cho lòng đỏ trứng đã được nghiền nhuyễn vào xào với hành ở lửa riu riu, nêm nếm gia vị cho vừa.

Bước 4: Hoàn thành tôm hùm sốt trứng muối

  • Sau khi hỗn hợp trứng muối đã sủi bọt và sền sệt, bạn tiếp tục cho tôm hùm đã chiên vào và đảo đều, cho thêm một chút nước xăm xắp mặt của tôm hùm.
  • Tiếp đó, bạn xóc trứng muối cùng tôm sao cho tôm phủ đều trứng muối, cho thêm gia vị vừa ăn và tắt bếp. Lưu ý là không đảo trứng muối khiến trứng nát không ngon, ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. 

Bước 5: Yêu cầu thành phẩm

  • Món tôm hùm sốt trứng muối phải giữ được vị ngọt thịt mềm của tôm hòa quyện với vị mặn mà, béo ngậy của trứng muối tạo nên hương vị lôi cuốn kì lạ. Tôm dai giòn, ăn với cơm trắng kèm rau xà lách và nước chấm muối tiêu chanh ngon tuyệt vời. 
Tôm hùm sốt trứng muối
Tôm hùm sốt trứng muối

Cách làm tôm hùm sốt cajun

Nguyên liệu làm tôm hùm sốt Cajun

  • Tôm hùm baby làm sạch– 3kg
  • Củ hành tây xắt lát– 1-2 củ
  • Bột Cajun+ Dầu cay Louisiana Boil Liquid: 120gr+100ml
  • Ớt bột Cayenne+Bột ngọt: 3 muỗng cafe + 1 muỗng Cafe
  • Bơ lạc: 150gr
  • Tỏi băm nhỏ: 50gr
  • Nước cam đóng hộp: 1 lít hoặc 5 quả cam tươi vắt lấy nước
  • Ngô ngọt: 4 trái, rửa sạch, cắt khúc
  • Xúc xích hun khói: 10 cái, cắt khúc
  • Khoai Tây:  6 củ, cắt khúc (hoặc khoai tây bi tùy ý)
  • Nước(có thể dùng hoàn toàn nước cam càng tốt): Thêm 1 lượng vừa đủ.
Tôm hùm xanh baby sống
Tôm hùm xanh baby sống

Các bước thực hiện tôm hùm sốt cajun

Bước 1: Chuẩn bị nước sốt

  • Bắc nồi nước lên bếp đun đến khi nước sôi (dùng hoàn toàn nước cam sẽ rất ngon, không thì các bạn pha nước cam + nước phù hợp với lượng tôm hùm nhé)
  • Cho hành tây + gia vị (dầu cay, bột ớt, bột cajun) + vỏ cam  (vỏ cam cho tùy ý)
  • Cho bơ, bột ngọt và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 2: Cho tôm hùm vào nước sốt

  • Tiếp đến, cho tôm hùm vào đun từ 10-20 phút tùy số lượng
  • Tắt bếp, để tôm hùm trong nồi khoảng 10 phút
  • Vớt tôm hùm xanh đã chín ra, chắt bớt lượng nước luộc ra nếu quá nhiều. Cho thêm bắp, khoai tây xắt khúc và xúc xích vào nấu chừng 10 phút.
  • Vớt Khoai tây, bắp, xúc xích lên trên tôm hùm đã vớt ra trước đó.
Tôm hùm sốt cajun
Tôm hùm sốt cajun

Cách làm tôm hùm bông và tôm hùm xanh sốt chua ngọt

Hương vị tôm hùm sốt chua ngọt

Màu đỏ đặc trưng của tôm hùm chỉ nhìn thôi là đã khiến cho thực khách muốn ăn và không thể nào từ chối được. Cùng với màu đỏ của tôm hùm chinh là màu sắc nổi bật của cà rốt cùng với màu xanh của rau giúp cho món ăn trở nên vô cùng hài hòa và tuyệt vời.

Thịt tôm hùm ngọt mềm và có chút dai dai, mang theo hương vị đặc trưng của vốn có trong tôm. Nước sốt chua chua ngọt ngọt, hòa quyện cùng với các hương vị khác nên khiến chúng ta ăn mãi không muốn ngừng.

 Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm hùm

Bơ, cà rốt, hành lá

Bột ngọt, tiêu, đường, muối, hạt nêm

Tôm hùm bông chuẩn bị sơ chế
Tôm hùm bông chuẩn bị sơ chế

Cách thực hiện tôm hùm sốt chua ngọt

Bước 1: Sơ chế tôm hùm

  • Để có thể thực hiện món ăn này, trước tiên, các bạn rửa sạch tôm hùm cùng với muối và nước. Tiếp theo sau đó, bạn dùng con dao nhấn mạnh vào đầu tôm để cho nó chết.
  • Khi đã đảm bảo tôm sạch, các bạn bóc vỏ tôm và cắt thành từng khoanh, hoặc có thể chẻ tôm làm đôi. Làm như vậy để tôm có thể thấm đều tất cả các gia vị và vừa miệng ăn hơn. Cà rốt các bạn làm sạch và cắt hạt lựu.

Bước 2: Nấu tôm hùm

  • Sau khi đã chuẩn bị xong hết các nguyên liệu, các bạn cho bơ nên chảo nấu cho tan rồi cho cà rốt, tôm và các gia vị đường, mắm cần thiết vào. Bạn không nên nấu tôm quá lâu sẽ khiến cho tôm dai và mất đi hương vị của tôm. Khi thực hiện xong các bước, các bạn có thể trang trí sao cho đẹp mắt nhất.
Tôm hùm sốt chua ngọt
Tôm hùm sốt chua ngọt

Hãy cùng theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều điều thú vị về tôm hùm nhé.

Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.

Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!

PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *