Tôm hùm bông là loài tôm trước đây thường được dâng lên cho các bậc vua chúa, chỉ những người có quyền thế, địa vị trong xã hội mới có thể mua và thưởng thức. Hiện nay với sự phát triển của nền ẩm thực nước nhà, các món ăn được làm từ tôm hùm bông ngày càng trở nên phổ biến và dân giã.
Trong bài viết này BETOM sẽ giúp quý vị hiểu hơn về Tôm hùm bông cũng như các món ăn thường được chế biến nhé.
Mục Lục Bài Viết
Tôm hùm bông nướng bơ tỏi
Tôm hùm bông có thịt vô cùng chắc, dai ngọt khi nướng hòa quện với mùi thơm của bơ sẽ làm cho món ăn cực kỹ hấp dẫn. Món ăn sang trọng này dùng để đãi khách quý hoặc nấu cho người thân trong gia đình ăn thì thật là không uổng công nấu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tôm hùm bông nướng bơ tỏi
- Tôm hùm bông: 1 hoặc 2 con tùy thuộc vào số lượng người ăn.
- Bơ, tỏi, dầu ô liu, hạt nêm, muối, gia vị, rau thơm
- Phô mai mozzarella nhớ thái nhỏ vụn nhỏ.
Cách chế biến
Bước 1: Khi mua tôm hùm bông về bạn cần vệ sinh và rửa thật sạch sẽ, có thể sử dụng bàn chải để chà sạch phần vỏ tôm.
Bước 2: Cắt thân tôm thành 2 phần, bạn sẽ có 2 nửa tôm bằng nhau dùng để tẩm ướp gia vị cũng như rắc phô mai lên thịt tôm
Bước 3: Hòa trộn đều hỗn hợp bơ thực vật, gia vị, hạt nêm, tỏi băm, dầu ô liu lên thịt tôm để chuẩn bị nước
Bước 4: Nổi lửa và tiến hành nước tôm hùm bông, chú ý đặt tôm lên vỉ và ngửa phần thịt lên trên.
Bước 5: Nhiệt độ thích hợp để nướng tôm hùm bông à khoảng 200 độ C trong khoảng 15 phút. Không nên nướng quá lâu sẽ làm thịt tôm bị khô ăn sẽ không còn ngon.
Lẩu tôm hùm bông
Các món lẩu đặc biệt hấp dẫn trong những ngày đông giá rét hoặc những ngày mưa gió. Ngon nhất trong các món lẩu phải kể đến chính là món lẩu tôm hùm bông, vị ngọt, thơm của tôm quyện với vị chua ngọt cay của nước dùng sẽ khiến bạn phải xuýt xoa.
Nguyên liệu cần có để làm món lẩu tôm hùm bông:
- 4 chú tôm hùm bông sống
- Cà chua, giá đỗ, rau mùi
- Nước mắm, muối, gia vị, đường, ớt, hạt nêm
- Ngô ngọt, rau cải, dứa, xương heo
Cách thực hiện
Bước 1: Tôm hùm bông sơ chế rửa sạch, khứa lưng và loại bỏ phần chỉ đen ở lưng. Đây là phần để chứa nội tạng tôm nên cần loại bỏ
Bước 2: Tôm nên được chiên sơ qua và để lên đĩa. Xương lợn sau khi được làm sạch cần luộc qua nước sôi để tẩy sạch mùi hôi tanh.
Bước 3: Ninh xương cùng với 1,5 lít nước để làm nước dùng nấu lẩu cho ngọt. Khi ninh mặt nước sẽ nổi bọt nâu, bạn nên lấy muôi hớt chúng ra nhé
Bước 4: Cho dứa, cà chua, me đã gọt và cắt nhỏ vào nước dùng cho ngọt.
Bước 5: Sau khi nước đã sôi bạn đặt nồi lẩu tôm hùm bông lên bàn ăn, trang trí các loại rau ăn kèm, váng đậu, nước chấm ra xung quanh để mọi người dễ thưởng thức.
Tôm hùm bông hấp nước dừa
Hấp là món ăn dễ làm nhất ai cũng có thể thực hiện được. Đặc biệt tôm hùm bông hấp nước dừa sẽ lưu giữ 100% vị ngon ngọt của tôm và thơm của trái dừa.
Nguyên liệu cần có:
- 4 chú tôm hùm bông sống
- Dừa 1 quả
- Muối: 2 thìa cà phê
Các bước thực hiện món tôm hùm bông hấp nước dừa
Bước 1: Vệ sinh rửa sạch tôm hùm bông, đảm bảo đã loại bỏ các vi khuẩn vương dính trên thân, vỏ tôm
Bước 2: Đổ nước dừa sao cho ngập toàn bộ tôm hùm bông, ngâm trong vòng 1 tiếng để nước dừa ngấm vào từng chú tôm hùm bông. Nên rắc một chút muối vào để khử khuẩn.
Bước 3: Sau 1 tiếng vớt tôm ra, trộn nước dừa vừa dùng với một chút nước lã để hấp cách thủy trong vòng 10 phút. Khi vỏ tôm đã đổi thành màu đỏ là lúc món ăn hoàn thành rồi đó.
Bước 4: Tiếp theo bạn nên chuẩn bị nước chấm, hầu hết các món hải sản nên dùng mù tạt ăn sẽ rất ngon. Ngoài ra, nếu không chịu được vị cay của mù tạt bạn có thể chấm với bơ loãng hoặc cuộn với rau chấm vào gia vị chanh muối.
Tôm hùm bông sốt me
Tôm hùm sốt me cũng là món ăn cực kỳ tốn cơm bạn nên một lần thưởng thức tại nhà cùng người thân. Cách làm món này không quá phức tạp, ai cũng có thể làm được.
Nguyên Liệu cần có:
- Tôm hùm bông: khoảng 4 con cho 4 người ăn
- Me, bột năng gia vị, hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước mắm, mỡ, dầu….
Các bước chế biến món tôm hùm bông sốt me ngon
Bước 1: Rửa sạch tôm hùm bông bằng nước muối ấm, cắt tôm thành từng khúc nhỏ, vừa miệng ăn.
Bước 2: Tẩm ướp tôm hùm bông theo các gia vị đã chuẩn bị sẵn: hạt nêm 1 thìa, đường 1 thìa, nước mắm 3 thìa. Me sau khi lột vỏ thì đun sôi cùng 200 ml nước để lấy phần cốt me.
Bước 3 Sau khi tôm hùm bông đã ngấm gia vị (Khoảng 20 phút) thì bạn đổ toàn bộ tôm vào bát bột năng.
Bươc 4: Dùng chảo nóng đun sôi và chiên sơ qua tôm hùm bông, sử dụng một chảo khác để phi thơm hành tỏi rồi đổ tôm sang chảo này để chiên thêm. Nhớ nêm nếm cho đúng vị ăn của mọi người
Bước 5: Đổ toàn bộ nước cốt me vào tôm và đảo đều khi hỗn hợp trở nên đặc sệt thì bạn tắt lửa và cho thêm chút hạt tiêu vào là hoàn thành.
Tôm hùm bông nướng muối ớt
Để thực hiện món này, trước tiên các bạn cần chuẩn bị:
- 1 con tôm hùm bông
- 1 quả ớt sừng, 3 quả ớt hiểm , tỏi băm nhuyễn, nước cốt chanh
- Rau xà lách, cà chua, dưa leo.
- Chuẩn bị gia vị gồm có: hạt nêm, muối hột, đường, tiêu xay, tương ớt, dầu ăn, …
Cách chế biến:
Tôm hùm bông sau khi mua về, bạn tiến hành sơ chế cắt bớt râu càng, rửa sạch và để ráo. Tiếp theo hãy chuẩn bị hỗn hợp ướp tôm như sau: đầu tiên phải nghiền nát tỏi và ớt, rồi trộn đều với 1 thìa cà phê hạt nêm cùng 1/4 thìa tiêu xay, 1 thìa muối hột, 1 thìa đường cát trắng, 3 thìa tương ớt, 3 thìa dầu ăn.
Rồi bạn hãy cắt đôi lưng tôm hùm bông theo chiều dọc, loại bỏ phần chỉ lưng và ướp tôm với hỗn hợp trên trông khoảng 5 phút cho thấm đều gia vị.
Tiếp đến, bạn hãy cho tôm hùm lên vỉ nướng trên bếp than hồng, tiến hành nướng chín đỏ đều cả hai mặt. Trong khi nướng, bạn nhớ phết đều nước ướp lên mình tôm. Nên nướng tôm vừa chín tới là ngon nhất.
Sau đó, hãy cho món tôm hùm bông nướng muối ớt ra dĩa rồi trang trí với lá xà lách, cà chua, dưa leo là tuyệt mỹ vị rồi.
Tóm lại, với những gợi ý này của BETOM thì chắc chắn tất cả các bạn đều biết Tôm hùm bông nấu món gì ngon rồi. Vậy sao không áp dụng ngay để mang đến cho gia đình mình những món cực phẩm biển cả này.
Hãy cùng theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều điều thú vị về tôm hùm nhé.
Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.
Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!
