Tôm hùm bông hiện đang là món ăn rất được yêu thích vì tôm hùm có hàm lượng dinh dưỡng rất cao.
Các món ngon từ tôm hùm bông thường được chọn chế biến tại nhà là tôm hùm bông hấp và tôm hùm bông nấu cháo.
Cách chế biến tôm hùm bông hấp và tôm hùm bông nấu cháo có khó không và thực hiện như thế nào?
Hôm nay BETOM sẽ chia sẻ đến các bạn cách nấu hai món ngon từ tôm hùm là tôm hùm bông hấp và tôm hùm bông nấu cháo nhé!
Mục Lục Bài Viết
Đặc điểm của tôm hùm bông ngon
Là một trong số các loài tôm hùm có thân hình to bự vỏ láng màu xanh nước biển pha lá cây, phần đầu và gai có đốm màu cam, trên lưng các và các đốt bụng có 1 dãy ngang màu đen tương đối rộng thường kèm theo 1 hoặc 2 đốm màu sáng thành cặp tương ứng ở 2 mặt bên đốt bụng.
Chân tôm thường có màu vàng đen pha trộn với nhau.
Các size của tôm hùm bông
- 500gr ≤ 700gr (1kg từ 1-2 con)
- 700gr ≤ 900gr (1kg từ 1-2 con)
- 900gr ≤ 1200gr (1kg gồm 1 con)
- 1200gr Up (1kg hơn có 1 con)
Kích thước dài khoảng 35cm. Phổ biến từ size 1con/kg.
Tôm hùm bông sống có đặc điểm: vỏ ngoài có màu sắc sáng, bơi khỏe trong nước, khi cầm lên thì ngọ nguậy liên tục.
Dinh dưỡng từ tôm hùm bông
Tôm hùm bông chứa Selen và Choline, hai chất rất tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ của chúng ta.
- Hàm lượng Selen trong tôm hùm có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và thải các kim loại nặng ra khỏi cơ thể giúp cơ thể khỏe mạnh.
- Choline thì giúp chúng ta giảm bớt nguy cơ mắc các bệnh về trí nhớ như Alzheimer và Parkinson khi về già.
DHA và EPA trong tôm hùm rất tốt cho tim, ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh về tim mạch khác.
Tôm hùm cung cấp nhiều năng lượng protein: hàm lượng protein trong tôm hùm cung cấp axit amin – các hợp chất nhỏ mà các tế bào của cơ thể có thể tập hợp thành các protein mới – cần thiết để duy trì mô khỏe mạnh. Từ đó giúp nuôi dưỡng xương, sụn giữ cho xương siêu khoẻ đẹp.
Ngoài các tác động trên tôm hùm còn hỗ trợ giảm viêm bằng cách kết hợp giữa các axit béo omega-3 và một lượng chất béo khỏe mạnh, protein có trong tôm hùm hỗ trợ làm giảm lượng viêm trong cơ thể. Giúp sản xuất ra các prostaglandin – các acid béo không bão hòa ở các mô.
Tôm hùm bông được đánh giá là “Vua tôm hùm” không phải chỉ vì có kích thước lớn mà còn vì trong tôm hùm bông chứa một hàm lượng dinh dưỡng rất cao.
Trong tôm hùm chứa đầy đủ những chất dinh dưỡng kể trên. Trung bình trong 100g thịt tôm hùm bông sẽ có 98 calo, 21g protein, 0.6g chất béo và không chứa tinh bột.
Tôm hùm bông làm gì ngon là câu hỏi gặp rất nhiều từ các chị em phụ nữ và cả cánh đàn ông. Món nào từ tôm hùm bông vừa đơn giản lại vừa ngon.
Những món từ tôm hùm bông nhiều vô kể nhưng có 2 món rất đơn giản mà cả nam hay nữ đều có thể tự tay vào bếp làm món ngon cho gia đình mình. Đó chính là tôm hùm bông nấu cháo và tôm hùm bông hấp.
Tôm hùm bông nấu cháo
Tôm hùm bông nấu cháo là một món ngon phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. Cách làm tôm hùm bông nấu cháo cũng rất đơn giản. Ngay sau đây hãy vào bếp cùng BETOM nhé.
Nguyên liệu cần có vô cùng đơn giản: (khẩu phần cho 1 người ăn)
- 1 chú tôm hùm còn sống, nặng khoảng 500gr.
- Một nắm gạo nàng Hương khoảng 100gr.
- Hành tím, hành lá, tía tô.
- Các loại gia vị: muối, hạt nêm, dầu mè, tiêu đen, nước tương
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Vo gạo sau đó rang sơ qua cho thơm, cho nước vào và nấu trong khoảng 2 giờ.
- Bước 2: Mang tôm hùm rửa sạch sau đó luộc qua tôm trong khoảng 15 phút, tránh đun quá lâu khiến tôm bị mất đi chất dinh dưỡng.
- Bước 3: Luộc xong vớt ra gỡ lấy thịt. Phần vỏ và nước luộc tôm nên giữ lại cho vào nồi cháo để tăng thêm độ ngọt và đậm đà.
- Bước 4: Đợi đến khi cháo chín, nêm nếm cho vừa ăn bằng hạt nêm, nước mắm, dầu mè.
- Bước 5: Thịt tôm hùm sau khi gỡ sẽ đem xào qua chảo dầu nóng để tăng thêm hương vị, nhớ phi thêm hành tím cho thêm, có thể cho thêm vào chút rượu mạnh để giữ vị ngọt của tôm.
- Bước 6: Múc cháo ra tô, cho tôm đã xào lên bề mặt cháo, trang trí thêm bằng lá tía tô, hành và rắc ít hạt tiêu. Đến đây đã hoàn thành xong và bắt đầu thưởng thức thôi nào!
Chỉ vài bước là chúng ta đã có ngay tô cháo tôm hùm nóng hổi, thơm ngon, ngọt lành rồi đúng không nào. Vậy tôm hùm bông hấp có đơn giản như vậy không? Tôm hùm bông hấp như thế nào cho ngon và tôm hùm bông hấp có cần lưu ý gì không?
Tôm hùm bông hấp
Tôm hùm hấp là một món có cách làm cực kỳ đơn giản mà lại ngon không tưởng. Bởi hấp tôm hùm giúp giữ được vị ngọt tự nhiên có trong tôm hùm.
Nguyên liệu
– Tôm hùm bông
– Nồi hấp cách thủy.
Các bước thực hiện món tôm hùm hấp cách thủy
Bước 1: Rửa sạch tôm hùm với nước, cắt bớt râu, dùng bàn chải chà sạch vỏ để loại bỏ các chất dơ có trên vỏ tôm hùm, sau đó để cho tôm hùm được ráo nước.
Bước 2: Cho nước vào nồi hấp cách thủy, nấu với lửa to, đến khi nước sôi.
Bước 3: Tôm cho vào nồi đậy nắp kín, bạn nên lưu ý cho phần đầu tôm xuống dưới.
Để có được món tôm hùm hấp ngon nhất, xin lưu ý thời gian hấp từ lúc nước bắt đầu sôi là khoảng 20 phút cho 1Kg tôm hùm nhé.
Bước 4: Tôm hùm chín đỏ thì vớt ra trang trí đẹp mắt và thưởng thức thôi nào.
Hãy cùng theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều điều thú vị về tôm hùm nhé.
Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.
Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!
