Bạn đã ăn món gỏi Tôm hùm chưa?
Theo bạn, món gỏi Tôm hùm có dễ chế biến không?
Bạn có muốn chính tay mình làm món này không?
Ngay bây giờ BETOM sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gỏi Tôm hùm tại nhà nhé!
Tôm hùm để chế biến gỏi tôm hùm phải là loại tôm hùm bông sống khỏe: càng xanh trong, vỏ tươi bóng và bật tanh tách. Trọng lượng ngon nhất để thịt tôm đảm bảo độ giòn và săn chắc là từ 1kg trở lên.
***Nguyên liệu làm gỏi tôm hùm
- Tôm hùm
- Xoài
- Bắp cải
- Ớt chuông xanh đỏ
- Carrot
- Hành tây màu tím
- Hành phi
- Rau thơm
- Nước sốt
- Đậu phộng (tùy ý)
***Thực hiện cách bước làm gỏi tôm hùm
Bước 1:
- Tôm tươi rửa sạch.
- Dùng con dao ngắn lưỡi rộng, mũi nhọn. Giữ Tôm Hùm vững trong một tay, chích mũi dao sâu vào cổ tôm.
Bước 2:
- Tôm hùm hấp chín, gỡ lấy thịt
- Xoài lựa trái còn cứng, chưa chín hẳn sau đó gọt vỏ, thái sợi lớn bằng đầu đũa.
- Bắp cải thái hơi dày, bề ngang chừng 4mm
- Ớt chuông xanh đỏ thái sợi, bề ngang chừng 5mm
- Carrot thái sợi, lớn hơn cọng tăm chút xíu. Ngâm với giấm đường chừng 30 phút
- Hành tây màu tím thái mỏng theo bề ngang. Ngâm với giấm đường chừng 30 phút
- Rau thơm (có thể dùng húng lủi hay húng quế tùy ý) thái nhỏ
- Nước sốt: đường, chanh, tỏi ớt băm nhỏ
- Đậu phộng rang vàng, giã bể
Bước 3:
- Cho đường vào tô, chế nước mắm từ từ cho vừa thấm ướt đường. Vắt chanh vô. Lượng chanh thì giảm theo khẩu vị và độ chua ngọt của xoài. Cho tỏi ớt vô chung
Bước 4:
- Cho tất cả nguyên liệu (ngoại trừ đậu phộng và hành phi) vào tô lớn. Tưới nước xốt vô từ từ, vừa tưới vừa trộn nhẹ tay cho đều.
- Nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 5:
- Cho gỏi ra dĩa. Trên mặt rắc đậu phộng và hành phi
Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong món gỏi tôm hùm rồi nè.
Chúc thực khách của BETOM ngon miệng nhé.
Hãy cùng theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều điều thú vị về tôm hùm nhé.
Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.
Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!
