Quy tắc vàng lựa tôm hùm bông đúng chuẩn chất lượng | BÀI 296

Bạn rất thích mua tôm hùm bông về tự tay chế biến, nhưng luôn không biết chọn tôm hùm như thế nào mới chất lượng. 

Đừng lo hôm nay BETOM sẽ bật mí cho bạn những quy tắc vàng

Những quy tắc đó là gì? 

Tôm hùm bông với hàm lượng dinh dưỡng cao, phương pháp chế biến lại đơn giản, phù hợp với mọi chế độ ăn, thích hợp với mọi lứa tuổi. Nên chẳng có lý do gì mà tôm hùm bông lại không được yêu thích cả.

Vậy chọn tôm hùm bông như thế nào? 

Tôm hùm bông là gì?

Hình 1: Tôm hùm bông sống tại BETOM
Hình 1: Tôm hùm bông sống tại BETOM

Tôm hùm bông được mệnh danh là “Vua hải sản” bởi những chú tôm hùm bông có vỏ  ngoài láng bóng màu xanh nước biển pha lá cây, phần đầu và gai có đốm màu cam rất đẹp mắt. Chân tôm thường có màu vàng đen pha trộn với nhau. 

Tôm hùm bông nặng bao nhiêu kg?

Tôm hùm bông có kích thước dài khoảng 35cm. Phổ biến từ size 1con/kg có cả những chú tôm hùm bông khổng lồ có cân nặng lên đến 7kg/con.

Trung bình một bạn tôm hùm bông nặng từ:

  • 500gr ≤ 700gr (1kg từ 1-2 con)
  • 700gr ≤ 900gr (1kg từ 1-2 con)
  • 900gr ≤ 1200gr (1kg gồm 1 con)
  • 1200gr Up (1kg hơn có 1 con)

Dưới đây BETOM sẽ hướng dẫn bạn cách mua tôm hùm bông sống siêu chất nha

Đối với tôm hùm bông sống bạn nên chọn những con tôm hùm có trọng lượng từ 1.3 – 1.5kg thì ngon nhất. Vì tôm hùm càng lớn sẽ càng chắc thịt và không ảnh hưởng nhiều đến thời gian chế biến tôm hùm đâu nha

 

Hình 2: Các món ăn tại nhà BETOM được chế biền từ tôm hùm bông
Hình 2: Các món ăn tại nhà BETOM được chế biền từ tôm hùm bông

Tôm hùm bông sống đương nhiên phải cử động rồi, trước tiên quan sát tôm hùm sống nên chọn tôm bơi khỏe, khi cầm lên tôm công lại, vẫy và đập mạnh.

  • Vỏ tôm cứng, màu sắc tươi sáng, vỏ láng bóng. Đặc biệt là phần đầu tôm láng, không bị bám các ký sinh vật khác
  • Tôm hùm sống chất lượng luôn đầy đủ bộ phận: 10 chân, 3 cặp râu.
  • Tôm hùm không hở thịt, các khớp nối tôm hùm khít nhau, đặc biệt là phần khớp nối giữ đầu và thân tôm hùm. 

 

Hình 3: Tôm hùm bông sống khỏe tại BETOM
Hình 3: Tôm hùm bông sống khỏe tại BETOM

 

Đối với tôm hùm bông ngợp lưu ý như thế nào khi đặt mua tôm hùm online đây ta?

Để nhận biết tôm hùm bông ngợp chất lượng có thể sử dụng các cách sau:

Quan sát màu sắc bề ngoài tôm hùm

  • Dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và di chuyển ngón tay vài lần từ trước ra sau, rồi ngược lại, từ sau ra trước: nếu có cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc nhận thấy tôm hùm bị nhớt, dính vào nhau thì không nên mua.
  • Màu sắc thịt tôm: Tôm hùm khi ngợp sẽ được mang đi ướp lạnh tức thì vì vậy dưới sự chênh lệch nhiệt độ làm cho phần thịt ở khớp nối thân và đầu bị nhô lên. Nếu phần thịt này trắng là tươi, còn ngả màu xám, trắng sữa là tôm hùm kém chất lượng.

 

Hình 4: Thịt tôm hùm bông chắc khỏe tại BETOM
Hình 4: Thịt tôm hùm bông chắc khỏe tại BETOM

 

  • Với những con tôm hùm kém chất lượng thì thân tôm hùm thường uốn cong thành hình tròn. Chứ không có dáng thẳng hoặc hơi cong cong như tôm hùm sống hoặc tôm hùm mới ngộp.

Quan sát phần khớp nối giữa đầu và thân tôm hùm

  • Kiểm tra độ rộng giữa các khớp của tôm hùm: Để lựa chọn những con tôm hùm tươi mà ngon, cần phải đặc biệt lưu ý đến phần khớp tôm hùm nối giữa đầu và thân. Khi đưa tôm hùm ra ánh sáng và kéo dài con tôm và xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm hùm. Nếu khớp rộng là tôm kém chất lượng, để lâu. Ngược lại thì khớp tôm hùm càng hẹp thì tôm hùm càng tươi.

 

  • Tôm hùm bông ngợp đạt tiêu chuẩn là khi các bộ phận của tôm hùm dính chặt vào nhau, các chi của tôm hùm vẫn còn nguyên vẹn. Tương tự như vậy, râu và các bộ phận khác của tôm hùm nếu mất đi hoặc liên kết lỏng lẻo là tôm hùm đã lâu, kém chất lượng.

 

Ngoài ra, bạn nên lưu ý những điều sau để không mua phải tôm hùm kèm chất lượng nhé:

  • Vỏ không còn bóng, màu sắc không còn tươi
  • Chân và càng tôm hùm bị lỏng, dễ gãy rời
  • Tôm hùm bị ươn, chảy nhớt, có mùi hôi: Khi chạm vào những con tôm hùm chảy nhớt hoặc những con có mùi hôi bốc lên thì bạn không nên chọn những con tôm hùm đó, vì nó là những con tôm đã chết lâu, không nên mua những con tôm này.

 

Hình 5: Tôm hùm kém chất lượng
Hình 5: Tôm hùm kém chất lượng

 

Mong rằng qua bài viết này, khi đi chợ chọn tôm hùm bạn sẽ không còn lăn tăn hay băn khoăn về chất lượng tôm hùm nữa nhé!

Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.

Click vào Website: www.tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!

 

“Tài sản giá trị nhất của công ty bạn chính là cách mà khách hàng biết đến nó.”

– Brian Tracy –

 

– PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN –