Nhắc đến món ngon từ tôm hùm thì ắt hẳn không thể không kể đến món tôm hùm nướng. Một trong những cách chế biến tôm hùm đơn giản, nhanh chóng, giữ được mùi vị trong từng thớ thịt tôm hùm chính là nướng.

Nướng tôm hùm ngon có rất nhiều cách, có thể làm tôm hùm nướng phô mai, có thể làm tôm hùm nướng bơ tỏi, tôm hùm nướng muối ớt, tôm hùm nướng mọi, tôm hùm nướng sa tế.

Mục Lục Bài Viết

Loại tôm hùm nào được chọn làm món nướng

Nướng tôm hùm không quá kén chọn loại tôm hùm. Bất cứ tôm hùm nào cũng có thể thực hiện được món nướng. Có thể làm món tôm hùm bông nướng, tôm hùm xanh nướng phô mai.

Tùy thuộc vào số lượng người dùng và sở thích thì có thể chọn được loại tôm hùm thích hợp.

Hôm nay BETOM sẽ hướng dẫn các bạn bí quyết làm món tôm hùm nướng phô mai ngon như tại nhà hàng nhé!

Hương vị món tôm hùm nướng phô mai

Tôm hùm nướng phô mai là sự kết hợp giữa tôm hùm và phô mai một cách tinh tế. Yêu cầu của món tôm hùm nướng phô mai thành công sẽ là từng thớ thịt tôm hùm được bao bọc trọn vẹn trong lớp phô mai vàng ươm, béo ngậy và thơm lừng.

Ai có thể ăn được tôm hùm nướng phô mai

Món tôm hùm nướng phô mai này sẽ làm món yêu thích của những tín đồ mê ăn ngọt. Đặc biệt là các chị em và các bạn nhỏ.

Tôm hùm nướng phô mai chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của những bé biếng ăn nhất bằng mùi thơm và màu sắc hấp dẫn.

Dinh dưỡng món tôm hùm nướng phô mai mang lại

Ngoài những thành phần dinh dưỡng chính từ tôm hùm, món tôm hùm nướng phô mai còn có cả chất dinh dưỡng từ phô mai.

Tôm hùm cung cấp các chất dinh dưỡng như vitamin A, E, B12 và các khoáng chất như Canxi, Magie, Photpho tốt cho sức khỏe. Đây cũng chính là lý do mà món tôm hùm nướng phô mai phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong hệ thống hàng rào miễn dịch của cơ thể bao các dịch nhầy ở mắt, phổi, ruột và cơ quan sinh dục giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và các tác nhân lây nhiễm khác.
Vitamin E giúp tái tạo tế bào cho bạn làm da chắc khỏe, sáng mịn dồi dào năng lượng.
Vitamin B12 giúp cơ thể tránh mệt mỏi, chóng mặt, giúp cơ bắp khỏe mạnh hạn chế các trường hợp bị tổn hại thần kinh dẫn đến mắc các bệnh thiếu máu và mất trí.

Các khoáng chất có chứa trong tôm hùm: Canxi, Magie và Kẽm giúp chắc xương và răng, hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và dây thần kinh, thúc đẩy vết thương mau lành và tăng cường chức năng miễn dịch cho cơ thể.

*Phô mai chứa rất nhiều chất dinh dưỡng*

Phô mai là một nguồn cung cấp đạm chất lượng cao. Đạm là thành phần cấu trúc và chức năng chính của các tế bào trong cơ thể. Chất dinh dưỡng này đóng vai trò như là các enzyme, mang màng tế bào và phân tử vận chuyển máu và cũng là thành phần chính của cơ bắp, tế bào máu, da, tóc, răng và xương. Bởi vì đạm trong phô mai đạm “đầy đủ” có chứa tất cả các axit amin thiết yếu với tỷ lệ đúng với nhu cầu của cơ thể, phô mai có thể dùng để bổ sung cho chế độ ăn kiêng chủ yếu là ngũ cốc chứa “không đầy đủ” protein. Nguồn đạm chất lượng cao từ phô mai này dễ tiêu hóa.

Cách làm tôm hùm nướng phô mai

Nguyên liệu làm tôm hùm nướng phô mai

Để làm tôm hùm nướng phô mai thì chắc chắn không thể thiếu được những nguyên liệu sau:

Tôm hùm bông hoặc tôm hùm xanh tùy theo ý thích.
6 thìa súp fomai sợi, ngon hơn khi sử dụng mozzarella, rượu vang, kem sữa
1 thìa súp tương ớt

Các bước thực hiện như sau

Bước 1: Tiến hành sơ chế tôm hùm.

Chuẩn bị dao, kéo, thớt, một chiếc khăn tay sạch và bao tay

Giữ chặt tôm hùm xanh, từ từ cắt 2 cái râu tôm và các chân của tôm hùm.

Mang bao tay hoặc lấy khăn lau quấn người tôm hùm lại. Sau đó, dùng 1 tay nắm lấy phần đầu tôm hùm và một tay kia cầm dao, bắt đầu chẻ tôm từ đầu xuống đuôi.

Tách đôi tôm hùm và lấy bỏ đường ruột tôm.

Bước 2: Tiếp theo cho bơ lên chảo bật lửa để đun tan, phi thơm hành, tỏi – sau đó cho vỏ tôm vào xào.

Bước 3: Cho thêm rượu vang trắng vào chảo rồi nêm gia vị vào.

Bước 4: Gạch tôm hùm thì đánh tan ra sau đó cho kem sữa tươi vào cùng rồi đảo đều.

Bước 5: Thịt tôm hùm ta cho vào khay nướng và rưới hỗn hợp vừa xào ở trên vào thịt tôm, rắc phô mai lên trên cùng. Lưu ý, khay nướng để tôm hùm phải được lót giấy bạc trước nhé.

Bước 6: Bật lò nướng 300 độ C, nướng tôm hùm phô mai trong khoảng 15 phút.