GIÁ TÔM HÙM XANH | BÀI 227

Tôm hùm xanh giá bao nhiêu?

Giá tôm hùm xanh hiện nay?

Đây là những câu hỏi mà hôm nay BETOM được hỏi rất nhiều. Ngay bây giờ hãy cùng BETOM đi giải đáp câu hỏi: “Giá tôm hùm xanh?” nhé. 

Đặc điểm hình dáng của tôm hùm xanh

Tôm hùm xanh khá nhỏ, size khách hàng hay quan tâm nhất là size 300g vì size này với một người trưởng thành là vừa ăn. 3con/kg cho một mâm cơm gia đình 3 người thật sự quá hoàn hảo phải không nào?

Với kích thước 300g tôm hùm xanh nhanh thấm gia vị nhưng thịt vẫn rất ngon, ngọt, dai và không bị bở.

Không chỉ vậy, có những khách hàng không thích phần gạch tôm quá nhiều thì tôm hùm xanh 300g lại càng là lựa chọn hàng đầu.

Khối lượng không quá lớn nên phần gạch tôm vừa đủ để đảm bảo độ béo ngậy vừa không gây ngán.

Tôm hùm xanh

Tôm hùm xanh sống ở đâu?

Hiện nay thì tôm hùm chủ yếu được nuôi trồng tại các vùng biển. Để nuôi tôm hùm xanh tự nhiên ngoài biển thì cần chú ý một số điểm như sau: 

  • Lồng nuôi tôm hùm được làm khung bằng sắt (phi 16), kích thước lồng 3x3x1,4 m.
  • Chung quanh bao bằng lưới sợi ni-lông, đan lại rất chắc chắn.
  • Khung sắt được sơn dầu và quấn nhựa chung quanh, tăng độ bền và tránh sự bám của hầu.
  • Nơi đặt lồng nuôi là vùng nước sạch và lưu thông, đáy cát hoặc có rặng san hô.
  • Ðộ sâu khi nước chiều cạn ít nhất là 3m, ít tàu, thuyền qua lại.
  • Tôm giống thả nuôi, cỡ 1,5-2,5 g/con với mật độ 20-25 con/m2/lồng.
  • Sau 2 tháng nuôi chuyển sang mật độ 10-15 con/m2/lồng.
  • Sau 1,5 tháng, lại sàn tiếp sang lồng, giữ mật độ 5-6 con/m2/lồng và nuôi đến khi tôm lớn
  • Chú ý kiểm tra nước hàng ngày, phòng nước bị nhiễm bẩn và dịch hại của tôm.
  • Kiểm tra sự an toàn của lồng, lồng có bị rách,…
  • Trong quá trình nuôi, chú ý giữ yên tĩnh, không đặt lòng nơi cửa sông, có nước thải bẩn.
Thu hoạch tôm hùm xanh tại bè
Thu hoạch tôm hùm xanh tại bè

Tôm hùm xanh ăn gì?

Thức ăn của tôm hùm xanh là cá nhỏ, ghẹ nhỏ, nghêu, sò, vẹm tươi sống. Tùy vào từng độ tuổi của tôm hùm xanh mà thức ăn của tôm hùm xanh sẽ được sơ chế khác nhau. 

Nếu như tôm hùm xanh còn nhỏ như tôm hùm giống hoặc tôm hùm xanh dưới 3 tháng tuổi thì thức ăn của tôm hùm xanh sẽ được băm nhuyễn cho tôm hùm xanh dễ ăn cũng như dễ hấp thụ dinh dưỡng từ thức ăn. 

Khi tôm hùm xanh lớn hơn thì thức ăn của tôm hùm xanh sẽ được xắt nhỏ hoặc để nguyên con để tôm hùm xanh tự ăn. 

Dinh dưỡng từ tôm hùm xanh

Tôm hùm xanh chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như các vitamin A, E, B12 và các khoáng chất như Canxi, Magie, Photpho rất tốt cho sức khỏe. 

Tôm hùm xanh phù hợp với mọi độ tuổi từ trẻ nhỏ đến người cao tuổi, đặc biệt phù hợp với các mẹ bầu và những ai đang tập chế độ bodyfit. 

  • Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong hệ thống hàng rào miễn dịch của cơ thể bao các dịch nhầy ở mắt, phổi, ruột và cơ quan sinh dục giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và các tác nhân lây nhiễm khác.
  • Vitamin E giúp tái tạo tế bào cho bạn làm da chắc khỏe, sáng mịn dồi dào năng lượng.
  • Vitamin B12 giúp cơ thể tránh mệt mỏi, chóng mặt, giúp cơ bắp khỏe mạnh hạn chế các trường hợp bị tổn hại thần kinh dẫn đến mắc các bệnh thiếu máu và mất trí.

Các khoáng chất có chứa trong tôm hùm: Canxi,Magie và Kẽm giúp chắc xương và răng, hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và dây thần kinh, thúc đẩy vết thương mau lành và tăng cường chức năng miễn dịch cho cơ thể.

Trung bình trong 100g chỉ cung cấp khoảng 90 calo, 19g protein, hàm lượng chất béo khoảng 0.86g và 0g tinh bột.

Chất dinh dưỡng từ tôm hùm
Chất dinh dưỡng từ tôm hùm

Cách lựa tôm hùm xanh ngon

Cách lựa tôm hùm xanh sống ngon

Tôm hùm xanh sống là những chú tôm hùm vẫn đang bơi khỏe trong nước, khi cầm lên thì thân tôm hùm cong lại và ngọ nguậy liên tục. 

Chúng ta nên lựa tôm hùm xanh sống có vỏ ngoài màu sắc rực rỡ để tránh trường hợp tôm hùm sống bị bệnh.

Cách lựa tôm hùm xanh ngộp ngon

Tôm hùm xanh ngộp ngon là những chú tôm hùm xanh vừa mới ngộp được mang đi bảo quản ngay, để lựa tôm hùm xanh ngộp chúng ta cần lưu ý những đặc điểm sau:

  • Chân và râu tôm vẫn còn nguyên vẹn, không bị gãy rụng. 
  • Phần thịt lồi lên giữa đầu và thân tôm hùm có màu sắc trong suốt, không nên chọn những chú tôm hùm có phần thịt lồi lên này màu đục hoặc đen vì đấy là những chú tôm hùm ươn. Khi ăn sẽ không còn ngon nữa. 

Cách vận chuyển và bảo quản tôm hùm xanh

Vận chuyển và bảo quản tôm hùm xanh sống

Để đảm bảo tôm hùm xanh sống trong quá trình vận chuyển vẫn khỏe mạnh thì chúng ta phải lưu ý thực hiện đúng quy trình vận chuyển tôm hùm sống. 

Trước khi vận chuyển phải thực hiện ru ngủ tôm hùm xanh sống bằng cách cho tôm hùm xanh vào hồ nước cực lạnh -17 độ C để tôm hùm xanh ngủ sâu. 

Sau đó vớt từng chú tôm hùm đã ngủ say tiến hành gói giấy báo và sắp xếp tôm ngay ngắn vào thùng xốp. trong thùng xốp phải có đá lạnh và được bơm oxy vào đủ để tôm hùm hô hấp trong quá trình vận chuyển. 

Đối với tôm hùm xanh sống có thể bảo quản tại hồ nước có độ lạnh từ 22-24 độ và độ mặn từ 33-35%. Trong quá trình bảo quản thì phải cho tôm hùm xanh ăn để đảm bảo tôm hùm xanh không bị sụt cân. 

Hoặc chúng ta cũng có thể để tôm đi cấp đông, giữ nguyên độ tươi sống và vị ngon của tôm hùm xanh sống. 

Tôm hùm xanh sống được bảo quản tại hồ kính
Tôm hùm xanh sống được bảo quản tại hồ kính

Vận chuyển và bảo quản tôm hùm xanh ngộp

Đối với tôm hùm xanh ngộp thì để tôm tươi ngon thì phải để tôm trong thùng xốp có nước đá cực lạnh để giữ cho thịt tôm hùm xanh ngộp không bị bể và đổi màu. 

Bảo quản tôm hùm xanh ngộp chúng ta có thể giữ tôm hùm xanh trong thùng xốp đầy đá và nước cực lạnh, thường xuyên châm thêm nước đá để đảm bảo độ lạnh của tôm hùm. Hoặc để bảo quản tôm hùm xanh ngộp được lâu ngày thì chúng ta có thể đem tôm đi cấp đông. 

Tôm hùm ngộp được bảo quản trong thùng xốp với đá và nước cực lạnh'
Tôm hùm ngộp được bảo quản trong thùng xốp với đá và nước cực lạnh

Giá tôm hùm xanh

Giá tôm hùm xanh sống sẽ cao hơn tôm hùm xanh ngộp. tùy thuộc vào từng size tôm hùm mà giá tôm hùm xanh cũng sẽ khác nhau.
Giá tôm hùm tỷ lệ thuận với size tôm hùm, nếu tôm hùm size càng lớn thì giá thành càng cao vì để chăm sóc tôm hùm lớn hơn thì thời gian và chi phí sẽ cao hơn. 

Hiện nay giá tôm hùm xanh sống dao động từ 590.000 VNĐ/kg – 1.290.000 VNĐ/kg

Giá tôm hùm xanh ngộp dao động từ 350.000 VNĐ/kg – 600.000 VNĐ/kg. 

Hãy cùng theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều điều thú vị về tôm hùm nhé.

Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.

Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!

PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *