Đặc điểm nhận biết tôm hùm xanh sống

Tôm hùm xanh Có kích cỡ nhỏ hơn so với tôm hùm bông dài tầm 30cm, nhưng chất lượng thịt và độ ngon thì không kém cõi gì tôm Bông đâu nhé.

Có lớp vỏ màu xanh lá cây đậm trên phần đầu và sống lưng. đôi khi có màu xanh hơi xám.

Dinh dưỡng tôm hùm xanh sống

Tôm hùm xanh Với những thớ thịt săn chắc, dai ngọt, lớp gạch san béo bùi và dậy vị thơm.

Tôm hùm xanh sống là món ăn cực kì tốt cho sức khoẻ, vì tôm hùm xanh sống chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.

Tôm hùm xanh có các chất vi lượng như omega-3, các loại vitamin nhưng điển hình là vitamin B12, vitamin A, vitamin E,.. Chưa hết đâu, trong thịt tôm hùm còn một số chất cần thiết đối với cơ thể người như: Canxi, sắt, đồng, kẽm,…

Trung bình trong 100g chỉ cung cấp khoảng 90 calo, 19g protein, hàm lượng chất béo khoảng 0.86g và 0g tinh bột.

Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong hệ thống hàng rào miễn dịch của cơ thể bao các dịch nhầy ở mắt, phổi, ruột và cơ quan sinh dục giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và các tác nhân lây nhiễm khác.
Vitamin E giúp tái tạo tế bào cho bạn làm da chắc khỏe, sáng mịn dồi dào năng lượng.
Vitamin B12 giúp cơ thể tránh mệt mỏi, chóng mặt, giúp cơ bắp khỏe mạnh hạn chế các trường hợp bị tổn hại thần kinh dẫn đến mắc các bệnh thiếu máu và mất trí.

Tôm hùm xanh rất tốt cho sức khỏe đúng không nào? Vậy làm sao để lựa được tôm hùm xanh ngon?

Cách lựa tôm hùm xanh sống ngon

Bước 1: Quan sát bên ngoài tôm hùm xanh

Đầu tiên để chọn tôm hùm tươi, ngon thì nó phải còn sống khỏe mạnh và đang bơi lội tung tăng dưới nước, khi cầm tôm lên phần thân của nó cong lại, vẫy đạp mạnh.

Bạn nên chọn những con tôm hùm có trọng lượng từ 300-650gr/con thì ngon nhất, khi chế biến sẽ không mất quá nhiều thời gian.

Bước 2: Quan sát màu sắc và càng tôm hùm xanh

Trong số những tôm hùm xanh sống thì cũng có con còn rất khỏe và những con đã yếu, do vậy bạn cần quan sát để biết cách chọn bạn tôm hùm ngon nhất mua về nhà:

Những con tôm hùm xanh khỏe là con hoạt động mạnh, cách chân tôm râu tôm vẫn giãy giụa liên tục.
Tôm hùm xanh ngon là tôm có càng xanh trong và có lớp vỏ ngoài cứng bóng loáng, đẹp màu sắc tươi sáng.
Càng chắc khỏe xanh trong vẫn còn hoạt động và có màu sắc xanh trong.
Khi lật ngữa một con tôm hùm tươi sống đạt chất lượng, phần thân nó sẽ cong lại, càng và các que ngọ nguậy liên tục.

Tôm hùm xanh sống nấu món gì ngon?

Các món ngon từ tôm hùm xanh sống nhiều vô kể. Các món thường được ưa chuộng nhất là:

Tôm hùm xanh nướng mọi: Cách làm cực kỳ đơn giản nhưng lại ngon không tưởng. Thịt tôm hùm xanh sống dai dai, ngọt thanh. Khi nướng chúng ta sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên vốn có của tôm hùm xanh.

Tôm hùm xanh sống hấp nước dừa: Hấp tôm hùm luôn là phương pháp đơn giản và được chọn nhiều nhất. Cách làm món tôm hùm xanh sống hấp siêu dễ dàng nhưng lại giúp món ăn ngon đến khó quên. Hấp tôm hùm giúp giữ được lượng nước tự nhiên có trong tôm hùm, thịt tôm trắng phau, vừa dai vừa ngọt nên rất được yêu thích.