Hướng dẫn các bạn fan lẩu loại Viên Tôm Hùm thả lẩu hấp dẫn, ngon miệng.
Mục Lục Bài Viết
Tôm Hùm nào có thể dùng để làm món tôm hùm thả lẩu
Các bạn Tôm Hùm để làm món Viên Tôm Hùm Thả Lẩu có rất nhiều loại trên thị trường nhé, các bạn quan tâm đến ẩm thực, nếu yêu thích các món lẩu thì nên chế biến thử một trong số nguyên liệu sau để chế biến nhé.
1. Tôm Hùm Xanh
Với bạn Tôm Hùm Xanh có thể sử dụng làm nguyên liệu chế biến món ăn khá dễ dàng vì mức giá thành của chúng cũng khá phải chăng.
Thường các bạn Tôm Hùm Xanh sẽ có trọng lượng từ 300 – 500 gram.
Với bạn Tôm Hùm có cân nặng từ 300 – 400 gram thì sẽ khá nhẹ cân đấy.
Cuối cùng Tôm Hùm Xanh từ 400 – 500 gram đây là cân nặng lớn nhất của Tôm Hùm Xanh.
2. Tôm Hùm Bông
Tôm Hùm Bông có cân nặng từ 500 gram – 2 ký, các bạn tôm hùm bông có cân nặng khá lớn đấy.
Tôm Hùm Bông có chất lượng và phần thịt nhiều, ngoài ra khi chế biến từ Tôm Hùm Bông thì phần thịt để làm viên thả lẩu nhiều hơn.
Dinh dưỡng Viên Tôm Hùm Thả Lẩu
Thành phần trong Viên Tôm Hùm chủ yếu là các thành phần như sau:
- Selen là thành phần tiêu biểu có trong phần viên tôm hùm thả lẩu, ngoài ra các bạn Tôm Hùm còn có tác dụng lớn trong việc ngăn ngừa lão hoá, chống oxy hoá trong Selen còn có thể cho bạn một cơ thể khỏe khoắn, dẻo dai hơn.
- Phức hợp các loại vitamin như B12, A, D, Omega 3 có trong Viên Tôm Hùm cũng là thành phần giúp ích nhiều trong việc tăng cường tuần hoàn máu não, cung cấp oxy lên não và tăng cường hàng rào bảo vệ cho hệ thống miễn dịch.
Cách làm Viên Tôm Hùm Thả Lẩu
- Nguyên liệu chính Viên Tôm Hùm:
Tôm Hùm Xanh và Tôm Hùm Bông (1 ký – 1,2 ký)
Bột mì đa dụng: 300 gram.
Gia vị:
Hạt Nêm (2 muỗng canh)
Muối (2 thìa cà phê)
Ớt bột (1 – 2 thìa cà phê)
Bột Ngọt (2 thìa cà phê)
Đường (2 thìa cà phê)
Dụng cụ bếp:
Máy Xay
Máy đánh bột
- Cách chọn Tôm Hùm
Để món Viên Tôm Hùm thả lẩu được ngon thì các bạn có thể chọn như sau:
Tôm Hùm Bông và Tôm Hùm Xanh có cách lựa giống nhau, mọi người lựa tôm hùm với các tiêu chí này nhé!
Tôm Hùm Sống thì chọn các bạn Tôm Hùm có sức bơi khoẻ, khi lấy ra khỏi hồ tôm thì tôm còn giãy mạnh, nếu tôm hùm không giãy thì bạn cũng đừng hoảng là tôm hùm kém chất lượng nhé, cứ dùng tay sờ vào bụng tôm hùm xem thế nào đã, nếu bạn ấy giãy thì hãy lấy bạn Tôm Hùm ấy về.
Tiếp đến, bạn quan sát xem bạn Tôm Hùm Sống đó có màu sắc đang ngờ không. Bình thường các bạn Tôm Hùm sẽ có màu sắc có đậm màu như xanh lá sẫm đối với Tôm Hùm Xanh.
Tôm Hùm Bông sẽ có màu xanh biển, và màu xanh lá sẫm, đầu tôm hùm có các đốm đỏ.
+ Cuối cùng bí quyết thì các bạn có thể chọn ra Tôm Hùm chất lượng như sau:
Phần đầu tôm hùm và phần thân tôm hùm phải có sự gắn kết. Phần thịt ở chỗ này bị lồi lên, tức là tôm hùm này đã bị ươn, không còn tươi nữa.
+ Chọn đơn vị uy tín chuyên cung cấp Tôm Hùm để chế biến món Viên Tôm Hùm Thả Lẩu. Bạn có thể trải nghiệm dịch vụ của chúng tôi đối với Tôm Hùm.
3. Cách làm Viên Tôm Hùm thả lẩu
1.3. Sơ chế và tẩm ướp Tôm Hùm
Bạn cắt đôi Tôm Hùm ra dùng muỗng tách thịt tôm hùm vào tô. Phần thịt Tôm Hùm sau khi lấy sẽ còn khoảng từ 500 gram.
Sau đó, bạn cho phần thịt tôm hùm vào máy xay cho đến khi mịn và đều.
Cho thịt tôm hùm đã xay ra tô và bắt đầu cho hạt nêm (2 muỗng canh), muối (2 thìa cà phê), ớt bột (1 – 2 thìa cà phê), bột ngọt (2 thìa cà phê), đường (2 thìa cà phê), bột mì (300gr).
Bạn dùng muỗng hoặc phới lồng để đánh đều, và cho tôm hùm vào máy đánh bột để hỗn hợp được thịt mịn.
Cuối cùng bạn có thể để Tôm Hùm nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh từ 15 phút nhé.
Việc bỏ phần thịt Tôm Hùm xay vào tủ lạnh là để gia vị thấm đều, ngoài ra thì bạn cho thịt xay vào tủ lạnh thì thịt sẽ giai giòn hơn rất nhiều.
Lưu ý:
Nhà bạn có trẻ nhỏ thì không cần cho ớt bột vào đâu nhé. Nếu cho vào các bé sẽ không ăn được, ngoài ra nếu bé nhà mình ăn cay được thì vẫn chỉ nên bỏ vào phần tẩm ướp Viên Tôm Hùm khoảng từ ½ thìa ớt bột thôi được.
Bột Mì bạn có thể thêm vào hoặc không, thưởng thức 100% thịt Tôm Hùm thì vẫn thích hơn phải không nào.
2.3. Viên Tôm Hùm Thả Lẩu
Bạn có thể để thịt xay trong ngăn mát dùng khoảng từ 1 tuần, tốt nhất nên sử dụng từ 2 ngày kể từ khi làm để có được hương vị ngon nhất.
Cách viên tròn Tôm Hùm Thả Lẩu
Sau khi cho phần thịt xay ra ngoài, bạn chuẩn bị một ít dầu ăn cho ra chén.
Tha ít dầu ăn ra tay sau đó bạn dùng tay viên tròn từng viên Tôm Hùm Thả Lẩu.
Trình bày các Viên Tôm Hùm ra đĩa.
Viên Tôm Hùm Thả Lẩu ăn với lẩu gì ?
Các bạn có thể thưởng thức Viên Tôm Hùm thả lẩu với nhiều loại nước lẩu khác nhau:
Đây là vị lẩu khá nhẹ nhàng, và rất được ưa chuộng bởi vị nước lẩu có vị Chua và Cay thanh mát và nước dùng từ Tôm Hùm ngọt đậm vị. Lẩu Tôm Hùm Chua Cay trước giờ cũng được ưa thích tại BETOM thường các gia đình, bạn bè ăn lẩu là cực kì thích hợp rồi.
- Lẩu Cà Chua
Món Lẩu Cà Chua này thì các bên nên chọn cho gia đình có bé nhỏ nhé, vị lẩu không hề có vị cay chỉ có vị chua nhẹ nhàng từ cà chua.
- Lẩu Cay Mã La
Bạn là người yêu thích vị cay tê the the của Lẩu thì khó lòng bỏ qua được nếu đã thưởng thức qua,ăn cùng Viên Tôm Hùm thả lẩu thì quá là thích hợp. Thịt Tôm Hùm giai giòn, ngọt vị.
Chúc mọi người thành công với công thức Viên Tôm Hùm thả lẩu của BETOM, thử làm ngay để có thể có cho mình món ăn mới, phong phú thêm menu thực đơn cho gia đinh, bạn bè và người thân. Nhớ chia sẻ cho những ai yêu ẩm thực ngay trên bài biết.
