Sau khi bị ốm dậy, bạn cần sử dụng những món ăn bổ dưỡng để phục hồi sức khỏe. Trong đó, súp Tôm hùm là một trong những món ăn thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng như: Đồng, selen, Vitamin A, E, B13, axit béo omega3…rất phù hợp để làm món ăn tẩm bổ cho gia đình và phục hồi sức khỏe mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản.
Tuỳ vào sở thích ăn uống, bạn có thể biến đấu Tôm kết hợp với các nguyên liệu đa dạng để tạo nên món súp tôm thơm ngon. Hôm nay, hãy cùng betom xoắn tay áo vào bếp để “triển” ngay món này cho gia đình thân yêu thôi nào.
Cách chọn mua tôm hùm ngon:
Bạn nên chọn tôm sống đang bơi, trường hợp không tìm được tôm sống thì bạn cần quan sát những điểm dưới đây để có thể chọn mua được những con tôm ngon.
– Thân tôm phải săn chắc, vỏ còn cứng, màu tôm tươi sáng trong xanh chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng.
– Phần đầu phải dính chặt vào thân. Nếu phần khớp này khít nhau, không có thịt bị lồi ra và nhô lên.
– Các càng vẫn còn nguyên, không có mùi tanh, ươn…Bạn cũng có thể tham khảo các mẹo lựa tôm tại:
https://tomhumpl.com/quy-tac-vang-lua-tom-hum-bong-dung-chuan-chat-luong-bai-296/
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 1 con tôm hùm (khoảng 500g)
– 1 củ hành tím, 3-4 củ tỏi, băm nhuyễn
– 2-3 củ cà rốt, lột vỏ, cắt hình nấm 1 quả cà chua, cắt nhỏ
– 200 gram hạt bắp 100 gram nấm rơm tươi, cắt đôi
– 2 quả trứng gà
– 1 muỗng canh bơ
– 1 muỗng canh bột mì
– 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
– 1 muỗng cà phê đường
– 1/4 muỗng cà phê tiêu Muối ăn, bột ngọt và gia vị tùy thích.
– Rau thơm, ớt tươi…
Cách chế biến súp tôm hùm thơm ngon, bổ dưỡng:
Bước 1: Rửa sạch tôm hùm, Dùng đầu mũi dao nhọn chọc vào vùng giữa bụng tôm để lấy huyết ra. Sau đó, lấy dao cắt lớp vỏ vòng quanh đầu . Một tay giữ lớp vỏ đầu, một tay rút thân tôm ra. Lấy kéo cắt dọc vỏ và chân 2 bên thân tôm hùm. Tiếp tục dùng dao lóc phần vỏ phía trên và dưới bụng tôm ra khỏi thân.
Bước 2: Cho thịt tôm hùm vào tô nước đá rửa sạch, nhớ tách phần chỉ đen trên lưng tôm luôn nhé. Cuối cùng, vớt tôm ra, để ráo nước.
Bước 3: Cho bơ vào nồi, đun nóng và cho hành tím và tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho nấm rơm và tôm đã ướp gia vị vào. Đảo đều cho tôm săn lại, có màu đỏ cam thì tắt bếp.
Bước 4: Cho cà rốt, cà chua, bắp và nước dùng vào nồi, đun sôi và nấu trong khoảng 5 phút thì cho tôm và nấm đã xào vào và khuấy đều.
Bước 5: Đổ từ từ nước bột mì vào nồi nước dùng đang sôi. Vừa đổ vừa khuấy đều để bột bắp hòa tan ra mà không bị vón cục và sệt lại.
Bước 6: Cho trứng từ từ vào nồi súp. Vừa đổ vừa khuấy đều để trứng tạo một lớp màng mỏng. Bước 8: Nêm gia vị với hạt nhục đậu khấu, đường, tiêu và muối và sôi khoảng 2-3 phút. Cuối cùng Cho rau thơm vào súp và tắt bếp.
Chỉ vài bước cơ bản, bạn có có ngay một nồi súp thơm ngon lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình rồi đúng không nào. Hãy theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều công thức nấu các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng khác, bạn nhé.
Click vào website: https://tomhumpl.com hoặc http://tomhumbetom.com để cật nhật thêm nhiều kiến thức từ BETOM bạn nhé!
