CÁC MÓN TÔM HÙM HẤP | BÀI 193

Tôm hùm có rất rất nhiều cách chế biến từ đơn giản đến phúc tạp nhưng vẫn đảm bảo được vị ngon xuất sắc của mình.

Hôm nay BETOM sẽ hướng dẫn cách hấp tôm hùm nhanh gọn lẹ và vô cũng dễ dàng thực hiện cho chị em các ngày bận rộn nhé

Dinh dưỡng từ tôm hùm

Tôm hùm là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, và ngày càng được ưa chuộng trên thị trường cả trong và ngoài nước. Tuy nhiên, phải chế biến tôm hùm như thế nào đang là câu hỏi của rất nhiều bà nội trợ. 

Tôm hùm chứa rất nhiều những vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể và phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người lớn tuổi. 

Hầu hết lượng calo trong thịt của tôm hùm là bắt nguồn từ protein, do đó nó có thể đáp ứng tốt cho một chế độ ăn uống linh hoạt (tức là phù hợp với tất cả mọi người).

Ngoài ra, thịt tôm hùm có chứa nhiều axit béo Omega-3, theo Hiệp hội tim mạch Mỹ (AHA) thì axit béo Omega-3 có tác dụng kìm hãm và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Hàm lượng protein, vitamin, canxi dồi dào trong tôm hùm bổ sung cho cơ thể hỗ trợ phòng ngừa các bệnh cao huyết áp, tim mạch và tăng cường sinh lực ở nam giới. 

Tôm hùm cũng là nguồn bổ sung vitamin B12 (Cobalamin) hiệu quả cho cơ thể. Đây là loại vitamin phức tạp nhất tham gia vào quá trình sinh hóa và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể con người, giữ vai trò quan trọng trong tổng hợp nucleotide, protein. Cơ thể thiếu hụt vitamin B12 có thể dẫn đến mệt mỏi, chóng mặt, cơ bắp yếu ớt, trường hợp nặng hơn sẽ bị tổn hại thần kinh, dễ mắc các bệnh thiếu máu và mất trí.

Tôm hùm hấp gì ngon?

Hấp tôm hùm là phương pháp chế biến nhanh, gọn nhất mà vẫn giữ được độ ngọt từ thịt tôm hùm từ vị dai ngọt sần sần cho đến độ mọng nước trong từng thớ thịt tôm hùm. 

Có rất nhiều phương pháp hấp tôm hùm, nhưng chủ yếu có những phương pháp hấp tôm hùm ngon và được nhiều người ưa chuộng sau: Tôm hùm hấp cách thủy, Tôm hùm hấp bia, Tôm hùm hấp coca, Tôm hùm hấp sả., tôm hùm hấp nước dừa. 

Sau đây BETOM sẽ hướng dẫn các bạn cách làm từng món tôm hùm hấp ngon nhé. 

Tôm hùm hấp
Tôm hùm hấp

Tôm hùm hấp cách thủy

Nguyên liệu:

– Tôm hùm bông hoặc tôm hùm xanh được rửa qua nước lạnh.

– Nồi hấp cách thủy. 

Các bước thực hiện món tôm hùm hấp cách thủy

Bước 1: Rửa sạch tôm hùm với nước, cắt bớt râu, dùng bàn chải chà sạch vỏ để loại bỏ các chất dơ có trên vỏ tôm hùm, sau đó để cho tôm hùm được ráo nước.

Bước 2: Cho nước vào nồi hấp cách thủy, nấu với lửa to, đến khi nước sôi.

Bước 3: Tôm cho vào nồi đậy nắp kín, bạn nên lưu ý cho phần đầu tôm xuống dưới.

Để có được món tôm hùm hấp ngon nhất, xin lưu ý thời gian hấp từ lúc nước bắt đầu sôi là khoảng 20 phút cho 1Kg tôm hùm nhé. 

Bước 4: Tôm hùm chín đỏ thì vớt ra trang trí đẹp mắt và thưởng thức thôi nào. 

Tôm hùm hấp bia

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 2 con tôm hùm bông hoặc tôm hùm xanh

– 2-3 lon bia

– 1 thìa cafe muối

Cách chế biến tôm hùm hấp bia

Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, cắt bớt râu tôm hùm rồi cho vào thau bia pha cùng chút muối. Chú ý chuẩn bị đủ bia cho ngập tôm rồi ngâm từ nửa tiếng đến 1 tiếng.

Bước 2: Sau khi tôm hùm đã ngấm bia thì cho bia vào nồi hấp đun sôi, sau khi bia sôi thì cho tôm hùm lên xửng hấp cách thủy. Thời gian hấp khoảng 20 phút là tôm hùm sẽ chín nhé. 

Bước 3: Tôm chín thì vớt ra và trình bày cho thu hút thôi nè.

Tôm hùm hấp nước dừa

Nguyên liệu:

– Tôm hum bông hoặc tôm hùm xanh 500g (mua loại 100g được 4-5 con)

– 1 trái dừa xiêm nhỏ

– Xà lách, dưa leo, cà chua, hành lá để trang trí

Thứ 3: Cách hấp tôm hùm với nước dừa:

Bước 1: Tôm cắt bớt râu, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Đầu tiên các bạn gọt vỏ dừa, tỉa khoanh tròn, chắt lấy nước. Nhớ là gọt sao cho đẹp để còn xếp tôm cho bắt mắt nhé các bạn.

Bước 3: Tiếp theo đổ nước dừa cho vào chảo sâu lòng. Đập dập củ hành tím, bằm nhỏ, nấu nước dừa cho sôi rồi nêm muối bột nêm cho nước vừa ăn, cho tôm sú đã rửa sạch vào, đảo đều. Sau khi thấy vỏ tôm đỏ ta tắt bếp rồi vớt.

Bước 4: Xếp tôm quanh miệng quả dừa. Đun lại nước dừa đã lấy nước khi này đổ vào trái dừa đã xếp tôm là xong nhé.

Tôm hùm hấp
Tôm hùm hấp

Tôm hùm hấp coca

Cách làm tôm hùm hấp coca tương tự với tôm hùm hấp bia, chỉ cần thay bia thành coca là được một món tôm hùm hấp coca rồi. 

Tôm hùm hấp tôm hùm sả

Nguyên liệu:

– 1 con tôm hùm bông hoặc tôm hùm xanh

– 5-7 nhánh sả

– 2 muỗng muối trắng

– Nồi hấp cách thủy

Các bước hấp tôm hùm sả

Bước 1: Tôm hùm bông, tôm hùm xanh mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt bớt râu.

Bước 2: Sả đem rửa sạch rồi đập dập rồi lót dưới đáy của nồi hấp. Rồi cho nước vào đun sôi với lửa lớn.

Bước 3: Cho tôm hùm vào hấp khoảng 20 phút là tôm chín. 

Bước 4: Sau khi tôm chín vớt tôm hùm ra đĩa và trình bày thôi.

Tôm hùm hấp chấm muối ớt chanh
Tôm hùm hấp chấm muối ớt chanh

Tôm hùm hấp bao lâu thì chín?

Để có được món tôm hùm hấp ngon nhất thì chúng ta phải đảm bảo thời gian hấp tôm hùm là 20 phút cho 1kg tôm hùm nhé. Trong quá trình hấp phải đảm bảo đủ nước, đủ bia, rượu hay nước dừa để đảm bảo tôm hùm không bị thiếu hơi nước mà không chín nhé.

Tôm hùm hấp chấm gì?

Nước chấm tôm hùm hấp cũng rất đa dạng, tùy theo sở thích của từng người mà sẽ có loại nước chấm tôm hùm thích hợp. Có thể là muối tiêu ớt chanh, muối ớt xanh, muối ớt đỏ,… 

muối ớt đỏ
Muối ớt đỏ

Tham khảo thêm cách sơ chế tôm hùm đơn giản tại nhà tại đây nhé. 

Hãy cùng theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều điều thú vị về tôm hùm nhé.

Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.

Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!

PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *