Siêu phẩm tôm hùm cháy tỏi hay tôm hùm nướng bơ tỏi đang được rất nhiều bạn yêu thích, không chỉ bởi độ thơm ngon, dai chắc thịt và cục kì dinh dưỡng từ tôm hùm mà còn cả sự kết hợp của hương vị tỏi vô cùng thơm ngon giòn tang trong miệng,… ôi đọc đến đâu thì vị giác đã hoạt động mất rồi.
Mỗi món được chế biến với tôm hùm với công thức riêng lại tạo ra hương vị riêng vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. và hôm nay BETOM cùng bạn vô bếp với tôm hùm cháy tỏi nha.
Mục Lục Bài Viết
Tôm hùm cháy tỏi có gì đặc biệt?
Tôm hùm cháy tỏi hay tôm hùm nướng bơ tỏi có hương vị rất đặc trưng mà ta không thể lẫn với bất kì món hải sản nào cháy tỏi luôn đó nha.
Tôm hùm nướng bơ tỏi với vị thơm của bơ và tỏi cùng độ nóng của lửa than, lò nướng khiến cho thịt tôm đã tươi, ngon nay lại còn đậm đà tuyệt vời hơn cả.
Từng thớ thịt săn chắc của tôm hùm hòa tan cùng tiếng nhai dòn dã của tỏi đã vô tình tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt hảo tại nhà cho các tín đồ của các món cháy tỏi.
Độ dinh dưỡng của bơ và tỏi cũng không kém cạnh độ dinh dưỡng của tôm hùm một lần nữa khiến cho tín đồ yêu tôm hùm xao xuyến luôn đó nha.
Dừng lại một chút để BETOM hướng dẫn bạn cách vào bếp với tôm hùm nướng bơ tỏi này nhé!
Đầu tiên là phải chuẩn bị nguyên liệu:
Nguyên liệu làm Tôm hùm cháy tỏi
BETOM sẽ định lượng cho 4 người dùng nhé.
- Tôm hùm 1.5 kg: Này bạn có thể dùng tôm hùm xanh tầm 4 người 4 con size 400-500gr/con nha, hoặc tôm hùm bông size 1kg/con thì 2 con là vừa nhé.
- Tỏi Lý Sơn 5 tép : Tỏi Lý Sơn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng luôn, nên dùng loại tỏi này sẽ tăng thêm độ thơm tuyệt vời của món cháy tỏi đó nhen
- Bơ lạt 1 muỗng canh
- Sa tế tôm 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Bột nêm/ đường 1 ít
Bật mí bạn lưu ý cực kì quan trọng để món tôm hùm nướng bơ tỏi trở nên thật xuất sắc nè, Món có ngon hay không là chính yếu nằm ở tôm hùm đó nha. Tôm hùm phải chọn các bạn tôm hùm tươi nhất, sống khỏe nhất
Mách thêm bạn Cách chọn mua tôm hùm tươi ngon nè
- Tốt nhất nên mua tôm hùm còn sống, di chuyển linh hoạt. Khi bắt tôm hùm lên thấy thân tôm hùm uốn cong lại, lớp vỏ sáng có mùi tanh tự nhiên của biển không có bị hôi khó chịu.
- Ngoài ra, nếu bạn chọn tôm hùm ngộp hãy lưu ý rằng tôm hùm tươi ngon sẽ có vỏ tôm hùm cứng cáp, các phần khớp nối giữa đầu và thân tôm hùm dính chặt vào nhau. Các chân dính chặt vào thân tôm hùm. Ấn nhẹ tôm hùm sẽ cảm nhận được độ chắc chứ không mềm nhũn nha.
- Tránh mua những con tôm hùm có thịt dư trồi lên quá nhiều và có hiện tượng chảy dịch. Vì những con tôm hùm này đã được bảo quản khá lâu rồi, thịt không còn ngon nữa.
Cách chế biến Tôm hùm cháy tỏi đơn giản nhất tại nhà
Đầu tiên sơ chế nguyên liệu:
Bước 1: Sơ chế tôm hùm đúng cách
Đối với tôm hùm sống:
Đầu tiên, dùng kéo hoặc dao đâm vào sát phần đầu tôm hùm. Sau đó dùng bàn chải chà xát lên vỏ tôm hùm để loại bỏ rong rêu, bụi bẩn còn sót lại.Đối với tôm hùm ngộp hay còn gọi là tôm hùm tươi thì bỏ qua bước này.
Sau đó, rửa tôm với nước muối pha loãng hoặc rượu trắng pha loãng khoảng 5 phút cho tôm hùm hết đi mùi tanh rồi rửa lại với nước sạch.
Tiếp theo, lật ngửa bụng tôm hùm lên sau đó dùng dao bổ đôi bụng tôm theo chiều dọc rồi lấy bỏ đi chỉ tôm, phần túi trắng và dùng muỗng lấy phần gạch tôm ra và cho vào chén, nếu hông khi nướng gạch sẽ rơi ra hết. Mà phần gạch vàng son ấy cực kì béo và thơm ngon.
Bước 2: Sơ chế và chuẩn bị phụ liệu
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 3: Chế biến tôm hùm cháy tỏi
Chiên tôm hùm
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng bạn cho tôm vào. Chiên và thường xuyên trở mặt với lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi tôm chuyển hết sang màu đỏ thì tắt bếp rồi gắp tôm ra dĩa
Chiên tỏi
Làm nóng dầu trên chảo, đổ nhiều dầu để tỏi được vàng giòn đều nha. đợi tỏi vàng rồi vớt ra để riêng.
Làm tôm hùm cháy tỏi
Tiếp theo bạn cho lượng dầu ăn vừa chiên tôm hùm ra bớt sao cho lượng dầu trong chảo còn 1 muỗng canh dầu ăn thì bạn cho tỏi băm vào, bật bếp lên và phi đều với lửa vừa cho đến khi tỏi thơm và vàng thì bạn cho phần gạch tôm hùm vào.
Dùng đũa dài đảo đều rồi cho 1 muỗng canh bơ lạt vào và tiếp tục đảo đều tay cho đến khi bơ cùng gạch tôm tan hết. Bạn cho thêm 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào.
Khuấy đều cho thêm 1 muỗng cà phê sa tế tôm vào, trộn đều cho các gia vị tan đều hết thì bạn tắt bếp, cho vào chén.
Cuối cùng bạn chỉ cần cho tôm hùm đã chiên ra dĩa rồi dùng thìa rưới nước sốt vừa nấu lên và thưởng thức thôi!
Bước 4: Thưởng thức tôm hùm cháy tỏi đúng vị
Tôm hùm làm xong có màu vàng đẹp mắt cùng dậy mùi thơm của bơ và tỏi là đạt chuẩn nha.
Món ăn này có thể dùng kèm nước sốt muối ớt xanh, muối ớt đỏ hay muối tiêu chanh đều ngon.
Món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn ăn cùng 1 ít rau sống như cà chua, dưa leo,rau răm… để cân bằng lại gia vị.
Tôm hùm cháy tỏi: Độ thơm của tỏi nồng nàn đến nỗi khi đứng một mình vẫn sẽ tỏa sáng. Cùng với hàm lượng: sắt, canxi, kali, mangan, magie, photpho,… của tỏi đã giúp món tôm hùm nướng tỏi trở nên dinh dưỡng hơn bao giờ hết.
Và tại đây, trong vô số những món tôm hùm siêu ngon đi cùng với tỏi thì một ích đóng góp về món tôm hùm cháy tỏi hy vọng sẽ giúp bạn có thêm ít thông tin để thực hành món ăn siêu ngon này nhé!
Và câu hỏi đặt ra: Vậy mua tôm hùm nào để làm cháy tỏi thì ngon?
Về tôm hùm, có các loại tôm như: tôm hùm xanh, tôm hùm bông, tôm hùm baby,.. Và các loại tôm hùm này dùng làm món cháy tỏi đều ngon. Các bạn có thể tra cứu các từ: tôm hùm xanh cháy tỏi, tôm hùm bông cháy tỏi, tôm hùm baby cháy tỏi,… để có thêm hướng dẫn chi tiết nhé!
Với mức giá dao động từ 286.000 – 468.000VNĐ/phần cho 1 người ăn đã khiến món tôm hùm cháy tỏi trở nên hấp dẫn và yêu thích hơn bao giờ hết!
Hiện nay có rất nhiều loại tôm hùm và địa chỉ mua tôm phổ biến uy tín mà bạn có thể tham khảo. BETOM hân hạnh là nơi cung cấp các món chế biến tôm hùm tươi ngon, chất lượng với các cam kết giúp khách hàng yên tâm lựa chọn! Và đặc biệt mời bạn ghé đến Tôm Hùm BETOM trải nghiệm các siêu phẩm Tôm hùm cháy tỏi, Tôm Hùm Nướng bơ tỏi cực kì thơm ngon ngay chính tại nhà mình chỉ mình một cú click chuột nha.
Chúc bạn chế biến thành công món ăn hấp dẫn này nhé! Và nếu thấy thông tin hữu ích đừng ngần ngại chia sẻ với bạn bè nha!
“Những khách hàng khó tính nhất chính là nguồn học vĩ đại nhất của bạn.”
– Bill Gates –
– PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN –
