Để có thể có được những món ăn ngon thì cần người chế biến phải có một số kiến thức nhất định trong ẩm thực. Đặc biệt là những loại hải sản có giá thành cao như là tôm hùm. Tôm hùm xanh là một loại hải sản mà hiện nay, sự có mặt của nó đã không còn là điều gì xa lạ với những bữa tiệc tùng của chúng ta hiện nay.
Vì vậy hôm nay Betom xin giới thiệu đến bạn những món ăn phổ biến từ những chú tôm hùm xanh.
Mục Lục Bài Viết
TÔM HÙM SỐNG NƯỚNG MỌI
Nguyên liệu cần có:
- 1 con tôm hùm còn sống, nặng khoảng 1kg (dành cho 4 người ăn).
- Lò than
- Nước chấm có thể sử dụng nhiều loại: muối tiêu chanh hay muối ớt xanh,…
Bước 1: Ngâm tôm vào nước để tôm nhả bớt mặn ra ngoài. Rửa tôm sạch sẽ, loại bỏ sạch cát đất.
Bước 2: Đặt tôm hùm lên lò than hồng và quạt lửa đều tay.
Bước 3: Nướng phần đầu của tôm trước, nhớ lật mặt liên tục để đảm bảo tôm chín đều. Bước 4: Đến đây tôm chín thì hoàn thành và thưởng thức thôi nè!
CHÁO TÔM HÙM
Nguyên liệu cần có:
- 1 con tôm hùm còn sống, nặng khoảng 500gr.
- Một nắm gạo nàng Hương khoảng 100gr.
- Hành tím, hành lá, tía tô.
- Các loại gia vị: muối, hạt nêm, dầu mè, tiêu đen, nước tương
CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH:
Bước 1: Vo gạo sau đó rang sơ qua cho thơm, cho nước vào và nấu trong khoảng 2 giờ.
Bước 2: Mang tôm hùm rửa sạch sau đó luộc qua tôm trong khoảng 15 phút, tránh đun quá lâu khiến tôm bị mất đi chất dinh dưỡng.
Bước 3: Luộc xong vớt ra gỡ lấy thịt. Phần vỏ và nước luộc tôm nên giữ lại cho vào nồi cháo để tăng thêm độ ngọt và đậm đà.
Bước 4: Đợi đến khi cháo chín, nêm nếm cho vừa ăn bằng hạt nêm, nước mắm, dầu mè.
Bước 5: Thịt tôm hùm sau khi gỡ sẽ đem xào qua chảo dầu nóng để tăng thêm hương vị, nhớ phi thêm hành tím cho thêm, có thể cho thêm vào chút rựu mạnh để giữ vị ngọt của tôm.
Bước 6: Múc cháo ra tô, cho tôm đã xào lên bề mặt cháo, trang trí thêm bằng lá tía tô, hành và rắc ít hạt tiêu. Đến đây đã hoàn thành xong và bắt đầu thưởng thức thôi nào!
SALAD TRÁI CÂY TÔM HÙM
Nguyên liệu cần có:
- 1kg tôm hùm.
- 1 trái kiwi, 1 trái táo, 1/2 trái xoài, 100g dâu tây, 1/4 trái thơm ( dứa)
- 150g mayonnaise.
- Gia vị: Các loại gia vị thường ngày
Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Tôm hùm nguyên con rửa sạch, tách phần đầu và thân, để riêng. Sau đó luộc phần đầu tôm với nước sôi khoảng 10 phút. Phần mình tôm luộc 30 phút. Sau khi luộc xong, vớt ra ngâm nước đá.
Bước 2: Các loại trái cây rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu. Trái thơm (dứa) cắt bỏ ruột, lấy phần thân trang trí. Trộn đều trái cây với sốt mayonnaise rồi để vào thân trái thơm đã được bỏ ruột.
Bước 3: Phần mình tôm xắt thành những lát vừa ăn, để lên trên phần trái cây đã được trộn đều với Mayonnaise. Cho mayonnaise vào một túi nhỏ, xịt lên trên thịt tôm để trang trí.
Bước 4: Dọn tôm hùm ra đĩa dùng kèm với các loại salad nếu thích.
Nếu bạn đang có những đắn đo rằng sẽ phải lựa chọn loại tôm hùm Bông hoặc Xanh như thế nào tốt nhất có thể thì hãy đến với Betom.
Chúng tôi luôn cố gắng cải thiện và nâng cao dịch vụ để nhằm mang đến cho khách những bữa tiệc hoàn hảo, tiện lợi và đáng đồng tiền bát gạo nhất.
Đến với Betom, tôm hùm không chỉ đơn thuần là tôm hùm nữa mà là sự phục vụ tận tình dành cho quý khách hàng !!!
Hãy cùng theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều điều thú vị về tôm hùm nhé.
Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.
Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!
Pingback: Câu chuyện khách hàng 01: Chị Kim Loan