05 CÁCH CHẾ BIÊN TÔM HÙM NƯỚNG KINH ĐIỂN | BÀI 54

Bạn đã từng ăn tôm hùm chưa?

Bạn thường ăn món tôm hùm gì?

Bạn biết được bao nhiêu món chế biến từ tôm hùm?

Hôm nay BETOM bật mí cho bạn 5 món ngon tôm hùm giành cho những thực khách sành ăn như bạn nè nha!

Sở dĩ tôm hùm là món hải sản thuộc dòng cao cấp hay còn gọi là “vua” của những loại hải sản bởi vì mùi vị thơm ngon đặc trưng của nó. Đó là độ ngọt bùi tự nhiên của những thớ thịt, là độ giòn dai sừn sựt của những sợi gân lẫn trong thịt tôm chắc khỏe và độ béo ngậy của dãy gạch vàng ươm dọc sống lưng.

Bởi vì vậy mà tôm hùm chế biến món nào cũng ngon ngất ngây! Từ những món nguyên bản như ăn sống kiểu sashimi, luộc, hấp cho đến kết hợp cùng các nguyên liệu khác như phô mai, tỏi đến các loại sốt. Dưới đây BETOM sẽ hướng đến bạn một số món ăn “ kinh điển” được chế biến từ tôm hùm và cực kỳ dễ “nghiện”ưa, không những ngon mà còn rất dễ chế biến tại nhà nữa nhé !!!!

01 Tôm hùm nướng phô mai.

Tôm hùm nướng phô mai
Tôm hùm nướng phô mai

Đây là món hải sản cao cấp giàu canxi và đạm, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường thể lực cho các quý ông và cung cấp năng lượng cho phụ nữ. Món này rất hợp với những bữa tiệc đãi khách trong mùa lễ hội, bạn có thể thiết kế tôm hùm nướng phô mai như một món chính làm tâm điểm cho bữa tiệc.

Nguyên liệu làm tôm hùm nướng phô mai

  • 1 con tôm hùm BETOM 500g- 1kg
  • 6 thìa súp fomai sợi
  • 1 thìa súp tương ớt

Thực hiện tôm hùm nướng phô mai

Giờ bắt tay vào thực hiện thôi nào! (Có vẻ hơi nhiều bước 1 xíu nhưng tỉ mỉ này chắc chắn sẽ cho ra những đĩa Tôm Hùm cực kỳ hấp dẫn cho mà xem!)

  • Bước 1: Rửa sạch TÔM HÙM sau đó cắt dọc theo chiều sống lưng, chừa phần đầu và đuôi lại để lấy hết thịt tôm rồi cắt thành miếng vuông nhỏ. Còn lại vỏ và gạch tôm thì để riêng ra.
  • Bước 2: Tiếp theo cho bơ lên chảo bật lửa để đun tan, phi thơm hành, tỏi – sau đó cho vỏ tôm vào xào.
  • Bước 3: Rửa sạch nấm rơm và cắt lát, cho vào đảo cùng vỏ tôm khoảng tầm 10 phút.
  • Bước 4: Cho thêm rượu vang trắng vào chảo rồi nêm gia vị vào.
  • Bước 5: Gạch tôm hùm thì đánh tan ra sau đó cho kem sữa tươi vào cùng rồi đảo đều.
  • Bước 6: Thịt tôm hùm ta cho vào đĩa và rưới hỗn hợp vừa xào ở trên vào thịt tôm, rắc phô mai lên trên cùng.
  • Bước 7: Bật lò nướng 300 độ C, nướng tôm trong khoảng 15 phút. 

02 Tôm hùm nướng bơ tỏi.

Tôm hùm nướng bơ tỏi
Tôm hùm nướng bơ tỏi

Tôm hùm nướng bơ tỏi là món ăn thường được nghĩ đến đầu tiên khi chế biến tôm hùm, nhất là đối với giới trẻ bởi mùi vị thơm ngon rất đặc trưng. Tôm hùm chắc thịt dai ngon phối hợp bơ tỏi thơm phức béo ngậy, cắn vào một miếng sẽ thấy được sự “sung sướng” tột đỉnh mang lại bởi món ăn “sang chảnh” này.

Nguyên liệu tôm hùm nướng bơ tỏi

  • Tôm hùm BETOM mỗi con khoảng 600gr, chọn tôm tươi, chắc thịt.
  • Bơ thực vật khoảng 20 gram có thể dễ dàng tìm mua.
  • Một muỗng canh dầu , nếu có dầu olive món ăn sẽ càng ngon hơn.
  • Tỏi băm nhỏ 2 muỗng.

Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi

  • Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, dùng dao sắc chẻ đôi con tôm, lấy đường chỉ đen.
  • Bước 2: Tỏi bóc vỏ, xay nhuyễn. Chanh bổ đôi, vắt 2 quả lấy nước cốt, còn 1 quả để lại. Xà lách, cải mầm rửa sạch, để ráo. Ngò tây rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Bước 3: Làm tan chảy bơ, phi thơm tỏi băm, cho nước cốt chanh vào, nêm muối tiêu, ngò tây vừa ăn.
  • Bước 4: Cho tôm hùm vào bát lớn, rưới sốt bơ tỏi và nước cốt chanh vào, dùng thìa lấy phần bơ tỏi phết lên phần thịt tôm hùm và phần chanh còn lại.
  • Bước 5: Mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, để nóng lò, cho tôm hùm vào nướng khoảng 15 phút.

03 Tôm Hùm nướng sốt Nhật.

Tôm hùm nướng sốt Nhật
Tôm hùm nướng sốt Nhật

Đây là món ăn kết hợp giữa những con tôm hùm BETOM tươi sống và nấm được chọn lựa kỹ lưỡng và chế biến đặc biệt với rượu Sake, sốt Nhật, chiên vừa lửa để vỏ đủ giòn mà mình tôm vẫn mềm. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận cái ngọt dịu tươi của tôm hùm, cái thanh thanh của nước sốt đấy nhé!

Nguyên liệu làm tôm hùm nướng sốt Nhật

  • 280g Tôm Hùm baby BETOM.
  • 38g tương ngọt.
  • 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
  • 1/2 thìa cà phê rượu Mirin Nhật, 1/2 thìa cà phê rượu Sake Nhật.
  • 1/8 thìa cà phê nước tương.
  • Muối, tiêu, trái cây, sốt mayonnaise

Cách làm tôm hùm nướng Nhật:

  • Bước 1: Tôm rửa sạch, để nguyên con, ướp với muối tiêu, để thấm 10 phút rồi nướng chín.
  • Bước 2:  Hòa tan đường, hạt nêm, rượu Mirin Nhật, rượu Sake Nhật và nước tương, bắc lên bếp nấu cho sôi bùng rồi tắt bếp nhé.
  • Bước 3: Các loại trái cây xắt hạt lựu, trộn đều với sốt mayonnaise và ít muối tiêu cho vừa ăn.
  • Bước 4: Dọn tôm ra đĩa, rưới sốt Nhật lên, dùng với trái cây sốt mayonnaise nhé.

 Mách nhỏ: Các loại trái cây có thể chọn tùy ý thích, nhưng nên chọn những loại có vị chua ngọt trung hòa nhau như xoài, thanh long, lê, dưa hấu,… thì món ăn Tôm Hùm của chúng ta sẽ cực kỳ dễ bị “nghiện’ đấy nhé!

04 Tôm hùm rang muối:

Tôm hùm là loại hải sản ngon và cao cấp, có thể chế biến tôm hùm được rất nhiều món ăn ngon, mỗi món ăn mang một hương vị, một phong cách thưởng thức khác nhau nhưng vị ngon từ thịt tôm hùm vẫn không thay đổi. Sau đây là bài viết hướng dẫn các bạn làm món tôm hùm rang muối.

Nguyên liệu cần có:

  • Tôm hùm BETOM 
  • 100g bột năng
  • 100g xà lách xoong
  • 2 quả cà chua
  • 50g đầu hành lá
  • 50gr tỏi xay
  • 1 trái ớt sừng
  • Gia vị: muối, hạt nêm từ thịt, đường, tiêu xay, ngũ vị
  • hương, ớt bột khô.

Cách làm tôm hùm rang muối

Tom_hum_rang_muoi
Tôm hùm rang muối HongKong
  • Bước 1: Dùng kéo cắt lưng tôm lấy chỉ đen, để ráo nước, lăm qua bột năng cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.
  • Bước 2: Cho 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào chén trộn đều.
  • Bước 3: Chao vào chảo một chút dầu ăn, cho đầu hành, tỏi và ớt sừng cắt hạt lựu vào cho thơm.
  • Bước 4: Cho tiếp tôm và gia vị vào xốc đều với lửa lớn cho gia vị thấm đều vào tôm.
  • Bước 5: Xếp xà lách xong và cà chua cắt lát ra đĩa cho tôm lên trên.
  • Bước 6: Ăn kèm muối tiêu chanh là ngon tuyệt vời nè.

05 TÔM HÙM SỐNG NƯỚNG MỌI

Tôm hùm nướng mọi

Tôm hùm nướng mọi

Nhắc món tôm hùm nướng mọi sẽ đánh gục bạn chỉ trong vài giây đầu tiên, thử tưởng tượng vừa nhai thịt tôm dai ngon lẫn trong những sợi gân giòn sựt bên trong cùng lớp gạch béo ngậy, sền sệt bên ngoài thì vô cùng hạnh phúc. Nghe đến đây thì hãy nhanh nhanh sắn tay áo cùng BETOM lăn vào bếp ngay thôi nào !

Nguyên liệu cần có vô cùng đơn giản:

  • 1 con tôm hùm còn sống, nặng khoảng 1kg (dành cho 4 người ăn).
  • Lò than
  • Nước chấm có thể sử dụng nhiều loại: muối tiêu chanh hay muối ớt xanh,…

Các bước nướng mọi tôm hùm 

Bước 1: Ngâm tôm vào nước để tôm nhả bớt mặn ra ngoài. Rửa tôm sạch sẽ, loại bỏ sạch cát đất.

Bước 2: Đặt tôm hùm lên lò than hồng và quạt lửa đều tay.

Bước 3: Nướng phần đầu của tôm trước, nhớ lật mặt liên tục để đảm bảo tôm chín đều.

Bước 4: Đến đây tôm chín thì hoàn thành và thưởng thức thôi nè!  

Hãy cùng theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều điều thú vị về tôm hùm nhé.

Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.

Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!  

PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN

One thought on “05 CÁCH CHẾ BIÊN TÔM HÙM NƯỚNG KINH ĐIỂN | BÀI 54

  1. Pingback: BẠN ĐÃ BIẾT CÁCH CHỌN MUA TÔM HÙM TƯƠI NGON NHẤT CHƯA ? - BÀI 59 - Faloca Tôm Hùm

Comments are closed.